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Cómo…

• Recalentar la Pizza en el horno
• Recalentar la Pizza con una Sartén
• Recalentar la Pizza en un Horno Tostador

Cómo recalentar la Pizza de plato profundo en el Horno

1. Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit
2. Cubra la hoja de cocción con papel de aluminio y rocía un poco de aerosol para cocinar.
3. Coloque rodajas de plato profundo en la sábana con un poco de espacio entre ellas.
4. Rocíe un poco de agua en las rodajas para darles un aumento de humedad.
5. Cubra la pizza sin apretar con otro trozo de papel de aluminio
6. Hornee hasta que la pizza alcance la temperatura deseada. Aproximadamente 10-15 minutos.

La Mejor Manera de Recalentar la Pizza de Plato Profundo: Una Sartén

1. Ponga la sartén en el quemador a fuego medio-alto.
2. Sartén con capa ligera de aceite de oliva.
3. Bandeja de cubierta.
4. Reduzca el calor a medio.
5. Agregue pizza de plato profundo.
6. Cocine la pizza durante 3-6 minutos.
7. ¡Disfruta!

Cómo recalentar una Pizza de plato profundo

Aunque es dudoso que tus amigos hayan dejado alguna pizza de sobra después de una sesión de comida rápida de toda la noche, si te quedan una o dos rebanadas, hay una forma correcta y otra incorrecta de recalentar y almacenar la pizza. Como cualquiera que haya comido alguna vez una masa húmeda y grasienta de pizza recalentada puede atestiguar, el camino equivocado es peor que no comer pizza en absoluto.

La mejor parte? No necesitas una piedra de pizza elegante para calentar la pizza sobrante.

Recalentar Pizza

Estas son las reglas generales para recalentar pizza. Estos métodos funcionarán para recalentar la pizza de corteza delgada, así como para recalentar la pizza de plato profundo. Con el fin de rendir nuestro debido respeto a nuestra querida pizza de plato profundo, tenemos una sección dedicada a «cómo recalentar la pizza de plato profundo» para nuestros puristas al estilo de Chicago. Si eres de los que jura por Chicago deep dish y solo Chicago deep dish, es posible que quieras saltar a esa sección. Por supuesto, si te gusta tanto la pizza de plato profundo, ¿por qué estás permitiendo que quede algo de ella? De todos modos, sigamos adelante.

La pizza sobrante nunca debe calentarse en un horno de microondas. El método de cocción empleado por los hornos de microondas aumenta la corteza húmeda problemática asociada con las sobras de pizza.

Para los estudiantes universitarios que viven en espacios reducidos, esto plantea un problema. Por lo general, los microondas son parte de una suite de dormitorio o se agregan fácilmente a su habitación. Pero hay una solución: hornos tostadores.

Antes de la llegada de los microondas, los hornos tostadores ofrecían una forma más rápida y económica de cocinar los alimentos que calentar un horno tradicional. Un horno tostador se puede comprar a bajo costo y ocupa casi tanto espacio como un pequeño microondas del tamaño de un dormitorio.

Algunos estudiantes afortunados viven fuera del campus en un apartamento o casa compartida, y para estas personas, un horno no es un problema. Sin embargo, para aquellos que están en un dormitorio, los hornos tostadores son la apuesta más segura para recalentar la pizza.

La pizza al estilo de Chicago casi nunca sabe mejor cuando se recalienta en el microondas. La calefacción por horno es la única apuesta segura para garantizar que se conserve el sabor y la textura originales y deliciosos.

Recalentar Pizza al estilo de Chicago

De acuerdo, así que hablemos de pizza al estilo de Chicago, o pizza de plato profundo, por un segundo. Claramente, hay dos escuelas muy diferentes de pizza en plato profundo vs. masa fina, o pizza al estilo neoyorquino («napolitana»). Ambos son deliciosos, pero mientras que la corteza delgada es fácil de comer sobre la marcha y profundamente satisfactoria desde el primer bocado hasta el último, deep dish es una comida abundante con cada ingrediente esencialmente al estilo de un trozo.»

Si bien es posible que se te considere un traidor por expresar una preferencia por deep dish en Nueva York o thin crust en Chicago, es ciertamente comprensible si no puedes permitir que la lealtad de tu ciudad natal dicte tu preferencia por la pizza. ¡Después de todo, estamos hablando de pizza! Mientras que muchas personas disfrutan de ambos tipos de pizza dependiendo de su estado de ánimo, algunas personas juran por la corteza delgada, mientras que otras solo pueden satisfacer su antojo con un verdadero plato profundo al estilo de Chicago.

Y si eres fanático de deep dish, morder uno que no esté a la altura, ya sea porque no se preparó correctamente o porque no se recalentó correctamente, puede ser profundamente decepcionante. No puedes hacer nada sobre el primer problema, aparte de no ser condescendiente con esa pizzería en particular de nuevo. Pero, ¿recalentar incorrectamente la pizza al estilo de Chicago? Ese es un problema que está bajo tu control.

Al igual que con la pizza napolitana o al estilo de Nueva York, la pizza al estilo de Chicago casi nunca sabe mejor cuando se recalienta en el microondas. Para ser claros en una verdad universal, el microondas es el enemigo mortal de todo tipo de pizza. Bueno, excepto pizza de microondas, pero te debes a ti mismo comer pizza que en algún momento se hizo fresca en un horno de pizza real. Cuando se trata de platos profundos, calentar el horno es la única apuesta segura para garantizar que se conserve el sabor y la textura originales y deliciosos (con posiblemente una excepción muy notable, como verás a continuación).

Por malo que sea el problema del microondas para recalentar pizza de corteza fina, usarlo para recalentar pizza al estilo de Chicago es aún más desastroso. Toda la alegría de la pizza de plato profundo es su corteza gruesa, masticable pero crujiente. Recalentar la pizza de plato profundo con un microondas hará que toda esa corteza gloriosa esté tan empapada como lo haría una pizza al estilo de Nueva York, y eso es deprimente.

La Mejor Manera de recalentar Pizza de plato profundo

Entonces, ¿cuál es la respuesta sobre cómo recalentar pizza de plato profundo? Si hay sobras, definitivamente querrá recalentar la pizza de plato profundo de Chicago sobre tirarla, pero ¿puede usar el mismo método para recalentar la pizza de plato profundo que usa para la pizza de corteza delgada? ¡No temas, tenemos la respuesta!

Preparar su Plato Profundo para Recalentar

Si sabe que va a guardar parte de ese plato profundo para mañana, guárdelo lo más rápido posible. Hay más sobre el almacenamiento en la siguiente sección, pero lo básico es saber salir de ese cuadro y en algunos plásticos. Envuélvalo en papel de aluminio, envuélvalo en papel de plástico, colóquelo en una bolsa con cierre hermético o en todo lo anterior, pero proteja y conserve esas rebanadas preciosas el mayor tiempo posible. Ahora, al recalentamiento.

Recalentar Pizza de plato Profundo Con un horno Tostador

Ya sabemos que el microondas no es un no, y asumimos que no tiene fácil acceso a un horno normal. Si lo hace, puede recalentar la pizza de plato profundo de Chicago de la misma manera que lo hace con el horno tostador, que es similar a cómo recalentaría la pizza de corteza delgada. Eso es:

• Precalienta el horno a unos 450 grados Fahrenheit. El precalentamiento es un paso importante. Quieres recalentar tu pizza, no quemarla.
• Cubra su hoja de cocina con papel de aluminio y rocíe un poco de aerosol para cocinar. No hay nada peor que descubrir que su pizza perfectamente recalentada ahora está pegada a su recipiente de cocción, arruinando la deliciosa corteza.
• Coloque las rebanadas de su plato profundo en la parte superior de la sábana con un poco de espacio entre ellas.
• Rocíe un poco de agua sobre las rodajas para darles un poco de aumento de humedad. El truco para recalentar la pizza de plato profundo es que desea que el agua del interior se expanda lo suficiente para rejuvenecer su rebanada, de modo que tenga esa buena textura que recuerda de la noche anterior, pero no tanto como para que su pizza esté empapada o se escape de la pizza por completo, dándole ese sabor a cartón rancio. Hablaremos más sobre eso en la siguiente parte de esta sección.
• Cubra la pizza holgadamente con otro trozo de papel de aluminio. Esto ayudará a evitar que la humedad se escape y a evitar que quemes la pizza también.
• Finalmente, hornee la pizza durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Comience a comprobarlo cada cinco minutos desde la marca de 20 minutos hasta que alcance la temperatura deseada.

El Mejor Método Secreto para Recalentar Pizza de Plato Profundo

Ahora, el método anterior funcionará, si lo haces bien. Pero si te gusta la pizza de plato profundo, sabes que hay algo especial en ella. Algo que lo separe de todas las demás pizzas. Algo tan especial como una auténtica pizza de plato profundo al estilo de Chicago requiere un método especial para recalentar la pizza de plato profundo, y todo se reduce a una palabra mágica: sartén.

De una cacerola sale el plato hondo, y a una cacerola volverá. Resulta que, según muchos, la mejor manera de recalentar la pizza de plato profundo es esencialmente freírla. Ahora, la experiencia de sabor individual variará, pero hay una serie de expertos en platos profundos que juran por este método. Algunos incluso dicen que hace que sepa mejor de lo que sabía originalmente (¡sin promesas!). Bien, te escuchamos, estás convencido. Quieres saber qué hacer. Lo tienes. Te mostramos cómo recalentar la pizza de plato profundo de Chicago con una sartén:

• Trae una sartén. Ya eres un adulto, así que deberías tener uno. Si no lo haces, esta es una gran excusa.
• Ponga la sartén en el quemador a fuego medio-alto y cubra la sartén con una capa ligera de aceite de oliva, no querrá que su preciosa pizza nade en el aceite y salga extra grasosa.
• Reduzca el fuego a medio y mezcle en su plato hondo.
• Cubra la sartén. Esto es muy importante! Primero, porque se asegurará de que el queso se derrita y los ingredientes también se calienten. En segundo lugar, recuerde que está buscando un delicado equilibrio de humedad aquí. Cubrir la sartén ayudará a evitar que se escape la humedad restante.
• Deje que la pizza se cocine durante unos tres a cinco minutos.
• ¡Sirve y disfruta!

Si tiene acceso a una plancha, puede obtener resultados similares. Comience con una plancha fría, arroje las rebanadas, cúbralas, cocine a unos 200 grados F durante 20 minutos aproximadamente, y estará listo para comenzar.

Como puede haber señalado anteriormente («método de estufa»), recalentar de esta manera también funcionará para pizza de corteza fina, pero para recalentar pizza de plato profundo, este método realmente vale la pena el esfuerzo adicional en lugar de simplemente tirarlo al horno.

¿Y Esas Piedras Para Pizza?

¿Qué tal una piedra para pizza para pizza de plato profundo? ¿Qué es una piedra para pizza? Una piedra para pizza, o piedra para hornear, es simplemente una superficie de cocción, a menudo hecha de piedra, pero puede ser de cerámica o incluso de metal, en la que se coloca la pizza para cocinarla en el horno. Normalmente tiene forma de plato. La idea es que, debido a que la piedra transmite fácilmente el calor y atrapa la humedad, permite que su horno funcione como un horno de pizza real cuando se trata de calentar su pizza. El problema es que tienes que repartir tu dinero duramente ganado por uno, y no son buenos para mucho más que cocinar pizza y algunos otros artículos. También tienes que encontrar un lugar para ponerlo, y no va a caber en un horno tostador. Afortunadamente, gracias a los métodos descritos anteriormente, realmente no necesita una piedra para pizza. Pero es bueno saber lo que son.

De nuevo, cuando se trata de recalentar pizza de plato profundo, o cualquier pizza, diferentes personas tendrán diferentes opiniones. En lo único que parece que estamos de acuerdo es en que el microondas es el último recurso. Pero en verdad, incluso eso está en disputa entre algunos amantes de la pizza. Algunos amantes de la pizza dicen que es mejor ir frío o (*jadear!*) tirar las sobras de comida en lugar de nuke, mientras que otros dicen que si le das a tu rebanada de un breve turno en el horno de microondas para calentar el interior y luego tirarlo en el horno tostador para freir el exterior, usted estará bien. Recuerde, sin embargo, si está buscando un recalentamiento rápido, el método de sartén solo tarda 5 minutos más el tiempo que tarda en calentar la sartén.

Lo que presentamos aquí son los métodos para recalentar que creemos que es más probable que conduzcan al equilibrio caliente, delicioso y correcto de sabor crujiente vs.masticable que disfrutó cuando el repartidor llegó por primera vez a su puerta. Siéntase libre de experimentar con un par de estos métodos para ver cuál es el adecuado para usted. Al final, todo es cuestión de gusto. Ahora, como prometí, hablemos de la mejor manera de almacenar esa pizza.

Almacenar Pizza de forma segura

Digamos que tu pizzería favorita ofrece un especial de dos por uno. No puedes comer dos pasteles en una noche, así que, ¿cómo puedes guardar la segunda pizza de forma segura hasta que estés listo para comerla?

Guarde la pizza siguiendo las siguientes pautas:

En el refrigerador, guárdela no más de tres a cuatro días.
La pizza congelada se conserva de uno a dos meses si tiene espacio para guardarla en un congelador.

La mayoría de las personas simplemente tiran toda la pizza, la caja de cartón y todo, en la nevera, pero esa es probablemente la peor manera posible de almacenar pizza. El cartón no solo absorbe la grasa, sino que la pizza en sí puede absorber los olores extraños de la nevera si no tienes cuidado.

En lugar de guardar la pizza en la caja de entrega original, saque las rebanadas y apílelas en un plato con una toalla de papel en el medio. Cubra toda la pila y el plato con envoltura de plástico y refrigere.

¿Pizza fría? ¡Por Qué No!

No hay nada de malo en comer pizza fría. Diablos, a los rusos les encanta, ¿recuerdas?

Para los estudiantes que no tienen acceso a un horno tostador u horno normal, la pizza fría puede estar bien. Siempre y cuando guarde la pizza en el refrigerador y no en el escritorio durante la noche, debería estar listo para comenzar.

Es posible que sus compañeros de clase no se laven las manos tan diligentemente como usted, y cuando agarran rebanadas, pueden dejar bacterias. Estas bacterias pueden multiplicarse rápidamente a temperatura ambiente y provocarte una intoxicación alimentaria enorme si comes pizza que lleva un tiempo sin comer.

Así que pon esa pizza en la nevera, donde el frío ralentiza o detiene la progresión de las bacterias, y disfrútala recalentada en el horno. Tu estómago te lo agradecerá.

¿Insistiendo En Pizza Congelada? ¿Por Qué No De Giordano?

Recalentar pizza congelada puede parecer fácil cuando lees las instrucciones de la caja, pero como dijimos, te mereces algo mejor que una pizza congelada, nunca horneada. Recalentar una pizza de Giordano, y mucho menos un plato profundo de Giordano congelado, puede parecer intimidante. Sin embargo, no se preocupe, le enviaremos nuestro plato profundo y lo recalentaremos con facilidad. Será como una noche en Chicago, ¡sin importar dónde estés!

Se le proporciona la siguiente información para ayudar a mantener la frescura y la seguridad de su Pastel de Pizza congelado Giordano entregado

Sus pizzas deberían haber llegado a usted dentro de los dos días posteriores al envío. Cada paquete está embalado con más de 5 libras. de hielo seco, pero puede llegar con poco o nada restante. Las pizzas deben llegar congeladas o parcialmente congeladas. A menos que planee hornear sus pizzas en unas pocas horas, le sugerimos que las coloque directamente en su congelador para almacenarlas. Las pizzas conservarán su frescura en el congelador hasta seis meses. (Si planea hornear sus pizzas en unas pocas horas, puede guardarlas en su refrigerador donde continuarán descongelándose.) No coma pizza cruda.

Para obtener los mejores resultados, siga estas instrucciones de cocción:

• Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 325 grados F. Si su horno tiene un ventilador de convección, no lo use.
• Coloque la bolsa de salsa de pizza adicional en un tazón de agua caliente para descongelar.
• Retire todo el embalaje de la pizza (guardando el círculo de cartón).
• Para una fusión óptima del queso, coloque la pizza en un horno de microondas y cocine a fuego ALTO durante 6 minutos (4 minutos si la pizza se descongela). Hay mucho queso ahí, por lo que esto ayuda a asegurarse de que el queso se derrita a la perfección.

(NOTA: Estos tiempos de microondas se basan en hornos de microondas estándar de 1000 vatios.

Si su horno de microondas tiene una potencia más alta, reste un minuto del tiempo de cocción. Si su horno de microondas tiene menor potencia, agregue un minuto al tiempo de cocción.)

• Retire la pizza del horno de microondas y extienda la cantidad de salsa preferida de la bolsa sobre la salsa existente en la pizza.
• Luego coloque la pizza directamente en la rejilla central del horno y hornee durante 35 a 40 minutos (un poco menos de tiempo si la pizza se descongela), hasta que la corteza se dore.

(NOTA: Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente dependiendo de su horno, así que tenga cuidado con el color marrón dorado de la corteza.)

• Retire la pizza del horno y deslice cuidadosamente la pizza sobre un círculo de cartón (debe haberla guardado del paquete original) para cortarla fácilmente. Tenga cuidado, ya que la pizza al horno estará muy caliente. Cortar en rodajas y disfrutar!

Si tiene alguna pregunta o necesita asistencia adicional, llámenos al (800) 982-1756 de lunes a viernes entre las 8 am y las 3 pm CST. Estamos aquí para ayudar!