Understanding Sevillan’s Tapas Scene: Traditional vs Modern

Esta entrada de blog se publicó originalmente el 19 de febrero de 2016 y se actualizó el 8 de febrero de 2018

Por supuesto, puedes ver de todo, desde tradiciones atemporales hasta formas de vida modernas en la cultura y la arquitectura, pero también en las tapas en Sevilla.

Sevilla es una ciudad que lo tiene todo. Desde hermosos monumentos y atracciones más pequeñas, barrios históricos y maravillas arquitectónicas modernas, realmente hay algo para todos. Y eso es antes de que hayamos empezado a hablar de la comida. Esta es una ciudad donde hay tantos restaurantes de lujo y bares de tapas modernos, como rincones acogedores con hombres españoles ancianos apuntalados en el bar y tapas andaluzas tradicionales que dominan el menú con tiza grabada.

Pero, ¿cómo sabes qué lugar es adecuado para comer y qué tipo de experiencia gastronómica disfrutarías? Aquí está nuestra guía para entender las tapas en Sevilla. Con esto, sabrá exactamente en qué se está metiendo en una noche en la ciudad, sea cual sea el tipo de lugar al que ingrese.

Bares tradicionales

Asientos: Muchos de estos lugares no tendrán asientos o tendrán asientos limitados. Espere pedir sus tapas y apretarse en el bar con los lugareños, recuerde, no somos grandes fanáticos del espacio personal en España, así que solo entre y únase a la multitud. No dejes que los bares ocupados te desanimen. De hecho, debería ser al contrario! Si los bares están ocupados con los lugareños, eso significa que son buenos, así que úsalo como una señal para averiguar de qué se trata todo el alboroto.

Servicio: El servicio a menudo será lo que puede considerar un poco brusco, con sutilezas agradables salteadas y platos golpeados contra su mesa. ¡Esto no es grosero, es solo su forma de hacer el trabajo de manera eficiente! Probablemente tendrá que señalar al camarero para que ordene absolutamente todo, incluida la factura al final.

Si no está parado en el bar, el camarero probablemente acudirá a usted. pero si ve el letrero autoservicio, esto significa autoservicio, así que vaya al bar usted mismo. Es posible que no se hable inglés y que no haya un menú en inglés, así que asegúrese de familiarizarse con las tapas tradicionales de Sevilla antes de irse.

Ambiente: Espere un ambiente animado con personas que hablan en voz alta, a veces incluso gritando. Además, incluso puedes encontrar un televisor encendido en el fondo. La clientela probablemente será principalmente local, muchos de ellos posados en el bar hablando con los camareros. El ambiente es cálido, pero a veces puede rayar en el caos dependiendo del bar y la hora del día. Todo es parte de las divertidas tapas de os en Sevilla.

Comida: En primer lugar, encontrará muchas tapas simples, como fabulosos quesos locales y delicioso jamón ibérico. Además, espera encontrar favoritos tradicionales. Cuando se trata de tapas en Sevilla, esto significa guisos, como las espinacas con garbanzos favoritas locales o cosas simples (generalmente frías) encima del pan. También puede encontrar pequeños sándwiches y alimentos fritos, especialmente pescado frito.

Precio: ¡Las tapas tradicionales en Sevilla son súper baratas! Espere pagar entre 2 y 4 euros por una tapa, entre 1,50 y 2 euros por una cerveza pequeña y entre 2 y 3 euros por una copa de vino. Una cantidad satisfactoria de comida para 2 personas con una copa de vino cada una, puede terminar costando entre 15-20 euros.

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Bares modernos

Asientos: Si bien los lugares pueden tener un bar o mesas de bar, a menudo también habrá asientos (algunos lugares solo ofrecen asientos). Dependiendo del lugar, es posible reservar con antelación. Además, para ser honesto, lo recomendaríamos ya que algunos de estos lugares son muy populares.

Servicio: Incluso en los lugares «más agradables», el servicio es lento o no está a la altura de los estándares estadounidenses. Los camareros a menudo tienen más cuidado al explicar los platos y hacer recomendaciones, así como al tomar el pedido inicial. Sin embargo, para pedir tapas posteriores (porque seamos sinceros, ¡vas a querer más!) o conseguir una recarga de bebida, y sí, incluso recibir la factura al final, probablemente aún tenga que avisar a su camarero multiple varias veces.

¡Así es como hacemos las cosas aquí! ¡Tienes que darte a conocer si necesitas algo, así que no tengas miedo de hacerlo! En general, siempre se le servirá en la mesa. Además, el personal de camareros y es más probable que tenga un manejo básico del inglés con menús normalmente disponibles en inglés también.

Ambiente: Dependiendo del lugar, es probable que todavía haya lugareños, especialmente los fines de semana. Sin embargo, a menudo verá a muchos más turistas cenando. Esto no significa (siempre) que el lugar sea malo o una trampa para turistas. Es solo que a muchos lugareños les encanta cenar en sus antiguos favoritos a menos que sea una ocasión especial. En muchos lugares, el ambiente a menudo puede ser animado, similar a los bares tradicionales. Aunque, en algunos lugares, el ambiente será más relajado y propicio para una comida relajada u ocasión especial.

Comida: Todavía encontrará cosas como platos de delicioso Jamón Ibérico y, a menudo, platos de queso. Y, confíe en nosotros, estos productos serán de calidad! Cuando se trata del asunto principal, los guisos o platos típicos están en muchos menús. Sin embargo, la preparación y presentación a menudo son más modernas y creativas. Un buen ejemplo de esto es que en lugar de un guiso de mejilla de cerdo típico que se serviría con papas hervidas, obtienes un puré de papa con trufa. Pero también puede encontrar ingredientes y platos con influencias de Asia, América Latina y otros países europeos. ¡De verdad, todo es posible!

Precio: Si bien hay algunos restaurantes más caros, en términos generales, espere pagar entre 3,50 y 6 euros por una tapa. En muchos de estos lugares, algunos platos solo están disponibles como medio plato o completo. Por lo tanto, verá algunos platos con un precio entre 7 y 15 euros. De lo contrario, una pequeña cerveza local costará entre 1,50 y 2,50 euros. Cervezas internacionales y artesanales estarán disponibles por un precio más alto, y una copa de vino entre 2,50 y 4,50 euros. Una cantidad satisfactoria de comida para 2 personas con una copa de vino cada una, puede terminar costando entre 25-30 euros.

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