Vinagreta de arándano
La vinagreta de arándano es un aderezo para ensaladas fácil, brillante y audaz que es perfecto para las fiestas. ¡Y son solo unos pocos ingredientes y 5 minutos para hacer!
Me gustan mucho los aderezos caseros para ensaladas.
Comenzó con aderezo italiano casero y nunca he mirado atrás.
Son muy fáciles de hacer y me encanta saber qué están pasando. (Algunas de esas etiquetas de ingredientes en los apósitos comprados en la tienda son un poco aterradoras.)
La vinagreta de arándanos de hoy en día es brillante, audaz y absolutamente hermosa. Ese hermoso color es todo natural y perfectamente festivo para la temporada navideña. ❤️
Y esto es realmente simple de hacer. Los arándanos agrios frescos se mezclan con el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta y están listos para usar.
Dependiendo de lo rápido que mida, esto se puede hacer en solo 5 minutos.
(Y durante la ajetreada temporada de vacaciones, eso puede ser todo el tiempo que tengamos, ¿verdad?!)
Además, los aderezos de licuadora como este tienden a ser increíblemente fáciles de hacer. Solo requiere verter todos los ingredientes en la licuadora. Y encenderlo. 😂
En serio, eso es todo. No es necesario cortar aquí. Solo mida, vierta y mezcle.
(Bonus, solo usamos 3 ingredientes si no cuentas el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Creo que son grapas de cocina, así que no las cuento.)
Y prepárate para recibir algunos «ooohs» y «ahhhs» de amigos y familiares cuando sirvas a esta belleza. Hará que tu ensalada navideña pase de estar bien a ser algo especial. ❤️
Ahora, tengo algunas notas y consejos a continuación sobre cómo hacer vinagreta de arándanos. Sólo trato de ser útil.
Si desea saltar a la receta, simplemente desplácese a la derecha por el resto del texto. La tarjeta de recetas está cerca de la parte inferior de la página, por encima de la sección de comentarios.
Notas sobre la elaboración de vinagreta de arándano:
- Necesitas 1/2 taza de arándanos frescos para esta receta. Si los suyos están congelados, puede descongelarlos toda la noche en la nevera o correr bajo agua fría durante unos minutos. Asegúrate de secarlos con palmaditas para no agregar demasiada agua al aderezo.
- Querrás usar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para esta receta, ya que eso agrega una gran parte del sabor.
- Una o dos cucharaditas de miel deberían bastar aquí, pero dependerá de la acidez de tus arándanos. Puedes mojar un trozo de lechuga en el aderezo para probar mientras mezclas.
Algunas otras preguntas que me hacen regularmente sobre hacer aderezos para ensaladas en casa.
¿Cómo se almacena el aderezo casero?
– Las vinagretas caseras se mantendrán hasta una semana en la nevera. Guárdelos en un recipiente o frasco cubierto. (Me encantan estas 8 oz. frascos de conservas para vendajes de lotes pequeños.)
– Es posible que tenga que volver a sacudir o agitar el apósito antes de usarlo para volver a mezclarlo bien. Tienden a asentarse con el tiempo.
Si estás haciendo esto para una multitud en las fiestas, definitivamente recomiendo prepararlo uno o dos días antes y guardarlo en la nevera. Menos estrés. 👍
En cuanto a servir, si está mirando la ensalada que hice aquí, fue una ensalada sencilla de preparar.
Idea de ensalada para vinagreta de arándanos:
* Comience con una bolsa de 6 onzas de verduras mixtas (como una mezcla de primavera, o mezcla de media primavera y media espinaca bebé o verduras mixtas de bebé)
* Agregue algunas manzanas en rodajas (usé Fuji, pero Gala, Crujiente de miel o incluso una manzana verde ácida también sería genial)
* Mezcle de 1/4 a 1/2 taza de nueces o nueces picadas (tostadas para un sabor extra!)
* Termina con un poco de queso feta o de cabra desmenuzado
¡Tantos colores, sabores y texturas bonitos combinados!
Espero que pruebes esta sencilla vinagreta de arándanos para algunas ensaladas festivas y de temporada.
Disfruten y felices fiestas!
XO,
Kathryn
PD Echa un vistazo a estos otros aderezos caseros para ensaladas:
- Aderezo cremoso de cilantro y lima – tan cremoso y soñador
- Aderezo casero de jengibre y soja-seriamente adictivo
- Aderezo para ensalada César fácil-toneladas de formas de usarlo más allá de las ensaladas
- Vinagreta balsámica de arándanos-un favorito del verano
Ingredientes
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1-2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia. (No recomiendo una licuadora de mano para esta receta.)
- Procese a baja temperatura hasta que los arándanos estén completamente descompuestos y la vinagreta esté lisa, raspando los lados según sea necesario.
- Sirva inmediatamente o guárdelo, cubierto, en el refrigerador durante un máximo de una semana. (Tendrá que remezclar/rehacer el apósito antes de usarlo.)
Notas
Una o dos cucharaditas de miel deberían bastar aquí, pero dependerá de la acidez de tus arándanos. Puedes mojar un trozo de lechuga en el aderezo para probar mientras mezclas.
Esta vinagreta casera se conservará hasta una semana en la nevera. Guárdelo en un recipiente o frasco. Tendrá que volver a sacudir o agitar el aderezo antes de usarlo para volver a mezclarlo bien.
Idea para servir ensaladas: Una bolsa de verduras mixtas o mezcla de primavera, algunas manzanas en rodajas, nueces o pacanas picadas y queso feta o de cabra desmenuzado.
Información de Nutrición:
6
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción: Calorías: 171Total Grasa: 18gSaturated Grasa: 2gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 15gCholesterol: 0mgSodium: 177mgCarbohydrates: 3gFiber: 0gSugar: 2gProtein: 0g
