Salsa De Bechamel Sin Gluten

BY admin

| julio 15, 2021

Salsa Bechamel que es libre de gluten y vegana; mucho más ligera que la salsa tradicional, esta salsa bechamel es perfecta para una lasaña, pasta u hornear.

Siempre he sentido una afición por esta salsa blanca originaria de Francia, que data del siglo XVII. Tradicionalmente, la salsa bechamel se hace con roux blanco; partes iguales de harina y grasa. Esta versión se diferencia en que la harina no contiene gluten y la grasa no es animal. Así que no me siento tan culpable disfrutándolo.

Preparación de salsa bechamel sin gluten en una olla

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Ingredientes para salsa bechamel sin gluten
Cómo se hace la salsa bechamel sin gluten
Cómo hacer salsa bachemal video
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Ingredientes para salsa bechamel sin gluten

750 ml de leche a base de plantas
125 g de crema a base de plantas
125 g de harina sin gluten
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de Sal

Cómo se hace la salsa bechamel sin gluten

A fuego medio, planta fundida para untar a base de
Añadir harina sin gluten y revolver hasta que se haya combinado con la crema
Añadir 250 ml de leche a base de plantas y remover bien. Deshazte de los grumos revolviendo constantemente. Repita este paso dos veces más hasta que se haya utilizado toda la leche.
Durante la tercera vez que se ha agregado la leche, revuelva a través de la nuez moscada y la sal.
Una vez que la salsa bechamel tiene una consistencia espesa y cremosa, está lista.

Cómo hacer un video de salsa bachemal

Usé esta salsa de bechamel sin gluten para hacer mi lasaña vegana, que es cremosa y excelente para las sobras.

📖 Receta