Por qué Deberías Usar Horchata en Tus Cócteles
Si te gusta usar ingredientes de cócteles inventivos, es hora de que conozcas la horchata. Es lechoso, dulce, refrescante y tiene el potencial de hacer bebidas peligrosamente deliciosas. Seriamente. Si el mundo está bien con el vodka de leche (que lo es), entonces todo el mundo necesita estar loco por la horchata.
La Horchata es una bebida con muchos nombres. En la región catalana de España, donde se originó la bebida, se llama orxata de xufa, y está hecha de cebada o chufa (que en realidad es un pequeño tubérculo, no una nuez). En partes de América Central y del Sur, está hecho de almendras y semillas de sésamo. En México y los Estados Unidos, la horchata se elabora tradicionalmente con arroz, canela y vainilla.
No te quedes demasiado atrapado en los detalles, sin embargo. Concéntrate en el sabor y en encontrar una fuente de horchata.
La Horchata es como la leche, si la leche fuera sedosa y deliciosa. Y a diferencia de la leche, es buena con alcohol (el ruso blanco es la excepción de la leche). El sabor cremoso calmante puede moderar la quemadura de licores de alta resistencia, y la naturaleza naturalmente dulce niega la necesidad de azúcar o mezcladores almibarados.
Encuentra un proveedor, haz el tuyo, haz lo que tengas que hacer. Te mostramos cómo agregar alcohol a tu horchata.
Opciones de licor
Ron: El ron es la elección natural para la horchata. Hay una razón por la que existe RumChata. Una razón es porque el ron es un compañero natural de horchata, y la otra es para tostadas crujientes de canela hechas con partes iguales de RumChata y Bola de fuego.
Whisky: Deje que un whisky bourbon o de centeno alto se enfríe en un vaso de horchata. Cortará la quemadura mientras mantiene el sabor al whisky. Piensa en ponche de huevo, pero más dulce y menos espeso.
Vodka: La comparación de la horchata con los retornos de leche. Una vez más: Si la leche y el vodka funcionan, la horchata y el vodka funcionan por 100.
Cócteles
Horchata Blanco Ruso: 1,25 onzas de vodka, 1,25 onzas de horchata y 1.25 onzas de licor de café. Remover y servir en un vaso bajo sobre hielo. Cubra con canela.
Horchata Whiskey Slam: 2 onzas de bourbon, 2 onzas de horchata y .75 onzas de jarabe de arce. Agitar los ingredientes y servir sobre un vaso bajo sobre hielo. Cubra con canela.
Horchata dura: 1,75 onzas de ron (sin añejar, añejado o con especias) y 3 onzas de horchata. Mezclar en un vaso Collins con hielo. Cubra con canela. Sí, es una bebida mixta, no un cóctel, pero te cambia la vida.