Prueba de Alergia a la canela
Esta prueba de alergia IgE utiliza una muestra de sangre para determinar si es alérgico a la canela verdadera, una especia derivada de los árboles de Cinnamomum verum.
La canela proviene de la corteza interna del árbol Cinnamomum, y hay cuatro tipos principales de canela: C. verum (zeylanicum), C. cassia (aromaticum), C. burmannii y C. loureiroi. La verdadera canela, llamada Ceilán, se deriva del árbol C. verum. Se ha encontrado que Ceilán tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo ser un antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriano. Sin embargo, Ceilán no es típicamente lo que se encuentra en los supermercados de todo Estados Unidos.El principal tipo de canela que se encuentra en las tiendas de comestibles es la Cassia, o «canela china».»La verdadera canela es más ligera, más difícil de encontrar y tiene un sabor más dulce, mientras que la casia es más gruesa, más oscura y tiene un sabor más robusto.
Esta prueba de alergia IgE prueba la reacción alérgica a la canela verdadera derivada del árbol C. verum / C. zeylanicum.
La canela es la alergia a las especias más común. Los síntomas de una alergia a la canela incluyen:
- Mareos
- Náuseas
- Dolor de estómago
- Diarrea
- Vómitos
- Hormigueo, picor o hinchazón de la cara
- Desmayos
- Dificultad para respirar
- Urticaria
- Sarpullidos
- Shock anafiláctico
Si tiene alergia a la canela, lo mejor es evitar todos los casos de canela en los alimentos diarios. La canela se encuentra comúnmente en los siguientes:
- Productos horneados
- Budines y postres
- Pasta de dientes
- Dulces y chicles
- Avena
- Cereales para el desayuno
- Curry y arroz con sabor
- Especias mezclas
- Enjuague bucal
- Puré de manzana
- Sopas y salsas
- Infusiones de hierbas, cafés especiales y otras bebidas
Si considera que es imposible evitar por completo la canela, considere llevar antihistamínicos de emergencia y/o un EpiPen en caso de exposición accidental.
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