Andhra Style Fish Curry

BY admin
|

Andhra style fish curry on kuuluisa mausteinen kalacurryresepti, joka valmistetaan keittämällä tuoreita kalapaloja tangy tamarindikastikkeessa, jossa on paljon kuumia mausteita. Itse asiassa rakastan kokeilla eri ruokia joka kerta, kun teen nonveg-reseptejä. Loppujen lopuksi meitä intialaisia on niin siunattu erilaisilla herkuilla eri puolilla Intiaa.

tämä Andhra-kalacurry on mieheni suosikkiruoka, koska hän rakastaa mausteisempaa ja tuhdimpaa makua. Andhra tyyli Kala curry on tunnetuin ja helppo kala curry ruokalaji, joka tulee maaseutualueilla Valtion Andhra Pradesh Intian ja tunnetaan yleisesti fish pulusu.

se ei ole vain helppo valmistaa, vaan siihen on ladattu paljon paikallisia Andhra-makuja, jotka vievät tämän yksinkertaisen reseptin seuraavalle tasolle. Kalan tangy tamarind-maku tekee siitä suositun kaikkien mausteisten ja tangy-kalojen ystävien keskuudessa, Jos rakastat kalaa, tämä on ruoka, jota sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla.

kaikki Andhra-tyylisen kalacurryn valmistukseen tarvittavat ainekset saa helposti lähikaupasta. Kalan säännöllinen syöminen hyödyttää aivoterveyttä ja tehostaa hermoston toimintaa. Vähitellen sisällyttää kalaruoka lapsesi aterian ja tehdä käytäntö syödä kalaa kerran viikossa.

se on ei-kasvissyöjien suosikkiresepti, jos et tiennyt tämän reseptin makua, kokeile tätä reseptiä ja nauti kalacurryn mahtavasta mausta. Kalacurryn valmistuksessa on monia menetelmiä.

tässä reseptissä tamarindi ja punainen chilijauhe sekä tomaatit ovat pääraaka-aineet ja lisäävät tähän curryyn mahtavaa makua. Se sopii hyvin keitetyn riisin ja rotin kanssa.

joten kokeile tätä reseptiä kotonasi ja jaa kokemuksesi kanssani. Jaan reseptin alla.

Andhra Fish Curry

Recipe by Pinky ShonaCourse: MainCuisine: IndianDifficulty: Keskitaso

annosta annosta
valmistusaika minuuttia
keittoaika minuuttia

Andhra fish curry on kuuluisa mausteinen kala curry resepti, joka on valmistettu keittämällä tuoreita kalapaloja tangy tamarind-kastikkeessa, jossa on paljon kuumia mausteita.

ainesosat

  • marinointiin

  • kala-500 gms

  • kurkumajauhe – 1 tl

  • chilijauhe – 1 tl

  • sitruunamehu – 1 rkl

  • suola tarpeen mukaan

  • curry

  • öljy tarpeen mukaan

  • hienonnettu sipuli-2 isoa

  • pilkottuja tomaatteja – 3 isoa

  • inkivääri-valkosipulipasta-2 rkl

  • sinapinsiemenet – 1 tl

  • kumina siemenet – 1 tl

  • kurkumajauhe – 1 tl

  • punainen chilijauhe-2 rkl

  • Curryn lehdet harvassa

  • korianterijauhe – 1 rkl

  • Garam masala-jauhe – 1 tl

  • Tamarindimassaa-4 rkl

  • suolaa maun mukaan

  • korianterin lehdet koristeeksi

Näin teet Andhra style Fish Curryn

  • pese ensin fishes-ominaisuus, ota sitten kulho lisää kalapaloja, kurkumajauhetta, chiliä jauhe, sitruunamehu ja suola siihen ja sekoita kunnolla. Pidä sen jälkeen sivussa vähintään 30 minuuttia.
  • Kuumenna öljy paistopannussa ja paista kalapalat molemmin puolin hyvin ja siirrä ne sitten lautaselle.
  • kuumenna nyt öljyä kadhaissa, kun öljy kuumenee, lisää sinapinsiemenet, kuminansiemenet. Kun sinapinsiemenet ja kuminansiemenet alkavat rätistä, lisää joukkoon curryn lehdet.
  • lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se näyttää kullanruskealta.
  • lisää sen jälkeen pilkotut tomaatit ja paista, kunnes se on soseutunut.
  • lisää sitten kurkumajauhe, punainen chilijauhe niihin. Lisää nyt inkivääri valkosipulitahna niihin ja paista sitä 2 minuuttia.
  • lisää nyt korianterijauhe ja garam masala-jauhe niihin ja sekoita hyvin.
  • lisää sitten tamarindimassaa ja suolaa maun mukaan, keitä se sitten muutama minuutti lisäämällä vettä.
  • lisää nyt paistetut kalat kastikkeeseen ja keitä sitä, kunnes öljy tihkuu kastikkeesta. Kun kastike on hieman paksua, sammuta liekki.
  • nyt Andhra-kalacurry on valmis tarjoiltavaksi kuumana keitetyn riisin tai kuuman rotin kanssa. Ripottele päälle korianterin lehtiä koristeeksi.

kokeile vielä yhtä kalacurrya Odishasta (Macha Besara).