Tamaño de la porción vs. Tamaño de la porción
Recientemente, mi familia salió a un restaurante para almorzar. Pedí un vaso de leche con mi comida. La camarera me preguntó si quería un tamaño mediano o grande. (No había una opción pequeña.) Pregunté qué tan grandes eran los tamaños mediano y grande; mediano era de 16 onzas y grande era de 32 onzas.
Cuando se trata de alimentos, los cerebros de los dietistas siempre están calculando, e inmediatamente supe que la porción de leche mediana ofrecida proporcionaba dos porciones de leche, o 2/3 de mi cuota diaria de lácteos. Esta situación fue un ejemplo perfecto de que a menudo un tamaño de porción no es un tamaño de porción. El tamaño de una porción es una medida específica de un alimento. Una porción es la cantidad de ese alimento que pasa a estar en su plato.
Una porción de leche es definida por expertos en salud como 1 taza, que equivale a 8 onzas. Los adultos necesitan de dos a tres porciones de alimentos ricos en calcio, como leche, queso o yogur, todos los días para una salud óptima. Por otro lado, una porción de leche, lo que realmente se consume en una comida, puede ser otra historia.
¿Cuál es el problema? ¿Por qué debería importar? Porque entender el tamaño de las porciones es una clave importante para ayudar a manejar la cintura creciente de nuestra nación.
Las pautas de nutrición recomiendan tomar dos porciones de un alimento rico en proteínas al día. Este consejo viene con el entendimiento de que una porción es de 3 a 4 onzas de carne cocida, pescado, aves de corral, tofu u otro equivalente proteico. Pero algunos atletas pueden comer una porción de carne de 12 onzas, lo que equivale a tres porciones.
Así que así es como funciona. Si entiende el tamaño de las porciones, puede averiguar cómo las porciones reales que come están a la altura de las recomendaciones para una salud y un peso óptimos. Mi fuente favorita es: www.choosemyplate.gov.
Y algunos consejos más:
- Aprende a pedir porciones más pequeñas.
- Pregunte sobre medias porciones, elija del menú infantil o pida aperitivos en lugar de platos principales, a menudo son del tamaño de la porción.
- Si pide una porción completa, empaquete la mitad antes de comenzar a comer.
- Divida un plato principal con otra persona
Y use este mantra:
- S = porción y es una cantidad específica
- P = porción y es lo que la gente le da
American Dairy Association North East es una de las 16 organizaciones de promoción estatales y regionales que trabajan bajo el paraguas de la United Dairy Industry Association. Es la filial local del National Dairy Council®, que lleva a cabo programas de educación nutricional e investigación nutricional desde 1915. Para obtener más información, visite www.americandairy.com