Su Barra de Chocolate Probablemente Contenga Partes de Cucarachas
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¿Sabía que su barra de chocolate promedio probablemente contiene partes de insectos? Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), cualquier cantidad inferior a 60 piezas de insectos por cada 100 gramos de chocolate, alrededor de dos barras típicas de chocolate comprado en tiendas, se considera segura para el consumo público.
Los insectos están constantemente presentes durante el proceso de fabricación de alimentos, desde la producción de cultivos hasta el transporte y el almacenamiento. Si bien puede pensar que los reguladores aseguran que su producto final esté libre de errores, puede que no siempre sea el caso. Según las directrices de la FDA, los fabricantes de alimentos están legalmente autorizados a producir alimentos con trazas de insectos, como partes de cucarachas, que se consideran «contaminantes naturales» y se consideran seguros para el consumo público.
Según ABC News, su barra de chocolate promedio, por ejemplo, contiene alrededor de 8 partes de insectos. En un estudio de 2017 de la compañía de control de hormigas e insectos Terro, esto significa que los amantes del chocolate podrían comer casi 6,000 piezas de insectos en sus dietas cada año.
También significa que podría estar equivocado si cree que está teniendo una reacción alérgica al chocolate. El alergista Morton Teich de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai dijo que, en cambio, la mayoría de las personas que experimentan urticaria, migrañas, calambres o picazón después de consumir chocolate probablemente se desencadenen por partes de cucarachas y excrementos en granos de cacao.
Pero antes de decidir deshacerse del chocolate para siempre, incluso si no ha experimentado una reacción alérgica, Teich explica que evitar que los insectos se infiltren en la cosecha, de hecho, requeriría el uso de más pesticidas. Consumir residuos de pesticidas no solo es más dañino para su salud que las partes de insectos, sino que está asociado con una serie de impactos perjudiciales para el medio ambiente, incluida la contaminación del agua y el suelo, así como la muerte de plantas no objetivo y vida silvestre, como aves y peces.
Los contaminantes naturales también aparecen en una serie de alimentos básicos comunes, como la pasta. Según las normas de la FDA, las muestras de pasta deben contener más de 225 fragmentos de insectos por cada 225 gramos de pasta antes de que puedan prohibirse en los estantes de los supermercados. Esto se debe a que los insectos generalmente pican el trigo, dejando trozos en posiblemente cada gramo de pasta que consume. Aparte de la pasta y el chocolate, las partes de cucaracha también se encuentran en las palomitas de maíz, las frutas y el queso.
Teich dijo a ABC News que es casi imposible evitar los insectos en su comida, y probablemente deberíamos dejar de preocuparnos por eso o «probablemente tendría que dejar de comer por completo.»
Imagen principal cortesía de Green Queen Media.