¿Qué pasó con el sitio web de Fine Cooking?

La revista Fine Cooking ha sido una de las favoritas de los miembros de EYB y tiene legiones de fanáticos dedicados. A principios de año, nos enteramos de que Taunton iba a dejar de publicar la revista impresa, aunque no se dijo nada sobre lo que pasaría con sus ofertas digitales. La cuenta de Twitter de Fine Cooking se quedó en silencio a partir de junio, pero la página de Facebook continuó publicando artículos y su sitio web permaneció activo hasta hace poco más de una semana, cuando el sitio web desapareció sin previo aviso. Todas las recetas se habían ido, y los visitantes a finecooking.com fueron redirigidos automáticamente a otro sitio web que vende suscripciones. Al mismo tiempo, Taunton anunció en un comunicado de prensa que había vendido Fine Cooking a Meredith Corp.Meredith, la editorial de revistas número uno en los Estados Unidos, posee una multitud de revistas de comida y estilo de vida que incluyen Food & Wine, Better Homes & Gardens y Martha Stewart Living.

Nuestros miembros han estado entre los que se preguntan qué pasó con el sitio web de Fine Cooking. En el Foro del EYB, la gente expresó su frustración y decepción con respecto a las recetas que se desvanecían. Nadie recibió respuestas claras sobre su suscripción de la dirección de correo electrónico de servicio al cliente que aparece en el sitio web redirigido. A una persona se le ofreció una sustitución de la revista Food & Wine, mientras que a otra le costó determinar el estado de su suscripción. Una serie de tuits el 9 de octubre desde la cuenta de Twitter de Fine Cooking anunciaron lo siguiente:

Meredith Corp. asumió recientemente la publicación de Fine Cooking de Taunton Press. Seguimos produciendo la revista y actualmente estamos determinando cómo se incorporará el contenido digital de la marca a nuestro portafolio. Nos encanta la comida y encontraremos un buen hogar para el catálogo completo de recetas, ideas y contenido inspiradores de Fine Cooking. Gracias por su paciencia.

Para los usuarios frustrados porque todas sus recetas guardadas han desaparecido en el éter sin forma de saber cuándo o si reaparecerán, puede haber un método para recuperar algunas de ellas utilizando Wayback Machine. Wayback Machine es un archivo digital de Internet que le permite «retroceder en el tiempo» y ver cómo se veía un sitio web en el pasado, por lo que si tiene la URL de una receta en particular, puede verla. Pude hacerlo para mi receta favorita de cuajada de limón, que ahora se almacena de forma segura en un disco local para referencia futura. Es solo una ligera exageración decir que me aplastaría si hubiera perdido esa receta.

Para usar Wayback Machine, debe conocer la URL exacta de la página que desea recuperar. Puede encontrar direcciones URL de más de 3,000 Recetas de cocina en la Biblioteca del EYB de revistas de 2010 a 2020. Si marcaste recetas en tu navegador web, esas URL también deberían funcionar. Después de introducir la URL en el motor de búsqueda de Wayback, verá una serie de calendarios con círculos de colores en ellos. (Tenga en cuenta que el sitio puede tardar algún tiempo en completar su búsqueda del archivo.) Los círculos de colores indican en qué días el archivo guardó una instantánea de esa página web en particular. Solo había un día destacado para la receta de cuajada de limón que estaba buscando; otras recetas podrían tener más y algunas podrían no tener ninguna. Haga clic en cualquiera de las fechas resaltadas y Wayback buscará el sitio por usted. Si bien está lejos de ser una solución perfecta, esta podría ser una manera de recuperar sus recetas de cocina finas favoritas.

Como ejemplo de por qué no voy a Las Vegas, compré una suscripción de cinco años a Fine Cooking una semana antes de que supiéramos que se iba a doblar. La suscripción incluía acceso digital a todos los números anteriores de la revista. Usando la aplicación Fine Cooking Zinio, pude iniciar sesión hoy y ver los dos números más recientes (el último con un encabezado de Meredith Corp.) y un puñado de números especiales publicados anteriormente. No hay forma de saber si el catálogo completo estará disponible. También recibí el número impreso más reciente, pero no he tenido la oportunidad de revisarlo para ver cómo se compara con los anteriores.