Receta de Aval upma / Poha upma
Receta Aval upma-También conocida como poha upma o atukula upma, esta es una de las recetas de desayuno más fáciles y saludables del sur de la India hechas con arroz seco o arroz aplanado. Poha o aval se usa en muchas partes de la India para hacer varios platos que se comen más comúnmente para el desayuno o la merienda.
Aval upma es el estilo de preparación de poha del sur de la India y es una variación del rava upma básico. Se puede comer con yogur natural o con una taza de té o café.
Hacer aval upma es muy rápido y solo toma unos 15 minutos. Aquí solo he compartido la versión básica. También puede usar verduras mixtas para agregar algo de nutrición al plato. Patatas, guisantes, pimiento y zanahorias van bien en este plato.
Poha upma también se puede empacar en la caja de almuerzo para los niños o se puede tomar como refrigerio después de la escuela. He usado poha blanca, pero también se puede hacer con poha roja.
Tenga en cuenta que aval upma no se puede hacer con poha delgada, ya que se vuelven empapados y blandos cuando se enjuagan. La poha gruesa o mediana le dará un buen plato que no sea blando ni demasiado suave.
Más Aval recetas
Batata poha
Aval payasam
Leche poha
Aval ladoo
Poha chivda
Preparación para la poha upma
1. Agregue 2 tazas de poha a un tazón y enjuáguelos bien dos veces. Escurrir el agua por completo, tapar y dejar de lado para suavizar durante 10 minutos. Mientras tanto, prepare lo siguiente:
- 1 cebolla mediana (rebanar o cortar)
- 1 tomate mediano (deseed y chop)
- 2 pimientos verdes (corte o hendidura)
- 1 cucharadita de jengibre rallado o picado (opcional)
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
2. Después de 10 minutos, revisa el aval si está blando. Presiona unos cuantos copos con los dedos. Deberían triturarse fácilmente. De lo contrario, espolvoree un poco de agua, mezcle y descanse hasta que el templado esté listo.
Cómo hacer aval upma
3. Vierta 1½ cucharada de aceite en una sartén caliente. Agregar
- 1 cucharadita de chana dal
- 1 cucharadita de urad dal
- 3 cucharadas de cacahuetes. Fríalos hasta que los cacahuetes se doren & aromáticos. Luego agregue
- ¼ de cucharadita de semillas de mostaza
- ½ cucharadita de semillas de comino. Cuando goteen, agrega 1 pizca de hing.
4. Agregue los chiles verdes, el jengibre, la cebolla y las hojas de curry.
5. Cuando las cebollas se vuelvan transparentes, agregue los tomates picados, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de cúrcuma. También puedes saltarte los tomates y usar jugo de limón hacia el final de la preparación. Freír hasta que los tomates se vuelvan suaves y blandos.
6. Agregue poha empapada, ¼ de cucharadita más de sal y 2 cucharadas de coco (opcional).
7. Mezclar y cubrir. Cocine al vapor a fuego bajo hasta que el aval upma se caliente. Apaga la estufa. Pruebe el sabor y agregue más sal si es necesario. Añadir jugo de limón y decorar con hojas de cilantro.
Servir aval upma caliente con la cuajada o de té/café.
Receta de Aval upma / Poha upma / Cómo hacer aval upma
Receta de pines Receta impresa
Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas
Ingredientes (1 taza = 240 ml )
- ▢ 2 tazas poha o aval, atukulu, arroz aplanado (medio a grueso)
- onion 1 cebolla mediana en rodajas finas o picadas
- 1 1 mediana tomate picado (opcional)
- ▢ 2 pimientos verdes hendidura o picado
- ▢ 2 cucharadas de coco fresco rallado (opcional)
- ▢ 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picado
- ▢ de ½ a ¾ de cucharadita de sal (ajustar a su gusto)
- ▢ ¼ de cucharadita de cúrcuma
- ▢ 1 cucharadas de jugo de limón (ajustar al gusto) (opcional)
el Temple de los ingredientes
- ▢ 1½ cucharadas de aceite
- ▢ 1 ramita de hojas de curry
- ▢ ¼ de cucharadita de semillas de mostaza
- ▢ ½ cucharadita de semillas de comino (jeera)
- 3 3 cucharadas de cacahuetes o anacardos
- 1 1 cucharadita de urad dal (gramo negro pelado & partido)
- 1 1 cucharadita de chana dal (gramo de bengala) (opcional)
- teaspoon cucharadita de asafétida (hing) (opcional)
Instrucciones
Preparación para aval upma
- ▢
Limpie y enjuague bien 2 tazas de aval con suficiente agua. Escurrir el agua por completo y enjuagar de nuevo. Escúrrelos de nuevo.
- ▢
Cubra y reserve para ablandar hasta que la cebolla,los chiles y los tomates estén picados.
- ▢
Compruebe presionando unos granos de aval entre los dedos. Deben ablandarse y triturarse fácilmente. Si todavía están duros, espolvoree un poco de agua y manténgalos cubiertos hasta que termine el revenido.
Haciendo poha upma
- ▢
Caliente 1½ cucharadas de aceite en una sartén. Luego agregue 3 cucharadas de maní, 1 cucharadita de chana dal & 1 cucharadita de urad dal.
- ▢
Freír hasta que estén doradas y aromáticas. Luego agregue ¼ de cucharadita de semillas de mostaza, ½ cucharadita de semillas de comino y h cucharadita de hing.
- ▢
Cuando las semillas estallen, agregue 1 cebolla en rodajas medianas, 2 chiles verdes cortados y 1 ramita de hojas de curry. Freír hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
- ▢
Agregue 1 tomate mediano picado, ¼ de cucharadita de cúrcuma y ¼ de cucharadita de sal.
- ▢
Freír hasta que los tomates se vuelvan blandos y el olor crudo de los tomates desaparezca.
- ▢
Agregue poha suavizada, ¼ de cucharadita más de sal y 2 cucharadas de coco (opcional). Si el aval está demasiado seco, espolvoree de 1 a 2 cucharadas de agua y mezcle. Mezclar y cubrir.
- ▢
Cocínalos al vapor a fuego bajo hasta que estén ligeramente calientes. Se tarda unos dos minutos. Dale una buena mezcla en el medio.
- ▢
Apaga la estufa y pruébala. Agrega más sal si es necesario. También agregue un poco de jugo de limón y 2 cucharadas de hojas de cilantro.
- ▢
Sirve el aval upma caliente con cuajada o té.
Notas
Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.
Para obtener mejores resultados, siga mis instrucciones detalladas paso a paso para fotos y consejos sobre la tarjeta de recetas.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi las Recetas de la