aprikoosin Balsamic – Porsaankyljykset
aprikoosin balsamic-porsaankyljykset tulevat olemaan arkipäivän illalliskierroksessasi sen jälkeen, kun olet ensimmäisen kerran haukannut tätä makeaa ja kirpeää ruokaa! Kastike on monipuolinen ja täynnä makua! Tulet hämmästymään siitä, kuinka uskomattoman helppo tämä ruokalaji on koota.
the verdict is in. Nämä aprikoosin balsamic-porsaankyljykset ovat uusi suosikki talossamme!
postasin tämän reseptin myös yksityisessä Facebook-ryhmässäni Yhteisöpöydässä kaksi viikkoa sitten ja arvaa mitä? Olen saanut ainakin neljä ihmistä tekemään sen jo Ja he ylistivät sitä.
joten siinä se on. Toivottavasti tämä riittää vakuuttamaan sinut siitä, että sinun täytyy napata ainekset tähän ruokalajiin ja tehdä se mahdollisimman pian!
suosikkiosani tästä reseptistä on aprikoosibalsamikuorrutus, joka tehdään juuri pannulla.
se vähentää untuvaa ja muuttuu paksuksi ja kermaiseksi ja kuorruttaa porsaankyljykset niin kauniisti!
How I came up with this apricot balsamic pork chop recipe!
minulta kysytään aina, miten keksin reseptejä ja rehellisesti sanottuna saan inspiraatiota monesta paikasta.
lehdet, ehdottomasti. Joskus kun katsomme Netflixin ruokaohjelmia (ha, koska mitä muutakaan tekisin, eikö?) ja haluan yrittää luoda uudelleen, mitä show söi tai jotain vastaavaa.
mutta mun lempijuttu on kiertää ruokakaupoissa ja katsoa raaka-aineita ja keksiä ruokia sillä tavalla.
tiedän, että kaikki eivät ole yhtä ruoka-orientoituneita kuin minä ja keksivät vain reseptin jostain ainesosasta, mutta hei – siksihän sinä olet täällä?
käytännössä asun ruokakaupassa, joten taannoin, kun olin siellä varmaan kolmatta kertaa sillä viikolla, olin hillo-ja hyytelökäytävällä.
tämä kyseinen purkki aprikoosinsäilykkeitä erottui edessäni, koska 1. Olen markkinoijan unelma, ja 2. Söpö Pakkaus imee minua 100% ajasta.
joten joka tapauksessa, pitkä tarina lyhyt on, että aina kun laitan ruokaa hilloilla tai makeilla aineksilla, rakastan lisätä siihen jonkinlaista tangia ja / tai purtavaa.
balsamiviinietikka (jota en oikein ymmärrä, miksi minulla on neljä pulloa ruokakomerossani, haha) kuulosti uskomattomalta parilta kauniin aprikoosipurkkini kanssa.
tykkään myös ostaa söpöjä hillopurkkeja, koska niiden jälkeen purkit voi pestä pois ja käyttää uudelleen esimerkiksi mehikasvien istuttamiseen tai muiden nesteiden säilyttämiseen.
ja ne näyttävät söpöiltä hyllyssä!
What kind of siankyljykset should I get?
käytin luuttomia porsaankyljyksiä.
voit varmasti käyttää luullisia porsaankyljyksiä, mutta niiden kypsentäminen kestää hieman kauemmin, koska lähellä luuta oleva liha on vaikeampi kypsentää läpi.
kun etsin porsaankyljyksiä, tykkään etsiä sellaisia, joiden reunoissa ei ole paljon rasvaa.
olen varmasti nähnyt joitakin teurastamossa, jossa oli todella paksu reuna! Siitäkin joutuu maksamaan, eikä sitä oikein syö.
Toki rasva antaa siihen enemmän makua, mutta mielestäni se on myös tarpeetonta, koska annoksessa käytetään tyypillisesti porsaankyljyksiä, koska ne ovat kevyempiä.
Plus tämän annoksen voi-ja aprikoosibalsamikastike on kermaista ja täyteläistä.
Voinko korvata muita hilloja tai säilykkeitä? En pidä aprikooseista / en löydä aprikoosisäilykkeitä.
Yes! Persikka olisi erinomainen korvike.
muut hillot ja hyytelöt eivät vain toimi tässä, koska ne jyräävät lautasen ja siitä tulee liian makeaa.
ja siihen makuun en oikein pyri. Toivottavasti pidät joko persikka tai aprikoosi säilykkeet!
vinkkejä porsaankyljysten keittämiseen
ajattelin tarjota vinkkejä porsaankyljysten keittämiseen, koska tiedän, etteivät kaikki kokkaa sitä koko ajan.
- jos porsaankyljyksissäsi on paljon rasvaa, leikkaa siitä osa ennen kypsentämistä.
- käytä isoa, painavaa pannua. Rakastan käyttää 12 tuuman valurautaista paistinpannuani tällaisiin ruokiin. Saat sen huutavan kuumaksi ja se antaa lihalle mukavan kuoren ulkopuolelta (mikä tarkoittaa lisää makua pannun valutuksista).
- tämän sanottua, high heat tulee olemaan ystäväsi, koska haluat paahtaa joka puolelta ja saada mukavan kuoren.
- älä litistä porsaankyljyksiä jatkuvasti lastalla! Puristat kaiken mehun pois, eikä siitä saa mureaa tai mehukasta porsaankyljystä!
- osta luotettava lihalämpömittari, jos haluat olla 100-prosenttisen varma, että porsaankyljyksesi on keitetty loppuun asti. Silmämuna voi olla joskus vaikea, eivätkä kaikki ole hyviä kokonaisuudessa, ”kosketa lihaa” – testissä.
lisukkeet aprikoosibalsamic possunkyljysten kanssa:
yllä olevista kuvista näet, että heitin joukkoon paahdettuja perunoita ja paahdettua parsaa.
paahdoin ne erikseen porsaankyljysten paistaessa, sitten heitin ne paistinpannuun, kun kaikki oli tehty, jotta kaikki olisi kuorrutettu mehevään kastikkeeseen.
- suosikkitapamme paahtaa perunoita
- paahdetut valkosipulin ruusukaalit
- paahdetut kasvikset
- paahdettu parmesaani parsakaali
- savuinen parmesaanipaahtokaali
Tallenna resepti pelastettu! Printtiresepti
Aprikoosibalsamipossunkyljykset
annokset ovat säädettäviä, mutta huomioi, että tulokset, ajoitus ja keittoastiat voivat vaihdella annosta säädettäessä.
Ingredients
- ▢ 1/4 cup apricot preserves
- ▢ 1/4 cup balsamic vinegar
- ▢ 2 tbsp. dijon-sinappia sileä, ei rakeinen
- ▢ 1/2 tl punaista paprikaa hiutaleita
- ▢ 2 kynttä valkosipulia jauheliha
- ▢ 1/4 kuppi vettä
- ▢ 1/4 dl kanalientä
- ▢ 2 rkl suolatonta voita
- ▢ 2 kiloa luutonta porsaan kyljykset
- ▢ Useita oksaa tuoretta timjamia
Ohjeet
- ▢
keskipitkällä kulhoon, vispilä yhteen aprikoosi säilyttää, balsamiviinietikka, sinappi, punainen paprika hiutaleita, valkosipulia, vettä ja kanalientä. Siirrä sivuun.
- ▢
sulata Isossa (12 tuuman) valurautaisessa paistinpannussa 2 rkl voita ja käännä lämpö korkealle.
- ▢
mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla ja laita sitten kuumaan paistinpannuun ja ruskista molemmin puolin.
- ▢
Poista porsaankyljykset (valmistat sen myöhemmin), leikkaa sitten lämpö ja siirrä paistinpannu toiseen polttimeen, joka ei ole ollut päällä.
- ▢
kaada kastike varovasti paistinpannuun. Se sihisee, kuplii ja sylkee, joten ole erittäin varovainen. Voit odottaa tätä, jos sinua pelottaa.
- ▢
nosta takaisin keskilämmölle ja lisää kyljykset takaisin joukkoon timjamin oksien kera. Hauduta kastikkeessa, kunnes se on täysin kypsynyt ja kastike on paksuuntunut, noin 12-15 minuuttia riippuen siitä, kuinka paksuja porsaankyljykset ovat.
- ▢
tarjoa runsaan kastikkeen kera!
huomautuksia
*ravintotiedot ovat arvio eikä niiden paikkansapitävyyttä ole taattu.
- Jaa
- Twiitti
- Pin
- Sähköposti