Su Mejor Itinerario de Cata de Vinos de California: Malibú

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Ubicado en las sombras de las montañas de Santa Mónica, abrazando una extensión de 30 millas de la pintoresca Carretera de la Costa del Pacífico, Malibu bañado por el sol no es solo su estereotipada ciudad playera de California. Este bolsillo relajado y exclusivo de Los Ángeles es un refugio para celebridades y surfistas, pero también es para los amantes del vino aventureros.

Exploramos el área como parte de nuestro tour de vinos de tres ciudades de California. Nuestro viaje por carretera comenzó en San Francisco, donde visitamos las regiones vinícolas más anunciadas del estado, Napa y Sonoma. A continuación, nos dirigimos al sur para saborear nuestro camino a través de los emocionantes y prometedores viñedos de Santa Bárbara. Desde allí, hicimos el viaje de 1,5 horas al sureste hasta nuestra última parada, Malibú, donde descubrimos una escena de vinos divertida y oculta.

Con más de 50 bodegas y seis salas de degustación, Malibú es un destino de vino naciente. Después de todo, la Oficina Federal de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco solo otorgó a la Costa de Malibú el estatus de Área Vitícola Estadounidense (o AVA, por lo que es una región vitícola oficial) en 2014.

Pero la historia del vino de la zona se remonta a la década de 1800, cuando el primer viñedo fue plantado por el general español José Bartolomé Tapia. Y antes de que llegara la AVA de la Costa de Malibú, había otras dos denominaciones, Saddle Rock-Malibu y Malibu-Newton Canyon (que ahora funcionan como sub-AVAs bajo la designación de la Costa de Malibú).

Al igual que con nuestras otras piernas, buscamos ayuda de Four Seasons para planificar nuestro itinerario en Los Ángeles. La marca hotelera tiene los recursos para ofrecer un viaje de degustación de vinos lujoso y exclusivo.

Desplácese a continuación para averiguar dónde cenó y cenó Forbes Travel Guide en Malibú.

Four Seasons Hotel Westlake Village

Four Seasons Hotels Limited

Dónde alojarse

Ubicado dentro de tony Westlake Village, Guía de viaje Forbes Four Seasons Hotel Westlake Village de cuatro estrellas se encuentra a solo media hora de Malibú, por lo que lo convertimos en nuestra base de operaciones.

Hogar del spa más grande de la cadena Four Seasons y un extenso programa de bienestar, el hotel se destaca como un destino de spa. Reserve un servicio en el tranquilo retiro de Cuatro estrellas si tiene tiempo.

De lo contrario, un paseo por los extensos terrenos de 20 acres, donde encontrará cascadas, jardines tropicales, una pagoda y más, ofrecerá serenidad.

Rosenthal Wine Bar, Malibu, Ca

Pat McGovern

Dónde tomar

El Westlake Village hotel diseñó nuestro itinerario, completo con un BMW con chofer, para nuestro día de exploración. Una sorpresa nos esperaba en el coche: una enorme y sabrosa cesta de golosinas, incluyendo queso, fruta y galletas, combustible necesario para nuestro viaje.

Llegamos temprano para nuestra primera parada, Rosenthal, el único bar de vinos y sala de degustación en la autopista de la Costa del Pacífico. Así que cruzamos la calle hasta la playa de Topanga, donde nos plantamos a lo largo de la arena salpicada de palmeras y vimos a los surfistas atrapar las olas ondulantes.

Con un entorno como ese y las sillas, mesas y vitrinas de vino de dibujos animados grandes frente a Rosenthal, era obvio que una experiencia relajada estaba en la tienda. Detrás de la sala de degustación hay un gran patio cubierto de hierba en la ladera de la montaña que alberga música en vivo los fines de semana, espectáculos de comedia ocasionales y noches de cine, y una cabina de fotos. Los camiones de comida llegan al estacionamiento los sábados y domingos.

Dentro de la sala de degustación de color amarillo brillante, pruebe el merlot 2013 (hecho con uvas cultivadas en finca) con toques de chocolate negro, ciruela y cereza quemada y un acabado suave, o el más audaz Surfrider Hang Ten 2012, una deliciosa mezcla de merlot, cabernet sauvignon y syrah (una parte de los ingresos por cada botella se destina a organizaciones que ayudan a preservar nuestros océanos).

Junto con una botella, recoja un frasco de dulce de vino merlot de chocolate Rosenthal para un recuerdo indulgente.

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Luego fue en una degustación no tradicional. Para el Safari de vinos de Malibú, nos subimos a un camión safari al aire libre con estampado de vaca para echar un vistazo al rancho y viñedo de Alforjas de 1,000 acres. Un guía nos contó sobre los orígenes del viñedo familiar como una granja de aguacates y cómo es un telón de fondo frecuente para la filmación (the Food Network estaba filmando un espectáculo en el lugar durante nuestra visita).

El camión se detiene para catar vinos de Sillín y Semler (tres blancos, tres tintos) en lugares bien elegidos donde querrá sacar su teléfono inteligente para fotos perfectas de Instagram del arroyo, cañones y colinas cubiertas de vid. Incluso hay un marco amarillo de gran tamaño que pide selfies.

Incluso más populares que los generosos vertidos y el paisaje son las paradas para acariciar a los animales, algunos de los cuales son estrellas de cine retiradas. Su residente más famoso es Stanley la Jirafa, que protagonizó The Hangover Park III y tiene su propia cuenta de Instagram con más de 24,000 seguidores, es tan popular que debes pagar extra por el privilegio de conocerlo en la gira.

También hay paradas para alimentar a Llama Del Rey y Michelle Ollama (son tan lindas como sus nombres, si no te importa el babeo), junto con alpacas, búfalos de agua asiáticos y cebras.

El recorrido concluye con una visita a la peculiar colección airstream de la familia Semler.

Malibu Vinos

Malibu Vinos

el Siguiente fue el cerca de Malibu Vinos, también propiedad de la Semlers. Al igual que en el resto de nuestro viaje, no obtuvimos la degustación típica: una escultura de metal que deletrea «Vino», similar a la conocida pieza de amor de Filadelfia, lo saluda al principio.

Más allá de la obra de arte, enclavada entre árboles llenos de luz, hay un lugar festivo, bullicioso y lleno de juerguistas al aire libre. Es donde ir para celebrar una ocasión especial o cualquier excusa que pueda reunir. También hay un autobús escolar amarillo canario cuyo interior fue reutilizado como un lugar para relajarse con un poco de vino.

Nuestras credenciales de Four Seasons nos dieron entrada al bar de miembros del wine club para una degustación VIP. Opte por el vuelo tinto local: nuestra selección entre el grupo fue el suave cabernet sauvignon Semler 2013 con aromas de cereza negra y notas de vainilla y chocolate negro. Si bien no está en el menú degustación, recibimos un trago de the bold King of the Mountain, lleno de sabores de grosella, anís, cereza y canela.

Pero la mejor razón para venir aquí es por la animada escena en los terrenos de cinco acres, especialmente los fines de semana, cuando hay música en vivo.

Malibu Farm

Martin Lof

Dónde comer

No hay mejor lugar para almorzar en la comunidad de la playa que Malibu Farm, un restaurante que se encuentra en la base del Malibu pier (no debe confundirse con su café solo de servicio de mostrador al final del mismo muelle). Su comida orgánica e hiper-local ha atraído a seguidores de culto y ha generado puestos de avanzada en Four Seasons Resort Lana’i en Hawái y Eden Roc Miami Beach.

Opte por una mesa al aire libre para respirar el aire fresco y ver las olas rompiendo. La pizza con corteza de coliflor cubierta con mozzarella, tomate y pesto es el plato más pedido, pero el panino de tocino de maíz con Gruyère es nuestra opción decadente, especialmente cuando se combina con una de las selecciones de la carta de vinos de California, en su mayoría (un par de las chispas provienen de Italia y Francia).

Solo asegúrese de continuar con el almuerzo con un paseo por el muelle para disfrutar de las panorámicas: la ciudad y las montañas detrás de usted, los surfistas que vuelan a lo largo de las olas a su izquierda y derecha y el Pacífico infinito que se avecina.

Para la cena, regreso al Four Seasons Hotel Westlake Village. Pero antes de su comida, un vuelo más está en orden. La Sala de degustación tiene una iluminación tenue a la moda, paredes grises, una mesa común de metal, sillas blancas curvadas con asientos anchos y un patio relajado, y sirve vinos de la costa de Malibú y California.

Habitación Don Riddle

Ya que tuvimos un día de lo primero, probamos el vuelo Paso Robles, que llegó en una canasta de metal diseñada con espacios para cuatro vasos sin tallo. Un punto culminante fue el cabernet sauvignon 2013 de Daou Reserve, que ofrece al paladar toques de arándano, ciruela negra y cacao.

También mordisqueamos un plato de queso con trozos de Toma mantecosa, una selección de leche de vaca semiduro; brie de crema doble que se derrite en la boca; mermelada de higos; almendras marcona; pan a la parrilla y más.

Tuvimos que ahorrarnos el apetito para cenar en Onyx. Después de tanta comida pesada, el sashimi de cola amarilla fresco de la chef Masa Shimakawa con una ronda de jalapeño fue una delicia ligera combinada con el chardonnay Dolin 2013. También disfrutamos de la carne tierna y los camarones empanados de concha blanda en el surf y el césped con una copa del rosé de alforja 2015.

Después de un largo día de coma de comida y vino, no podíamos esperar a caer en nuestra lujosa cama de arriba, otra ventaja de una excursión de Cuatro Estaciones.