Té con leche de rosas – Apetito para China

Cuando trabajo o paso el rato en cafés, mi bebida habitual de elección es un capuchino espumoso o un buen té de boba. Últimamente he encontrado una nueva adicción: el té con leche de rosas. Una olla de té cremoso, fragante e embriagador con rosas secas flotantes es el compañero perfecto para una tarde de escritura (o blogueo).). Y en Haidian, el distrito universitario, el té con leche de rosa es tan omnipresente como el wifi gratuito.

El té con leche de rosas es bastante simple de hacer. Algunos cafés usan té suelto que viene con rosas secas, mientras que otros simplemente empapan una bolsa de té negro en agua y leche y agregan las rosas después. Al igual que el té de crisantemo, bebes el té con flores flotando en él. Uso al menos un paquete y medio de azúcar por olla, solo porque el azúcar parece resaltar el sabor.

Por lo general, me gusta el rico sabor de los tés de leche de Hong Kong, que usan leche condensada. Pero aquí en los cafés de Beijing tienden a usar leche normal, lo que no me importa cuando se trata de té con leche de rosas. La leche normal tiene un sabor más ligero que la leche condensada y no agobia la fragancia floral.

Esculpir en el tiempo

Edificio 12, 1 Huaqing Jiayuan, Chengfu Lu (frente a la estación de tren ligero de Wudaokou)

Distrito de Haidian, Beijing