Tomates verdes: Qué hacer con sus tomates verdes: enlatado, encurtido, salsa y más! Instrucciones fáciles paso a paso! – PickYourOwn.org

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Tomates verdes: Qué hacer con sus tomates verdes: enlatado, encurtido, salsa y más! Instrucciones fáciles paso a paso!

Ya sea que la helada esté a la vuelta de la esquina o que sea temprano en la temporada y los tomates aún no hayan madurado, los tomates verdes, así es: los tomates inmaduros, en realidad se pueden usar para hacer una amplia variedad de alimentos y conservarlos para su uso posterior. ¡Hay más en una receta de tomate verde que solo «tomates verdes fritos»!

Almacene y Madure tomates verdes:

Primero, si desea llevar sus tomates verdes al interior antes de que se congelen en el otoño y madurar, consulte:

• Cómo madurar tus tomates verdes de jardín en interiores en otoño e invierno.

Congelar tomates verdes:

Congelar tomates verdes es fácil. Estarán demasiado empapados para usarlos en una ensalada, PERO puedes usarlos más tarde para hacer tomates verdes fritos:

1. Seleccione tomates verdes firmes y sanos, libres de daños y manchas.
2. Lave, luego corte la parte superior 1/4 (donde se une el tallo)
3. Corte el núcleo leñoso (si lo hay, y corte 1/4 de pulgada de grosor.
4. Empaque las rebanadas en recipientes con envoltura para congelador entre las rebanadas.
5. Sellar y congelar.
6. Después de que se congelen, puede transferirlas a una bolsa selladora al vacío y eliminar el exceso de aire (¡lo que causa quemaduras en el congelador!)

Puede, Conserva, Encurte, etc.

Aquí hay enlaces a conservas / conservas y recetas de uso fresco para tomates verdes:

• ¡Cómo hacer salsa con tus tomates verdes inmaduros!
• Cómo hacer salsa de Tomate (o Salsa de Tomate Verde)
• Tomates verdes especiados
• Tomates verdes en escabeche – otra receta de tomate verde en escabeche, esta dulce
• Y por supuesto: de la Red de Alimentos:Tomates verdes fritos

El USDA señala: No puede tomar tomates de vides muertas o muertas por heladas. Los tomates verdes son más ácidos que las frutas maduras y se pueden enlatar de forma segura en lugar de tomates maduros.