PizzaRev ha cerrado la mayoría de sus unidades
PizzaRev, una vez una estrella en ascenso del sector de la pizza informal rápida, ha cerrado permanentemente más de la mitad de sus unidades en el último año y actualmente tiene solo 13 tiendas en operación en los EE.
La cadena con sede en el sur de California cerró recientemente ocho restaurantes en el condado de Los Ángeles, dejando solo dos tiendas allí. El mes pasado, cerró sus tres restaurantes en Las Vegas. Ocho unidades adicionales permanecen abiertas en California, junto con una en Dakota del Sur, una en Luisiana y una en Virginia.
La marca cerró tres restaurantes en Memphis en 2019, así como uno en Jackson, Tenn. en enero y una tienda en Round Rock, Texas, en abril. Unidades en Deer Park, Nueva York, y Turlock, California., están actualmente listados como » temporalmente cerrados.»
PizzaRev había estado perdiendo unidades incluso antes de la pandemia. Tenía 44 restaurantes en 2016, pero cayó a 36 tiendas en 2018 y 32 ubicaciones en 2019, según datos de la empresa hermana de Negocios de restaurantes Technomic.
Las personas casuales rápidas que no estaban preparadas para cambiar a negocios fuera de las instalaciones tendrán dificultades para tener éxito en el entorno actual, dijo Melissa Wilson, directora de Technomic.
Además, PizzaRev tenía un enfoque disperso para el crecimiento, dijo Wilson.
«Tienen muchas ciudades con una ubicación», dijo. «Este enfoque de expansión geográfica (en lugar de construir su expansión en mercados/estados adyacentes) crea desafíos para esas ubicaciones de franquicia, ya que no hay suficientes ubicaciones en un mercado para generar un fuerte conocimiento de la marca o una fuerte presencia publicitaria/de marketing.
» Esta pandemia y los cierres de restaurantes sin duda han empujado a las ubicaciones de bajo rendimiento (si son propiedad de la compañía), o a los franquiciados con capitalización insuficiente, a cerrar sus ubicaciones y, desafortunadamente, esperamos ver más de esto este año.»
Un correo electrónico enviado por RB a la oficina de prensa de PizzaRev rebotó como no entregado. Varios correos electrónicos a otros ejecutivos de PizzaRev no recibieron respuesta. Una llamada al centro de apoyo de la cadena en Westlake Village, California., se encontró con un mensaje automatizado que decía que no había nadie disponible para atender la llamada.
Sin embargo, la compañía ha notado los cierres en las respuestas a las publicaciones de los clientes en las redes sociales. En un post, un representante de PizzaRev respondió: «Nosotros también estamos decepcionados. Definitivamente una decisión difícil. Agradecemos el apoyo.»
En otras respuestas, la cadena señaló los impactos comerciales de la COVID-19 como la razón de los cierres recientes.
Las ventas de PizzaRev cayeron un 12,3% en 2019, a 40,8 millones de dólares, en comparación con el año anterior, según datos de Technomic.
Buffalo Wild Wings invirtió en la cadena en 2014, cuando solo tenía tres ubicaciones. Pero la cadena wing vendió PizzaRev tres años más tarde a Cleveland Avenue, una firma de capital de riesgo dirigida por el ex CEO de McDonald’s, Don Thompson, con sede en Chicago. PizzaRev tenía más de 50 restaurantes en ese momento, y 200 en desarrollo.
» Esto es más que una inversión; esto es una asociación», dijo Thompson en ese momento. «Nuestra misión es proporcionar experiencia colaborativa y recursos educativos, prácticos y financieros a nuestra red de empresarios y socios de la industria. Estamos encantados de unir fuerzas con PizzaRev y comenzar a trabajar juntos para lograr un éxito sostenido a largo plazo.»