Vaho

Vaho (pronunciación española: ) o baho () es una mezcla de carne, plátanos verdes y yuca cocinados en hojas de plátano. Es un plato tradicional nicaragüense que se originó a partir de la mezcla de culturas entre los indígenas, mestizos y afro-nicaragüenses del país.

Un baho típico nicaragüense

En español nicaragüense y otros dialectos, el nombre se pronuncia como vajo () o bajo (). Hay cierta controversia en cuanto a si la ortografía correcta es vaho, baho, vajo o bajo.

El Vaho se sirve con ensalada de repollo, una ensalada de repollo y tomate hecha con vinagre y jugo de limón / lima. La ensalada cubre la carne, la yuca y los plátanos. La carne utilizada para hacer este plato es típicamente carne de pecho. Para algunas familias, es un plato tradicional de los domingos. También se sirve en muchos restaurantes.

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