Tofu de Albahaca Tailandesa
El mes casi ha terminado. ¿Cómo nos fue con nuestras Intenciones de Año Nuevo? Sigo sin gluten, lácteos y alcohol. Me permite reiniciar después de las vacaciones. Me siento bastante bien al mantenerme consciente de lo que estoy comiendo al escribir todo en mi diario de alimentos. Las restricciones dietéticas me han ayudado a experimentar con algunas recetas nuevas este mes. En el intento de comer menos carne, hice este tofu de albahaca tailandesa el otro día. Pensé que necesitábamos una versión sin carne de la carne de albahaca tailandesa que se ha convertido en un alimento básico para la cena en mi hogar.
Siempre que salimos a comer comida tailandesa, me gusta pedir pollo con albahaca Tailandesa, excepto que no me gusta el pollo que contiene. Me encanta la salsa y todos los pimientos rojos. El pollo es elegido, pero luego me quedo sin proteínas. Esta receta correcciones! Y lo hace de una manera tan satisfactoria.
El tofu se dora bien y crujiente, luego está cubierto de salsa. Los pimientos rojos agregan dulzura y la albahaca lo hace estallar! Estoy feliz de añadir este a la Rotación de Comida Shutterbean! Si mis chicos se resisten a comer tofu, FIIIIINE. Más para mí. No puedo esperar a cavar en las sobras mañana.
Se recogen los ingredientes.
el Tofu es prensado y cortado en cubos.
Picar la terapia. Reúne los ingredientes.
Hacer la salsa salteada. Olvidé tomar una foto porque me perdí buscando mi batidor pequeño y luego mi teléfono se murió. Oops.
El tofu va en el wok
El tofu está muy bien dorado. El tofu es lindo, ¿no?
Revolver-Freír la salsa va en.
Capa del tofu. Agítalo.
El ajo, la pimienta y el jengibre. Cocina un poco.
Pimientos, cebollas verdes, jalapeño.
¡BASIL!
WHOA.
Hice arroz integral en mi olla arrocera.
Si hubiera hecho arroz con anticipación en mi olla arrocera, esta comida se habría reunido en menos de 30 minutos.
Pero como algunos de ustedes sabrán, el arroz integral toma lo que se siente como media vida para cocinar.
Añade algo saludable y satisfactorio a la mezcla.
Agita tus papilas gustativas.
Suceden cosas buenas cuando haces de tu salud una prioridad
Tofu de Albahaca Tailandesa
sirve 3-4
- 1 bloque de tofu (extra firme), en cubos
- 1 cucharada colmada de aceite de sésamo tostado
- ¼ de taza de tamari
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada colmada de jarabe de arce (agregue más al gusto)
- 1 cucharada de pimienta agrietada
- 3 dientes de ajo, picados
- jengibre de 1 ½ pulgada, picado
- 2 pimientos rojos, picados
- 4 cebolletas, picadas (ambas partes blancas & verdes)
- 1 chile jalapeño, sin semillas & picado
- 1 taza de albahaca fresca, picada
- cilantro, para servir
- lima, para servir
Prepare el tofu presionando entre unos pocos paños para drenar el exceso agua. Coloque el tofu envuelto en una superficie plana y coloque una bandeja para hornear encima. Pesa la bandeja para hornear con unas latas de comida y déjala reposar durante unos 15 minutos.
Para hacer la salsa salteada, combine el tamari, el agua, el jarabe de arce y la maicena. Reservar.
Caliente el aceite en un wok grande (puede usar una sartén) a fuego medio-alto. Agregue el tofu y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el tofu esté dorado por todos los lados, aproximadamente 10-12 minutos.
Añadir la salsa salteada, la pimienta molida, el ajo y el jengibre. Cocine durante otros 3 minutos más o menos, agregue los pimientos rojos, las cebolletas, el jalapeño y la albahaca y cocine durante otros 5-6 minutos, o hasta que los pimientos se hayan ablandado ligeramente. Sirva arroz o fideos con cilantro fresco picado y unas rodajas de lima.
