10 Ways to Eat Organic on a Budget
Soil Association
by Tom Hunt
pienellä ostososaamisella me kaikki voimme ostaa enemmän luomutuotteita – tässä 10 tapaa syödä luomua budjetilla.
1. Kasvata itse
et tarvitse puutarhaa ja muutaman ruukun kasvattaminen suosikkiyrttejä ja-vihanneksia vaatii vähän vaivannäköä ja se on niin palkitsevaa. Voit kasvaa missä tahansa, ikkunalaudoilla, kuistilla tai pihatiellä. Aloita yrteistä, koska ne voivat olla niin kalliita ostaa ja viedä vähän tilaa. Kokeile up-pyörittämällä tyhjät munalaatikot istutusastioiksi taimille ja käyttämällä vanhoja papupurkkeja ja maitopulloja kasviruukkuihin. Lue lisää Oman…
2. Syö vähemmän lihaa
liha on prioriteettilistani kärjessä, kun on kyse luomun ostamisesta. Maamiesliiton luomusertifiointi todistaa paitsi lihan olevan luomua, myös sen korkean hyvinvoinnin. Liha on kallista, osta vähemmän ja tee kasviksista huomion keskipiste. Kun ostat lihaa osta halvempia leikkauksia, kuten lapaa ja vatsaa, ne kestävät kauemmin kypsentämistä, mutta ovat usein maukkaampia kuin prime-leikkaukset.
3. Vähennä hävikkiä
kotitalouksien keskimääräiset jätteet 20-30% heidän ruuastaan ruokakomeron huonon hallinnan, yliostamisen ja huonon varastoinnin ansiosta. Näen tämän budjettina paremman laadun ja luomuruuan ostamiseen. Varmista, että käytät vanhinta lihaa ja vihanneksia ensin ja rakenna ateriasuunnitelmasi noiden ainesosien ympärille. Pidän jääkaapissani arvontaa vanhimmille tuotteille ja pyörittelen tuotteet siihen ennen kuin ne kypsyvät.
4. Osta irtotavarana
joidenkin tuotteiden ostaminen irtotavarana voi auttaa sinua säästämään rahaa pitkällä aikavälillä. Bulkkiostokset ovat usein halvempia. Pitäydy pastoissa, palkokasveissa, kuivatuissa ruoissa ja vihanneksissa, joilla on pitkä käyttöikä, kuten perunoissa ja sipuleissa. Voit myös ostaa kokonaisia teuraseläimiä hyvään hintaan. Pakasta ne annoksiin ja paloihin ja sulata tarvittaessa.
5. Osta sesonki
tuote on halvempaa, kun se on sesonki. Ensinnäkin koska sitä ei ole tarvinnut kuljettaa toiselle puolelle maailmaa ja toiseksi koska se tulee olemaan runsaampi. Kuten tiedätte, perustan kaikki reseptini sesonkituotteiden ympärille tästä syystä sekä erinomaisen laadun. Käytä tätä erinomaista kausitaulukkoa oppaana ostoksilla …
6. Kokki tyhjästä
valmisruoat ovat kalliimpia kuin raaka-aineiden keittäminen tyhjästä, kunhan huolehtii raaka-aineista ja käyttää niitä säästeliäästi. Tykkään kokata ylimääräisiä annoksia, joita voin syödä lounaaksi seuraavana päivänä tai pakastaa käytettäväksi tulevaisuudessa.
7. Tiedä ’Clean fifteen’
ympäristötyöryhmä on julkaissut ”clean fifteen” – nimisen listan, jossa mainitaan vähiten torjunta-aineilla ratsastetut vihannekset. Jos sinulla ei ole varaa ostaa kaikkea luomua, nämä hedelmät ja vihannekset ovat parhaita Ei-luonnonmukaisia tuotteita ostaa – avokadot, sokerimaissi, ananakset, kaali, pakasteherneet, sipulit, parsa, mangot, papaijat, kiivit, munakoiso, greippi, cantaloupe, kukkakaali ja bataatit.
näitä kannattaa välttää: omenat, mansikat, viinirypäleet, selleri, persikat, pinaatti, makeat paprikat, tuodut nektariinit, kurkut, kirsikkatomaatit, tuodut snap-herneet ja perunat.
8. Liittyminen paikalliseen luomulaatikkojärjestelmään
paikalliset laatikkojärjestelmät eivät ole aina halvin vaihtoehto, mutta ne kilpailevat yleensä luomulaatikkotuotteiden hinnoilla. Ne tarjoavat hyvän raaka-ainepohjan viikolle, säästävät aikaa ostoksille ja tukevat paikallisia maatiloja. Jos he antavat sinulle mahdollisuuden, osta vihanneslaatikko ilman perunoita. Näin saat suuremman valikoiman ainesosia. Tuodut luomutuotteet maksavat paljon enemmän, joten vältä tuotuja tuotteita käyttäviä laatikoita. Etsi läheltäsi luomulaatikkojärjestelmä …
9. Luo luomuostosryhmä tai osuuskunta
klubi yhdessä muiden luomuostoksesta kiinnostuneiden kanssa ja perustaa osuuskunta. Tämä antaa sinulle ostovoimaa, koska sinulla on suurempi kulutus. Sen avulla voi myös ostaa osuuskuntamuotoisilta tukkuliikkeiltä kuten Essential-trading ja Suma co-op. Osuuskunnat ovat todella sitkeä malli liiketoiminnalle ja yhdessä toimimiselle, joka voi myös säästää rahaa yksilönä.
10. Shoppaile viisaasti ja vältä supermarketteja
luomuruoka nähdään premium-tuotteena ja voi olla tästä syystä liian kallista. Supermarketit syyllistyvät tähän, joten niitä kannattaa välttää. Supermarketit yleensä niiden hinnat saatavilla verkossa, Huomaa kustannukset tuotteiden normaalisti ostaa ja hinta tarkistaa ne Online organic kauppoja, farmers market ja greengrocers selvittää, kuka on paras hinta.
alun perin julkaistu Tom ’ s Feast-sivustolla. Tom on arvostettu ekokokki ja kirjailija. Hän perusti Forgotten Feast-kampanjan, joka pyrkii koko Yhdistyneessä kuningaskunnassa elvyttämään kokkiperintöämme ja vähentämään ruokahävikkiä, sekä poco-nimisen festivaalikahvilan ja palkitun ravintolan Bristolissa. Katso lisää Tomin maailman inspiroimia kausireseptejä hänen kirjastaan The Natural Cook.