Receta y Video de Pesto de Albahaca
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Esta receta de pesto de albahaca es rápida y fácil. Sírvalo como un dip o con pescado, carnes o verduras. Una de las salsas frescas más deliciosas. Aprende a hacerlo paso a paso y con un video.
Si hay una cosa, aparte de la pizza, que puedo dar a mis hijos una y otra vez, es el pesto de albahaca. A ellos les encanta y a mi marido y a mí también.
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¿De qué está hecho el Pesto?
Si eres nuevo en el pesto, debes saber que es una deliciosa salsa hecha con hierbas frescas, algún tipo de frutos secos, ajo, aceite de oliva y queso.
Hay muchas variaciones,pero nuestro favorito de todos los tiempos está hecho con albahaca, queso parmesano y piñones.
Lo servimos en pasta, en carne, en pescado, como salsa y, sí, también en pizza. Solo asegúrese de elegir los ingredientes más frescos para una salsa verdaderamente sabrosa.
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Es una de nuestras favoritas, en lugar de usar salsa de tomate. Solo se agrega a su pizza después de hornearla para mantener su vibrante color verde.
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Aquí está nuestra receta
Receta de Pesto de albahaca
Hace aproximadamente 1 1/2 tazas
Ingredientes
- 3 tazas de albahaca fresca, lavada y seca
- 1 diente de ajo
- 1/3 taza de piñones
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3/4 taza de queso romano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Equipo
- Procesador de alimentos o licuadora
- Rallador de queso
- Báscula de cocina (opcional)
- Tazas medidoras
En un procesador de alimentos, combine albahaca, ajo, piñones, queso Parmesano y romano y aceite de oliva.
Mezcle hasta que esté bien mezclado. Pruebe la sal (dependiendo de los quesos que esté utilizando, puede necesitarla o no) y la pimienta. Mezclar de nuevo.
Si notas que el pesto es muy espeso, agrega un poco más de aceite.
Listo para servir.
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Receta de Pesto de Albahaca
- 3 tazas de albahaca fresca lavada y seca
- 1 diente de ajo
- 1/3 taza de piñones
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3/4 taza de queso romano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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En un procesador de alimentos, combine la albahaca, el ajo, los piñones, el queso parmesano y romano y el aceite de oliva. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Pruebe la sal (dependiendo de los quesos que esté utilizando, puede necesitarla o no) y la pimienta. Mezclar de nuevo.
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Si notas que el pesto es muy espeso, agrega un poco más de aceite.
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Eso es, listo para servir.
Nutrition
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