23 Must Eat korealaista katuruokaa Soulissa, Koreassa
- Share
- Tweet
- Pin
yhteistyössä 23andMe. Kiitos tuesta brändeille, jotka tukevat Kokon makua!
”mistä olet kotoisin? Mikä sinä olet? Mitä sinä puhut?”ovat joitakin useimmin kysyttyjä kysymyksiäni. Synnyin pienellä Taipein saarella Taiwanissa, ja vanhempani muuttivat minut 3-vuotiaana Texasiin. Olen Taiwanista ja puhun sujuvasti englantia, mandariinikiinaa ja Taiwania. Kaksi vuotta sitten tein 23andMe-testin ja sain tietää, että olen itse asiassa 97,7% taiwanilainen ja 1,3% Korealainen!
Katso myös: paras aasialainen ruoka Austinissa
23andMe on henkilökohtainen geenipalvelu, joka luotiin auttamaan ihmisiä ymmärtämään DNA: taan. Voit nähdä, mitkä alueet ympäri maailmaa esi-isäsi tulevat ja oppia, miten DNA voi vaikuttaa kasvonpiirteesi, hiukset, maku mieltymykset, unen laatua, ja paljon muuta. Nimi 23andMe tulee siitä, että ihmisen DNA on järjestäytynyt 23 kromosomipariksi.
Sisällysluettelo
1. TTEOKBOKKI 떡볶이
ykkönen Korea street food you have to eat on Tteokbokki, Gochujangissa keitetyt mausteiset riisikakut. Ympäri soulia löytyy kattiloita, jotka pulppuavat riisikakkuja kirkkaanpunaisessa kastikkeessa. Riisikakut ovat purevia ja kastike on makeaa ja mausteista.
2. Kalakakku-EOMUK TANG
tunnetaan japaniksi paremmin nimellä Odeng, Eomuk on kotoperäinen koreankielinen sana ja Tang on keitto, koska kalakakkuvartaan kanssa tarjoillaan myös kupillinen lientä. Minulla on ollut kalakakkua kepillä Taiwanissa, mutta se on aina pallomuodossa, joten oli hauskaa syödä se tässä swiggle-muodossa!
3. DONUTS
vastapaistetut makeat tai suolaiset leivonnaiset – yritä olla syömättä niitä kaikkia niin kuin tein! Makeat leivonnaiset kuorrutetaan sokerilla ja suolaiset leivonnaiset täytetään erilaisella lihalla.
4. Haudutetut POSSUNJALAT
yrittävät mutustella haudutettua possunjalkaa ostoksilla torilla.
5. BANAANIMAITO
Korea rakastaa banaanimaitoa ja näitä pikkupakkasia löytyy jokaisesta lähikaupasta. Tarjolla on myös mansikkaa ja mustikkamaitoa, mutta banaani on suosituin, että sillä on jopa oma kahvila. Se on niin hyvää!
6. KIMCHI-PPANG 김치빵
kun kävelin näiden juuri uunista tulleiden Kimchi-possun höyrytettyjen pullien ohi, oli pakko saada sellainen ja ensimmäinen suupala oli taivaallinen.
7. LIVE OCTOPUS
vaikka kyseessä ei ole teknisesti ”katuruoka”, katuruokakojujen äärellä oli paljon ravintoloita, jotka myivät elävää mustekalaa. Elävä mustekala on Koreassa herkkua ja se on niin tuoretta, koska Korea sijaitsee aivan meren rannalla. Olin todella yllättynyt tekstuurista-ei limainen, mutta pureva ja hieman rapea. Mustekalan päälle laitetaan seesamichiliöljyä, jotta se on hyvin makuista. Suosittelen kokeilemaan elävää mustekalaa Koreassa, jos et ole herkkähermoinen!
8. BINDAETTEOK-MUNG-PAPUPANNARI
Mung-pavut jauhetaan ja paistetaan mung-papupannukakkuja varten. Kokeile myös mereneläviä ja kimchi-pannukakkua, jos näet sen!
9. KIMBAP
korealaista sushia kasvisten ja suolakurkkujen kera.
10. Verimakkara
lehmän tai sian suolet täytetään sian verellä ja lasinuudeleilla, jotka sitten keitetään tai höyrytetään.
11. GYERAN-BBANG (계란빵)
makea, höyrytetty pikkuruinen leipä munalla.
12. CROISSANT BOONG-UH-PPANG
hiutaleinen croissant-leivonnaistaikina täytetään omenalla tai mangolla ja puristetaan kuumissa kultakalojen muottipannuissa.
Katso myös: 7 parasta Kuplateen paikkaa Austinissa
13. HWEORI GAMJA-TORNADO peruna
yleensä aina näkee ainakin yhden tornado peruna street food – kojun-olen syönyt niitä Mexico Cityssä ja Taipeissa, mutta ne ovat silti hauskoja syödä. Yksittäinen peruna leikataan pyörykäksi, paistetaan ja maustetaan sitten erilaisilla jauheilla tai kastikkeilla.
14. GAMJA HOT DOG (감자핫도그)
aina on nakkikioski, mutta Soulissa nämä on päällystetty ranskalaisilla!
15. Korealainen grillattu JUUSTOHUMMERI
Kallein Korealainen katuruoka menee grillatulle juustohummerille 15 000 wonin (15 dollarin) kappalehintaan.
16. Korealainen BBQ
tiedät, että katuruokamuodossa tulee olemaan korealaista BBQ: ta ja se maistuu niin hyvältä!
17. Grillattu juusto
korealaiset ovat pakkomielteisiä juustosta, joten tietenkin on juustolla maustettua riisikakkua ja sen jälkeen grillattua.
18. MANDU
korealaiset lihalla ja kasviksilla täytetyt nyytit, jotka paistetaan pannulla rapeiksi ja sisältä meheviksi.
19. Tuore granaattiomenamehu
kaikki ruoka pitää pestä alas ja kätevästi näissä kannettavissa mehupusseissa on ruokakojuja, joissa tarjoillaan tuoremehua.
20. UUNIJUUSTOKAMPASIMPUKAT
tuoreet kampasimpukat (ne vedetään suoraan säiliöstä!) peitetään juustolla ja paistetaan.
21. SOFT SERVE
Koreassa on niin kuuma ja kostea kesäisin, että soft serve-koneita on kaikkialla. Tämä sakura ja musta seesamin pehmeä palvella oli mielenkiintoinen ja namia!
22. APPLEMELON?
tämä ruokakoju myi omenan kokoisia vesimeloneja, mutta en ole varma, olivatko ne vain todella pieniä vesimeloneja? He olivat 7000 won ($7) kukin joten en yrittänyt sitä.
23. KFC-Korealainen FRIED CHICKEN
viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, pitää syödä KFC (ei Kentucky Fried Chicken, Korealainen Fried Chicken!) Koreassa. Katuruokakojuilla Myydään vähän KFC: tä, mutta halusin kokemuksen, joten menimme BHC Chickeniin (parempi & onnellisempi valinta). Saimme rapeaa kanaa ja kastikekanaa (makea ja kirpeä kastike), ja se oli niin hyvää!
KATSO MYÖS: 9 paikkaa Austinin parhaalle paistetulle kanalle
olen aina ajatellut, että geenipalvelu olisi monimutkainen ja vaatisi verinäytteen, mutta olin yllättynyt, kun sain 23andMe-paketin postissa ja se vaati vain sylkinäytteen. Tein testin aamulla ennen ensimmäistä kahvikupillista – syljen keräysputki oli niin helppo käyttää! Rekisteröin pakkini verkossa, pudotin sen postiin ja tulokseni tulivat noin 6 viikossa.
kun otin 23andMe kaksi vuotta sitten, olin yllättynyt huomatessani, että olin 1,3% Korealainen! Olin myös voinut nähdä wellness raportteja, kuten unen liikkeen, lihasten koostumus, kofeiinin kulutus, tyydyttynyttä rasvaa ja paino, piirre raportteja maku-ja hajuaisti, ja muita esivanhemmat raportti Neandertalin syntyperä.
viime kuussa laitoin vanhempani molemmat ottamaan 23andMen ja huomasimme, että korealaiset sukujuuret tulevat äitini puolelta. DNA-esivanhempiemme näkeminen sai meidät kiinnostumaan korealaisesta perinnöstä, joten varasimme lennot Souliin, Koreaan oppiaksemme historiaa, kulttuuria ja tietenkin ruokaa. Rakastan matkustamista ja matka kohteeseen perustuu minun DNA oli uusi ja jännittävä kokemus, koska tunnet henkilökohtaisesti yhteydessä kulttuuriin ja haluat oppia lisää siitä.
tutkimme äitini kanssa Nami-saarta, Seoraksanin kansallispuistoa, Bukchonin Hanok-kylää, kokeilimme hanbokseja (perinteisiä korealaisia mekkoja) Gyeongbokgungin palatsissa, spa-aikaa korealaisissa kylpylöissä ja söimme kaiken paikallisen korealaisen ruoan!
Custom interaktiivinen kartta, jonka on kehittänyt Vessel
syöden Soulissa Koreassa 8 päivää-erityisesti Namdaemun Market (남대문시장), Myeongdong 명동 Ja Dongmun market, opin paljon korealaisesta keittiöstä. Tässä ovat 23 Must Eat korealaista katuruokaa Soulissa, Koreassa!
tilataksesi Oman 23andMe-paketin ja katso uusin promootio, mene 23andMe.com/ATasteofKoko.
tämä viesti on tuotettu yhteistyössä 23andMen kanssa, mutta kaikki mielipiteet ovat minun.