Center for Food Safety / Blog / / Ridding Schools of Fast Food, Junk Food, and Soda Pushers

with the passage of the Healthy, Hungry-Free Kids Act of 2010, in addition to improving school meals, Congress required the U. S. Department of Agriculture to update miltei olematon nutrition standards on nk.competitive foods. Nämä ovat kouluruokailuohjelman ulkopuolella myytäviä elintarvikkeita, mukaan lukien pikaruokatuotteita, joita myydään korvattavien lounaiden rinnalla, sekä virvoitusjuomia ja roskaruokaa, joita myydään automaateissa, koulujen myymälöissä, varainkeruutilaisuuksissa jne.

kuten kirjassani kirjoitin, koulujen epäterveellisistä juomista ja roskaruuasta on kiistelty jo vuosia, ja siitä on taisteltu lähinnä valtiollisella ja paikallisella tasolla. Vaikka on kiitettävää, että liittohallitus on nyt tarttumassa asiaan, minulla on vakavia huolenaiheita toteutettavuudesta lähestymistavalle, joka pohjimmiltaan kannattaa terveellisempää roskaruokaa samalla, kun yritykset jatkavat esteetöntä pääsyä lasten kouluihin.

siksi olen esittänyt useiden muiden järjestöjen ja asiantuntijoiden tukeman Center for Food Safety-järjestön puolesta kommentteja pyytääkseni USDA: ta auttamaan kouluja pikaruoan, myyntiautomaatin ja muiden kilpailukykyisten elintarvikkeiden poistamisessa kouluista kokonaan. Alla muutamia poimintoja näistä kommenteista. (Voit lukea koko dokumentin täältä.)

Kilparuokailu heikentää taloudellisesti kouluruokailuohjelmaa.

kongressin selkeä tavoite liittovaltion tukemien koululounas-ja aamiaisohjelmien kanssa on varmistaa, että miljoonat koululaiset saavat hyvän ravinnon. Jatkuva kilparuokailu kouluissa kuitenkin heikentää näitä ohjelmia taloudellisesti. Itse asiassa jo sana ”kilpailukykyinen” korostaa tätä ongelmaa. Koulun keittiömestari Ann Cooper sanoo: ”oppilaiden pitäisi syödä terveellisiä kokonaisia aterioita; mahdollisuus jättäytyä pois ostamalla kilpailukykyistä ruokaa on itse asiassa vastoin kansallisen Koululounasohjelman tehtävää.”

Illinoisin Kansanterveyslaitoksen raportissa todettiinkin, että vaikka ” kilpailukykyisten elintarvikkeiden ravitsemusvaatimusten tiukentaminen liittyy lisääntyneeseen osallistumiseen USDA: n korvattavaan ateriaohjelmaan, koulut, jotka poistivat kokonaan kilpailukykyisen ruoan myynnin, näkivät yleensä eniten kouluruokailuun osallistumisasteiden kasvua.”

kouluruokailun Kilparuokailu luo stigmaa pienituloisille lapsille.

niin sanottujen ”a la carte”-tuotteiden esiintyminen kouluruokailulinjalla aiheuttaa demografisen kuilun niiden välillä, joilla on varaa näihin ja niiden välillä, joilla ei ole varaa. Kilpailevien kouluruokailutarvikkeiden poistaminen välttäisi tämän leiman ja tekisi kaikille koululaisille myönteisemmän ruokailuympäristön. Kouluruoan asiantuntija ja sosiologian professori Janet Poppendieck on samaa mieltä siitä, että ellei kilpailevia ruokia poisteta kokonaan, tuo stigma säilyy: ”Elleivät uudet säännöt saa kouluja luopumaan kilpailluista elintarvikkeista kokonaan, a la carte-tuotteet ja muut kilpaillut elintarvikkeet tulevat kuitenkin edelleen heikentämään kansallista Koululounasohjelmaa, koska a la carte-palvelu leimaa liittovaltion lounaan.”

hieman terveellisempi roskaruoka on edelleen epäterveellistä, antaa väärän viestin.

USDA: n kapea keskittyminen ravintoaineisiin, kuten grammoihin rasvaa ja sokeria, johtaa edelleen pitkälle prosessoituun roskaruokaan, jonka ravintoprofiilit ovat vain hieman parantuneet. Esimerkiksi vähärasvaiset maissilastut ja uuniperunat ovat edelleen roskaruokaa, jonka ravintoarvo on lähes nolla. Lisäksi vähäkaloriset virvoitusjuomat, kuten Diet Coke, tarjoavat myös nollaravintoainetta, eikä niillä ole sijaa lapsen ruokavaliossa. Kun UDSA periaatteessa antaa tällaisille pitkälle prosessoiduille elintarvikkeille ”hallituksen hyväksynnän”, tulevat ponnistelut tällaisten tuotteiden poistamiseksi kouluista entistä haastavammiksi. Elintarviketeollisuus tulee hyvin todennäköisesti osoittamaan liittovaltion ravitsemusstandardit kilpailluista elintarvikkeista” uudeksi normaaliksi ” kouluissa, mikä saattaa heikentää kannattajia, jotka haluavat päästä eroon kouluista näistä epäterveellisistä jalostetuista tuotteista kokonaan.

kilpaillun ruoan avulla roskaruokayhtiöt voivat markkinoida lapsille.

Pikaruoka -, virvoitusjuoma-ja roskaruokayhtiöiden ylläpitäminen julkisissa kouluissa lähettää lapsille vääriä viestejä. Nämä yritykset ovat innokkaita myymään tuotteitaan kouluissa, koska he haluavat saada lapset koukkuun jo varhaisessa iässä, varmistaa tuotemerkin uskollisuus koko elämän. Dieettikola vastaan Coke-myyntiautomaatti käyttää lapsia hyväkseen. Ravintosisältöä tärkeämpää on näiden tuotteiden mukanaan tuoma brändäysviesti. Elintarvikeyhtiöt noudattavat mielellään pieniä parannuksia tuotteisiinsa varmistaakseen brändiensä säilymisen kouluissa. Näillä ehdotetuilla ravitsemussuosituksilla USDA auttaa turvaamaan sen epäasianmukaisen, hyväksikäyttävän ja haitallisen roolin, joka näillä yrityksillä on tällä hetkellä lasten kohdentamisessa sekä kouluissa että niiden ulkopuolella.

sekä kouluille koituvan taloudellisen hyödyn maksimoimiseksi että koululaisten suojelemiseksi USDA: n olisi autettava ja tarjottava resursseja sellaisten koulujen auttamiseksi, jotka haluavat poistaa kilpailukykyiset elintarvikkeet, sen sijaan, että asetetaan terve sädekehä ja hallituksen hyväksyntä pitkälle prosessoiduille ja ravitsemuksellisesti mitättömille tuotteille, joita tarjoavat yritykset, jotka haluavat vain kohdistaa tuotemerkkinsä lapsiin.

Elintarviketurvallisuuskeskuksen lisäksi seuraavat järjestöt ja yksityishenkilöt allekirjoittivat täydet Kommentit:

järjestöt:

• Campaign for a Commercial-Free Childhood
• Corporate Accountability International
• Dietitians for Professional Integrity
• Food Democracy Now!
• Food and Water Watch
• New York Coalition for Healthy School Food
• Nutritional Therapy Association
• Organic Consumers Association
• Reese Richman, LLP

yksityishenkilöt:

• Andy Bellatti, MS, RD
• Ann Cooper, Food Family Farming Foundationin perustaja
• Nancy Huehnergarth, Ruokapoliittinen konsultti
• Frances Moore Lappé ja Anna Lappé, Small Planet Institute
• Janet Poppendieck, PhD, kirjailija, Free for All: Fixing School Food in America ja professori emerita, Hunter College