Salmón en el Huevo Verde Grande

No le interesa el paso a paso? Salta a la receta.

Esta es mi forma fácil y sin problemas de cocinar salmón en el Gran Huevo Verde.

 Salmón

Comience con salmón de buena calidad y calcule aproximadamente 1/2 libra por persona.

 Salmón

Digo «buena calidad» porque creo que hay mucha gente que piensa que odia el salmón, pero en realidad, odia el salmón malo.

Y yo también.

Esta es la regla: Cada pescado que compre debe oler a océano, no a pescado.

Salmón

Lavar y secar el salmón.

Sal y pimienta el lado de la carne y luego engrasa la piel y sazona con sal y pimienta.

 Salmón

Asegúrese de engrasar la piel muy bien, ya que estamos poniendo el salmón directamente en la rejilla.

Utilicé aceite de coco, pero la mayoría de los aceites funcionarán, ya que no vamos a cocinar esto a fuego alto.

Mi salmón estaba más frío que el aceite de coco y se solidificó en la piel.

 Salmón

Una vez que la olla esté a 350F, engrase cuidadosamente la rejilla caliente y coloque la piel del salmón hacia abajo.

 Salmón

Cocine el salmón directamente con la piel hacia abajo para todo el cocinero.

 Salmón

Hice mantequilla de eneldo con restos de eneldo el mes pasado y la guardé en el congelador por un momento como este.

 Mantequilla de eneldo

Simplemente mezcle la mantequilla ablandada con eneldo (u otras hierbas) y luego enróllela en una envoltura de plástico y congélela.

 Salmón

Luego corta todo lo que quieras.

Salmón

también puede utilizar eneldo fresco y mantequilla o la hierba de su elección o nada en absoluto.

Ciertamente no lo necesita.

Después de 7 minutos revisé el salmón y agregué otra palmadita de mantequilla de eneldo.

 Salmón

No pude evitarlo.

Después de 15 minutos, el salmón tenía un hermoso color y me parecía hecho.

 Salmón

No desea cocer demasiado el salmón.

Salmón

Si quieres poner a prueba la temperatura interna de cocción, recomiendo tirar de el salmón de la olla en 125-130 F.

yo simplemente comprueba el salmón para flakiness con mi espátula:

 Salmón

El salmón debe descamarse a lo largo de las fibras musculares y ser translúcido en el centro.

Pan comido, ¿verdad?

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Salmón en el Huevo Verde Grande
Autor: NecessaryIndulgences.com

Esta es mi forma fácil y sin problemas de cocinar salmón en el Gran Huevo Verde.
Ingredientes
  • de Buena calidad, salmón, ½ libra por persona
  • 2 Cucharadas de aceite de
  • Sal y Pimienta
  • Mantequilla de Eneldo, opcional
Instrucciones
  1. Configurar su Huevo Verde Grande para un elevado directa cocinar.
  2. Precaliente a 350F.
  3. Mientras tanto, lave y seque el salmón.
  4. Sazone el lado de la carne con sal y pimienta.
  5. Engrase abundantemente el lado de la piel y sazone con sal y pimienta.
  6. Engrase cuidadosamente la rejilla del Huevo Verde Grande y coloque la piel de salmón hacia abajo.
  7. Cubra con mantequilla de eneldo o eneldo fresco y mantequilla o su hierba de elección o nada en absoluto.
  8. Cocine durante unos 15 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 125-130F.
  9. El salmón debe descamarse a lo largo de las fibras musculares y ser translúcido en el centro.
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