Pollo en Lata de Cerveza de Cocción Lenta
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A todos les encantará esta lata de cerveza de cocción lenta de pollo y a ti también porque es muy fácil.
Pollo en lata de cerveza: Adaptado Para Cocción lenta
El pollo en lata de cerveza generalmente se hace en una parrilla al aire libre debido a su potencial desorden. Por lo tanto, ha sido un placer para el buen tiempo.
El mismo efecto se puede lograr en su olla de cocción lenta también! Dado que la cerveza actúa más o menos como un medio de rociado que infunde un sabor, la olla de cocción lenta es el aparato perfecto para obtener casi los mismos resultados.
Al usar su olla de barro, puede disfrutar de este regalo durante todo el año.
A algunos les gusta Caliente
Este frote puede ser de suave a súper caliente dependiendo de las cantidades de dos ingredientes.
El principal ingrediente generador de calor es la pimienta de cayena. A menos que sepa que todas las personas a las que está sirviendo están en calor de 5 alarmas, elija la cantidad menor de este ingrediente cuando prepare el frote.
El siguiente es el pimentón. Seguro que puedes usar la variedad genérica que se encuentra en la mayoría de los estantes de los supermercados, pero este pollo sabrá mejor si usas una variedad ahumada de pimentón. El pimentón ahumado viene suave o caliente. Si usas el caliente, vas a agregar más calor encima de la cayena, así que elige sabiamente. Usé la variedad ahumada suave aquí y, como mencioné antes, te aconsejo que lo hagas también, a menos que, por supuesto, te guste el calor a lo grande.
Si no puedes encontrar los paprikas más gourmet en tu tienda, entonces la variedad genérica servirá, pero asegúrate de que sea fresca, de lo contrario no tendrá ningún sabor.
Ahora para la Cerveza
La elección de cerveza, por supuesto, depende de usted.
La receta original se llamaba cerveza negra. A veces, esto solo está disponible en el otoño, pero en las ciudades más grandes, debería estar disponible todo el año. La cerveza oscura no es Guiness, aunque Guiness probablemente produciría un sabor interesante. Si estás dispuesto a gastar más en una cerveza artesanal, entonces la cerveza oscura no sería difícil de encontrar. He oído decir sobre la cerveza (y el vino) que si no la bebes, no cocines con ella. No soy un gran conocedor para ser honesto y usé una cerveza el cheapo para esto y el pollo sabía bien.
La Receta
Pollo en Lata de Cerveza de Cocción Lenta
Ingredientes
- 5-6 lb de pollo entero
- 2 cucharadas de pimentón ahumado Utilicé suave
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de tomillo
- 1 cucharadita de estragón
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o hasta 1 cucharadita, según su preferencia
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 12 oz de cerveza oscura o cerveza lager
Instrucciones
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Haz 4 bolas de papel de aluminio (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro cada uno)
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Coloque los rollos de papel de aluminio agrupados en el fondo de la olla de cocción lenta de 6 cuartos y vierta la cerveza.
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Seca el pollo con toallitas de papel. Retire suavemente la piel del ave. Mezcle todos los condimentos secos.
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Mezcle 1/2 cucharadita de mezcla de condimentos en mantequilla.
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Unte la mezcla de mantequilla debajo de la piel del pollo.
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Con las manos limpias y secas, frote la mezcla de especias restante sobre la piel del pollo.
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Coloque el pollo encima de las bolas de aluminio en una olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine a fuego alto durante 4-6 horas, o bajo en 7-8 horas. Compruebe la temperatura: el pollo se hace cuando la temperatura es de 165-170 en la parte más gruesa del muslo. Continúe cocinando si es necesario.
Nutrición
*Adaptado de Cook Top Cove
