Salsa Jezabel
La salsa Jezabel es una salsa dulce y picante con un poco de nitidez y calor del rábano picante y mostaza en polvo. La salsa es un excelente condimento para servir sobre un bloque de queso crema o junto con una comida asada de jamón o cerdo. La salsa Jezabel también hace una sabrosa cobertura de hamburguesas. Hágalo con un día de anticipación para obtener el mejor sabor. Para obtener más ideas, pruebe aún más sugerencias para servir y variaciones sobre cómo usar esta sabrosa salsa.
El origen de la salsa Jezabel no está claro, pero podría haber venido de la costa del golfo (Mississippi, Alabama, Florida, Luisiana, Texas). Las recetas se pueden encontrar en numerosos libros de cocina que datan de la década de 1950, y las encontrará en muchos menús de restaurantes. La salsa probablemente recibe su nombre del calor «malvado».
Para otra variación, cámbiala ligeramente con un poco de jalea de pimiento picante o chiles suaves enlatados en cubitos o chiles jalapeños. El jengibre picado es otra posible variación de sabor. Busque las conservas de piña y la jalea de manzana en tiendas de quesos, tiendas de comestibles gourmet y minoristas en línea. O, encuentra a un amigo que haga sus propias conservas y jaleas y agarra un frasco o dos.