Revisión del Ahumador de carbón de leña Mediano de Huevo Verde Grande

El Huevo Verde Grande ha estado produciendo estas parrillas de estilo Kamado durante décadas. Este es el tamaño mediano de sus modelos y es lo suficientemente grande como para cocinar un pavo de 18 libras. Lo que hace que esta unidad sea genial es que, si bien puede producir altas temperaturas debido al calor enfocado de su carcasa de cerámica, también puede soportar bajas temperaturas, lo que la convierte en un gran fumador. Es la versatilidad del huevo lo que lo hace destacar como una de las grandes cocinas a carbón de nuestro tiempo. Con muchos accesorios disponibles, realmente no hay mucho que esta parrilla de carbón no pueda hacer. Esta parrilla es pequeña pero lo suficientemente grande para asar a la parrilla en familia.

Descripción

• 15-superficie de cocción de pulgadas de diámetro (177 pulgadas cuadradas)
• La tapa de ventilación superior es de hierro fundido; La ventilación inferior es de acero inoxidable
• La cáscara de cerámica pesada retiene el calor y detiene las fluctuaciones de temperatura
• El interior acristalado facilita la limpieza
• Tapa con resorte para una fácil elevación
• Rejillas de cocción de acero recubiertas de porcelana
• Hecho en México por Big Green Egg

El Huevo Verde Grande es una leyenda entre los cocineros de patio trasero. Con la capacidad de alcanzar temperaturas de más de 600 grados o mantenerlas tan bajas como 200 grados, esta unidad es perfecta para filetes abrasadores y carnes ahumadas. La unidad mediana es el huevo de tamaño mediano y la superficie de cocción de 15 pulgadas de diámetro (177 pulgadas cuadradas de espacio de cocción primario) es lo suficientemente grande como para contener un pavo de 18 libras. Esto le da el espacio para asar casi cualquier cosa.

La cáscara de cerámica del Huevo Verde Grande es fuerte y capaz de soportar una amplia gama de temperaturas, por lo que no tiene que preocuparse de que se agriete si lo calienta en un día de frío glacial. Lo que hace que esta parrilla funcione tan bien es que el calor se mantiene en el interior. Incluso a su temperatura más alta, el exterior permanece relativamente fresco (aunque no lo suficiente como para poner la mano sobre él). Debido a esta eficiencia del diseño, encontrará que no usa tanto carbón como lo haría en parrillas de tamaño comparable. Cuando haya terminado de cocinar, puede cerrar las rejillas de ventilación para evitar que el carbón restante se queme y, por lo tanto, guardarlo para su próxima comida al aire libre.

El calor se controla en esta parrilla mediante un respiradero en la parte inferior de la unidad y otro en la parte superior. Estos respiraderos son fáciles de usar, pero le brindan un control excelente. De hecho, puede obtener un mejor control del calor en esta parrilla de carbón que en la mayoría de las parrillas de gas de alta gama.

Big Green Egg es conocido por su servicio y soporte, por lo que realmente puede confiar en esta inversión. Los huevos tienden a durar mucho tiempo, así que si bien el precio de esta parrilla puede parecer alto, divídalo por el mínimo de 10 años que saldrá de la parrilla y realmente es una inversión razonable.

Esta parrilla solo está disponible a través de distribuidores autorizados. Echa un vistazo al localizador de distribuidores de Big Green Egg para encontrar uno.

¿Busca algo un poco más grande? Prueba el Huevo Verde Grande-Grande. Más pequeño? Prueba el Huevo Verde Grande, Pequeño.