Pudín de Plátano Vegano con Receta Casera de Pudín de Vainilla
Este postre sureño satisfará a sus golosos y lo ayudará a mantenerse fresco. Este pudín de plátano vegano es perfecto para el día más caluroso. Sacado directamente del refrigerador, es un postre en capas que rivaliza con cualquier pastel.
Pastel?! Sí, estamos hablando de budín de plátano del Sur, que es mucho más que un tazón con sabor a plátano congelado. Hay una capa de pastel inferior de obleas de vainilla empapadas en pudín, seguidas de más pudín y rebanadas de plátano maduras y dulces – ¡es tan bueno que necesita agregar algunas capas más encima de eso!
Hay un poco de planificación involucrada si haces tu pudín de vainilla desde cero, ya que necesitarás cocinar tu pudín. Sin embargo, hay otras alternativas. Puedes usar budín de vainilla comprado en la tienda o puedes hacer trampa y usar yogur vegano de vainilla en lugar de budín casero.
El yogur le da un sabor a tánger que no es del todo tradicional, pero teniendo en cuenta que no requiere trabajo, es perfecto para un postre de último minuto. Solo asegúrate de dejar que el postre terminado se enfríe durante al menos una hora o dos hasta la noche, para que todas las capas se fundan y las galletas se ablanden. ¡Ahí es cuando está en su mejor momento!
La foto de arriba le da un ejemplo de cuán espesa debe ser mi receta de pudín antes de dejarla enfriar. Le invitamos a cocinarlo aún más espeso. Solo recuerda que se volverá más espeso a medida que se enfríe en la nevera también.
Una vez que su pudín esté fresco, es hora de ensamblar su pudín de plátano.
Necesitarás:
- Una caja de obleas de vainilla-algunas marcas son veganas, simplemente revise las etiquetas cuidadosamente
- 3 a 4 plátanos-cuanto más maduros sean, más dulce será su postre
- Pudín de vainilla vegano o yogur de vainilla, refrigerado
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Vegano de Plátano con leche Casero flan de Vainilla
Ingredientes
- 3 cucharadas de maicena + 1/2 taza de leche no láctea
- 2 1/2 tazas de leche no láctea
- 1/2 taza de azúcar
- 1 a 2 cucharaditas de extracto de vainilla que utilicé 2
Instrucciones
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Bate la maicena en una sartén sin calentar con ½ taza de leche no láctea hasta que quede suave.
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Ahora toma la cacerola y calienta a fuego medio. Agregue las 2½ tazas de leche no láctea, el azúcar y la vainilla. Batir con frecuencia (cada 3 a 5 minutos).
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Una vez que la mezcla casi hierva (unos 10 minutos), baje el fuego a medio – bajo y cocine hasta batir espeso cada pocos minutos para que la mezcla no se separe.
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Sabrá que la mezcla es lo suficientemente gruesa cuando se pega a una cuchara de madera en lugar de salirse corriendo. En este punto, no será tan espeso como el pudín, sino más bien una salsa de vainilla espesa. Se espesará más a medida que se enfríe.
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Una vez espesa, deja la sartén a un lado para que la mezcla se enfríe. Guarde el pudín en la nevera en porciones individuales para que pueda tomar uno cuando lo desee.
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Saca un plato que tenga una cubierta y cubre el fondo y los lados con obleas de vainilla.
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Extender una capa de budín de vainilla y cubrir con rodajas de plátano y repetir.
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Guarde las obleas rotas para que se desmoronen en la parte superior.
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Tapar y enfriar en la nevera durante al menos 1 hora y hasta 12 horas. Puedes servirlo cubierto con crema batida vegana o disfrutarlo tal cual.
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