Saponiinit
saponiinit saponiinit ovat saaneet nimensä, koska saippuan tavoin ne muodostavat vaahdon yhdistettynä veteen kemiallisesti ne perustuvat steroidiin tai Triterpeeniin, joka on rasvaliukoinen emäs liittyneenä vesiliukoiseen sokerimolekyyliin, jolloin syntyy pesuaine, joka johtaa rasvaliukoisten molekyylien emulgoitumiseen elimistön ruoansulatuskanavassa. Huom: molemmat steroidit & Triterpeenityyppejä esiintyy yleensä yhdessä. kasveissa saponiineja on erityisesti kasvien nahoissa, joissa ne muodostavat vahamaisen suojapinnoitteen. […]