Pollo saludable de General Tso

Esta versión saludable del clásico plato chino de pollo de General Tso se convertirá rápidamente en un nuevo favorito. Sírvelo con un poco de Arroz Frito Saludable para una comida increíble inspirada en la comida para llevar. Y si te gusta el chino, ¡también tienes que probar este saludable pollo Kung Pao!

El pollo del General Tso es otro de esos platos que me encanta pedir cuando estoy comiendo en un restaurante chino, pero que sé que está lleno de cosas que no debería poner en mi cuerpo. Afortunadamente, después de mucho experimentar, pude crear una versión saludable y fácil de hacer de este plato para llevar en casa.

he encontrado que es la combinación perfecta de dulce y picante y es también rápido se puede hacer en menos de 25 minutos! Eso es más rápido de lo que puedes llamar y tener tu pedido listo para llevar. Aunque esta versión más saludable no incluye la freidora, no te preocupes, sigue siendo agradable y crujiente.

Desde que amo tanto la cocina asiática, he descubierto el amor por hacer platos asiáticos para llevar más saludables en casa. Quiero decir, ese es todo mi trabajo, ¿verdad? Bien por mí, bien por ti también. Pollo con sésamo, carne de res y brócoli, y pollo del General Tso son algunos de mis favoritos y están en rotación intensa en mi casa.

Normalmente, lo que hago durante el proceso de creación de recetas es dominar la receta usando la proteína tradicional y luego comenzar a jugar. La versión de hoy sustituye al pollo por una versión de cerdo. Me encanta el pollo en todas sus formas y este no me decepciona.

He encontrado que la clave para hacer el pollo en este plato agradable y crujiente es usar almidón de maíz. La maicena recubre el pollo y crea un exterior ligero y crujiente que se dora con solo un poco de aceite. Elimina la necesidad de empanados gruesos o toneladas de aceite.

Cuando se trata de la salsa para este pollo General Tso, la clave es crear algo que sea dulce y picante. Al igual que muchas salsas asiáticas, comienza con una base de salsa de soja y luego querrá agregar una combinación de aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel o azúcar morena y salsa picante. Usé Sriracha ya que siempre la tenemos en la nevera, pero podrías usar cualquier salsa picante de estilo asiático o incluso hojuelas de pimiento rojo.

Nos gustan las cosas picantes, por lo que esta salsa utiliza una buena cantidad de Sriracha. Es posible que desee comenzar con menos si no ama las cosas realmente picantes. Siempre puedes agregar más especias, pero es casi imposible sacarlo.

Consejos para hacer este Pollo Tso General más saludable

• Esta salsa definitivamente está en el lado picante, por lo que es posible que desee usar menos Sriracha si no ama toneladas de especias. Recuerde que siempre es fácil agregar más, pero no tan fácil eliminarlo.
• Siéntase libre de usar casi cualquier verdura en este plato. Coliflor, judías verdes, guisantes, col china y repollo funcionan muy bien. También puede usar una mezcla de salteado de verduras asiáticas para incluir más variedad. Puedes encontrarlos en la sección de alimentos congelados y, a veces, también en la sección de productos agrícolas con las otras lechugas en bolsas. ¡Son precortados y valen la pena el ahorro de tiempo!
• Para una versión baja en carbohidratos, sustituya el azúcar moreno en Stevia. También puedes dejarlo por completo, pero solo debes saber que perderás ese poco de dulzura.
• Si no come pollo, siempre puede usar cerdo en su lugar. Recomiendo cortar un lomo de cerdo u otro corte de cerdo en trozos pequeños antes de cocinar.

Formas de servir este pollo Más saludable de General Tso

Me gusta servir esto sobre arroz blanco o integral, pero también puedes usar una mezcla de arroz silvestre o arroz de coliflor para una versión baja en carbohidratos. La quinua también funcionaría bien si eso es lo que tienes a mano y te gustaría tener un grano más alto en fibra para acompañar el pollo y el brócoli.

A veces, doblo las verduras (agregue coliflor, col china, guisantes, guisantes, lo que quiera, de verdad) y como el pollo sobre una gran pila de verduras (ajuste la salsa para asegurarse de tener suficiente para todas sus verduras).

Esto también funcionaría bien sobre los fideos vegetales: pruebe el calabacín en espiral, las zanahorias, la calabaza amarilla o incluso la batata.

Este pollo también estaría delicioso en un bote de calabaza espagueti-haga clic aquí para ver cómo preparar su calabaza a la perfección.

También puede comer todos estos artículos por separado, sin necesidad de combinarlos. Sé que a algunas personas (en su mayoría niños) no les gusta la comida «mezclada». ¡Solo haz el pollo o las verduras o un poco de arroz, o los tres y sírvelos como quieras!

¿El Pollo General Tso es lo mismo que el Pollo Naranja?

Aunque estos dos platos son similares, no son intercambiables. Ambos incluyen pollo hecho aproximadamente de la misma manera, con una salsa dulce, pero los Tso generales tienden a ser más picantes y no incluyen ningún sabor a naranja.

El pollo a la naranja también se cocina con una salsa dulce, pero la diferencia es que la salsa también incluye cáscara de naranja, jugo de naranja o algo para darle sabor a naranja. A menudo encuentro gajos de naranja en mi pollo naranja también cuando lo ordeno.