Snack de primavera Chex Mix

Otras personas se estresan por qué ponerse cada día. O sobre recoger muestras de tela para cortinas (bueno that eso también me estresaría a mí too). Pero aparentemente soy el tipo de persona que se estresa sobre qué tipo de caramelo poner en mi mezcla de Chex. Fui a la tienda a granel y compré demasiadas opciones diferentes. Y luego llené cuencos pequeños, me senté en el suelo con mi grupo de cuencos y seguí rellenándolos y reorganizándolos para averiguar qué combinaciones se verían y sabrían mejor juntas. Puede que sea un poco neurótica, pero estoy muy contenta con cómo resultó todo. lol

Para darte un poco de perspectiva sobre mis prioridades, estoy usando el mismo cuello alto y jeans que usé ayer! (Shhhhhh!!!) Trabajo desde casa, por lo que las únicas personas que veo todos los días, aparte de mi esposo e hijos, son los otros padres a la hora de recoger en la escuela, y mi chaqueta cubre mi ropa? (Finjamos que no acabo de decirte eso, ¿de acuerdo? jaja) Irónicamente, ayer lavé 6 cargas de ropa, pero ninguna era mía. ¿No es así como siempre va?!

De todos modos, hice con amor todas mis elecciones de ingredientes, mezclé la parte de cereal y la puse en el horno. Tienes que revolver la mezcla cada 15 minutos aproximadamente a medida que se hornea, lo cual está bien y excelente, pero JUSTO después de poner esta encantadora mezcla en el horno, recibí una llamada telefónica de la escuela para recoger a mi hijo de 4 años que aparentemente se sentía enfermo. DOH! Subí a la minivan, corrí a la escuela, la eché, la apresuré a regresar a casa y SORPRENDENTEMENTE regresé a mi cocina con 2 minutos de sobra antes de tener que revolver. ¡Vaya, me encanta lo cerca que vivimos de la escuela!!

Mi hija terminó sintiéndose mejor unos 25 minutos después de llegar a casa really o realmente, tan pronto como se dio cuenta de los tazones de dulces que estaban en el mostrador para esta receta. ¿No es gracioso cómo ver tres tazones de caramelo hizo que su estómago se sintiera mejor por arte de magia?? Ja!

No me malinterpretes, definitivamente es mejor que estar enferma… pero ella es la que se aburre con la televisión después de 15 minutos y pasa el resto de la tarde a mi lado pidiendo ayuda. Así que no hice tanto trabajo como planeé. Pero, oh, tienes que amarla!

Spring Snack Chex Mix

La receta completa para imprimir está al final de este post, pero esto es lo que necesitarás:

• Cereal Chex de arroz
• Cheerios
• Cacahuetes
• Pretzels
• Maíz Dulce Pastel
• Huevos en Trozos de Reese
• Pastel de primavera M&M

Así que recuerda cuando hice esa mezcla de Hachís de Cosecha, en otoño. Nos encantó. He estado esperando a que llegue la primavera para poder hacer una versión para Pascua. ¡Los colores pastel son tan bonitos y divertidos!! ¡Y hay muchas opciones divertidas para agregar golosinas!

Hago muchas de mis compras en la tienda a granel. Siempre tienen tantas delicias divertidas para elegir y me encanta que puedas comprar exactamente 1 taza de Huevos de Reese si los necesitas. ¡Hace que recetas como esta sean mucho más fáciles!

Terminé usando una mezcla de cereal Chex de arroz, pretzels, cacahuetes (tostados y sin sal) y Cheerios. Combinar todo en un tazón grande.

No tienes que alinearlos en lineas bonitas. Eso es para que puedas ver fácilmente lo que hay en el tazón en las fotos.

Tuve dificultades para encontrar el maíz dulce pastel en Canadá. Tuve que comprarlo en línea y enviarlo a todo el país (a una tarifa ridícula, debo agregar…). Estoy bastante seguro de que es más común en los Estados Unidos. Incluso si no puedes encontrarlo en las tiendas, hay un enlace arriba para saber dónde puedes obtenerlo en Amazon. Amazona Americana. Porque eso hubiera sido demasiado simple si pudiera comprarlo en Amazon Canadiense.

La mejor parte de esta receta es que todo lo que tienes que hacer para hacer la salsa es el microondas. ¡No hay ollas que limpiar! Luego rocíe la mantequilla deliciosa sobre la mezcla de cereales y nueces y mézclela suavemente hasta que esté bien recubierta.

Extienda la mezcla en dos bandejas grandes para hornear forradas con papel pergamino y hornee según las instrucciones de la receta al final de este poste. (Mantendré los dedos cruzados para que no recibas llamadas urgentes de la escuela mientras hornea.)

Una vez que la mezcla se enfríe, transfiérela a un tazón grande y agregue suavemente los dulces.

Creo que mi parte favorita son los huevos de Reese. Que también es la parte favorita de mi hijo de 7 años. Acabo de ir a buscar un tazón de mi mezcla de Chex de primavera y mi hija mayor ya ha elegido todos los huevos Reese. Ja! Pequeño bribón. Ella no sabe que todavía tengo restos de huevos de Reese escondidos en mi oficina. Shhhhh…

Este Snack de primavera Chex Mix es la combinación perfecta de dulce y salado. ¡Sabe tan bueno!! ¡Y los colores son tan hermosos para la primavera y la Pascua!

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