Una olla Vieiras al Vapor con Ajo y Hierbas con Verduras {Paleo}

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Vieiras al vapor con Ajo, Hierbas y verduras, todo cocinado en UNA olla! Cocinar vieiras puede parecer intimidante para algunos, pero este plato paleo amigable está listo en 10 minutos y es SÚPER fácil de hacer. Una comida Ligera y saludable para uno o más!

Hola VIERNES! Estoy pensando desde que empezamos esta semana con una comida intimidante hecha fácil (¡es decir, pasteles de arroz pegajosos y peasy fáciles!), deberíamos terminarlo de la misma manera. ¿Cómo suena eso? Quiero decir, esta semana no necesita estar llena de detalles o demasiado complicada. No, es verano. Es un poco difícil, y anhelamos todas las formas de simplicidad.

Como sabrás, soy un adicto a los mariscos, ¡así que comer vieiras es mi mermelada! Un plato de mariscos sobre el que mucha gente me envía correos electrónicos son las vieiras. Tienen tanto miedo de cocinar vieiras. En realidad, debería decir que tienen mucho miedo de arruinar las vieiras. Jaja! Las vieiras son la pepita dorada de mariscos, en mi opinión

Cuando se trata de esta increíble pieza de mariscos, muchas personas tratan las vieiras como si fueran de vidrio, súper frágiles. Pero en realidad, las vieiras son probablemente las más fáciles de hacer y de saborear. ¡Lo prometo! Todo lo que tienes que preocuparte es no cocinarlos DEMASIADO. Tienen un gran sabor a cualquier ingrediente o hierba que les añadas. Y listo en un santiamén!

Hoy comparto una receta que literalmente me llevó 15 minutos de principio a fin. Hice esta comida para el Kiwi y la semana pasada, excepto que acaparé las vieiras y le di los camarones. Oye, ¿puedes culparme?

Todo lo que necesitas es una olla, un poco de condimento y tu verdura favorita. Ah, y vapor, si tienes uno. Terminé usando un vaporizador de verduras y puse todo en él. Sí, vieiras, hierbas, coliflor finamente picada (un poco más gruesa que la textura del arroz de coliflor), col rizada y caldo.Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de cuadrados cuadrados

Descripción

Paleo y 30 Vieiras de ajo y hierbas al vapor amigables con verduras

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Ingredientes

  • 1/3 taza de agua o caldo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal marina
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca y sal de cebolla
  • 1/4 cucharadita de ajo picado
  • 1 servir (4-5 vieiras medianas a grandes) (usamos pescado chisporroteo)
  • Aderezo de elección. Usé un aderezo de diosa con ajo, ¡pero italiano o balsámico también sería genial!
  • 1 taza de verduras favoritas o verduras de espinaca (picadas)

Instrucciones

  1. Coloque el agua y la sal en una olla pequeña. Coloque el vapor encima. En un tazón aparte, mezcle las vieiras en un poco de su aderezo favorito (tal vez 1-2 cucharadas) y luego agregue el condimento. Hierva el agua y luego Coloque las vieiras y las verduras en la parte superior de la olla al vapor. cubra y cocine al vapor con agua hervida durante 7-8 minutos o hasta que las vieiras estén opacas.
  2. Retire de la olla y coloque todo en el plato. Agrega más condimento y una pizca de jugo de limón.
  3. vieiras Sirve una, pero puede agregar más y hacer que sirva dos o más!
  4. Revise las vieiras y verduras alrededor de 7-8 minutos para ver si están listas.
  5. Las vieiras se hacen cuando son opacas en el centro y fáciles de cortar, no masticables.
  6. Realmente no puedes cocinarlos.
  7. Y si está utilizando vieiras más pequeñas, probablemente se cocinarán más rápido, alrededor de 5-6 minutos al vapor.

Notas

Siéntase libre de doblar la receta o agregar arroz para hacer una comida más abundante.

Para Uno

vea, easy peasy. También me encanta saltear vieiras en la parte superior de la estufa o lanzarlas en un salteado. Una vez más, son súper fáciles y rápidos. Saltear vieiras en la estufa generalmente toma unos 4-5 minutos. Bastante impresionante, ¿verdad? Faith escribió un gran tutorial sobre la COCINA si alguna vez quieres echar un vistazo a ese método también.
¿Quién no ama a una proteína que aglutina en menos de 10 minutos? Quiero decir, realmente, las vieiras son una brisa! Además, son saludables, bajos en grasa, altos en proteínas y todas esas cosas buenas. Pero en el otoño, subiré su contenido de grasa con un poco de buttah.. y tal vez un poco de crema. ¡SÍ! ¡Estén atentos para eso!
Así que, ¿qué te parece? ¿Podrías probar esta OLLA de vieiras al vapor?
déjeme saber si usted hace! Y p.s. las vieiras están más disponibles en esta época del año, lo que significa que podrían estar a la venta, lo que significa que deberías ABASTECERTE, ¡lo que significa que puedes atesorarlas como yo!
Saludos,