Tienda de Perritos Calientes Original de Essie
La Tienda de Perritos Calientes Original fue abierta por Sydney » Syd «y Morris» Moe » Simon en Pittsburgh, en junio de 1960 cerca de Forbes Field y la Universidad de Pittsburgh.
El restaurante fue originalmente llamado «House of Beef», más tarde» The Original Franks & Burgers «y, finalmente,» The Original Hot Dog Shop».»Con el tiempo, Syd compró los intereses de Moe, convirtiéndose en el propietario del restaurante. «Essie’s» se añadió en 2000 en memoria de la esposa de Syd, Esther, después de su muerte. Los hijos de Syd, Terry Campasano y Bruce Simon, fueron propietarios y administradores del restaurante a partir de mediados de la década de 2000.
El restaurante rápidamente se hizo conocido por sus perros calientes y grandes porciones de papas fritas, aunque el menú también incluye sándwiches, ensaladas y pizza. En 2001, la revista Gourmet clasificó a los perros calientes como el cuarto mejor en Estados Unidos, y el New York Times lo nombró en una lista de uno de los «lugares altos en una nación de cielos de perros calientes» en 2002. The O también apareció en el programa de PBS distribuido a nivel nacional de Rick Sebak, A Hog Dog Program, así como en un episodio de Unwrapped de The Food Network.
Como parte de la serie 100 Lugares para comer de CNN, Laura Kiniry de Travel+Leisure clasificó a las papas fritas O’s entre las mejores de los Estados Unidos. El periódico estudiantil de la Universidad de Pittsburgh, The Pitt News, nombró a la O «Mejores papas fritas» en 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, y 2008.
Una ubicación en la Universidad Carnegie Mellon duró de 1996 a 2006, cerrándose a raíz de una queja de la Comisión de Igualdad de Oportunidades en el Empleo y la disminución de los beneficios.
El restaurante cerró en abril de 2020 en medio de la pandemia de COVID-19.