Chiang Mai ruokaopas / parhaat Chiang Mai ravintolat
Chiang Mai ruoka taottu paikka sydämissämme sen syvä makuja ja liberaali käyttö chili paprikat. Mene yli tyypillinen Chiang Mai ravintoloita ja voit rakastua ruokaa liian.
kuukausi Chiang Mai oli juuri tarpeeksi aikaa meille rakastua Pohjois-Thaimaan omituinen kaupunki täynnä temppeleitä, yö markkinat ja expats. Vaikka expats voi oikeutetusti ottaa kunnian runsaasti trendikkäitä ruokapaikkoja ja kolmannen aallon kahviloita, Chiang Mai ruoka kohtaus pysyy uskollisena sen flavorful Thai food juuret.
tämä on kaupunki, jossa ihmiset astuvat haljenneiden jalkakäytävien yli saadakseen ruokaa, jota tarjotaan peltikattojen alla ja taitettavien pöytien päällä. Maut parhaissa Thairuoissa ovat intensiivisiä ja syviä, kiitos raaka-aineiden, kuten sitruunaruohon, chilien, kurkuman, makrut-limetin ja kookoksen, liberaalin käytön.
Chiang Mai Restaurants
vaikka vuokrasimme Airbnb-asunnon keittiöineen kuukaudeksi, söimme paljon ulkona. Ja miksi ei? Jopa parhaat ravintolat Chiang Mai ovat erittäin edullisia perustuu länsimaisiin standardeihin.
tästä edullisuudesta huolimatta älä sulje pois Chiang Main ravintolakohtausta. Michelin löysi 40 merkittävää Chiang Mai-ruokaravintolaa, jotka esitellään sen avajaisoppaassa vuonna 2020. Kuuluisa ruokaopas palkitsi 17 ravintolaa ”Bib Gourmand” – luokituksella ja 13 ravintolaa ”Michelin-lautasella”.
ja mikä parasta? Useimmat Michelin-hyväksytyt ravintolat, mukaan lukien ne, joita tässä oppaassa suositellaan, eivät riko pankkiasi.
Chiang Mai Cheap Eats
Chiang Mai tarjoaa loputtomalta tuntuvaa halpaa, hyvää ruokaa niinkin vaihtelevissa paikoissa kuin ostoskeskuksissa, toreilla, hökkeleissä ja ravintoloissa. Bonuksena matkailijoille, parhaat paikat syödä Chiang Mai ovat suhteellisen kohtuullisia, joten splurges helpompi perustella.
tästä huolimatta Chiang Mai ei ole fancy diningin kaupunki. Säästä erikoisaterioita esimerkiksi Ranskaan ja Japaniin ja käytä sen sijaan aikaasi syöden maailman parasta katuruokaa.
kääriä hihat ja tartu lusikka, Thai syöminen väline valinta, kun jaamme ”rypälemehut” siitä, mitä syödä Chiang Mai.
Chiang Mai Food Guide
vaikka syitä matkustaa Thaimaahan on monia, ruoka oli tärkein motivaatiomme viettää kuukausi Chiang Mai-kaupungissa, jossa ruoka on keskeisellä sijalla ja houkuttelevat aromit leijuvat ilmassa. Useimmissa tapauksissa löysimme parhaan ruoan nenällämme Chiang Mai-ruokablogin tai opaskirjan sijaan.
kuljimme kaupungin halki Chiang Mai-kartan kanssa ja söimme kaiken Tässä Pohjois-Thaimaalaisessa ruokaparatiisissa. Seuraavat astiat voittaa äänestyksemme paras ruoka syödä Chiang Mai:
Khao Soi
Khao Soi on yksi ruokalaji, joka sinun täytyy ehdottomasti syödä Chiang Mai. Jos Chiang Maissa on vain yksi ateria, sen pitäisi olla Khao Soi. Jos sinulla on vain kaksi ateriaa, sinun pitäisi syödä Khao Soi uudelleen. Toivottavasti, sinulla on vähintään neljä ateriaa, koska Chiang Mai on neljä ”ei missaa” paikkoja syödä Khao Soi.
vihkiytymättömälle Khao Soi on keltaisella currylla ja kookosmaidolla maustettu keitto, joka on täytetty keitetyillä nuudeleilla ja jonka päällä on paistettuja nuudeleita. Vaikka Khao Soi valmistetaan perinteisesti kanan tai naudanlihan kanssa muslimien ravitsemussääntöjen noudattamiseksi, uudemmissa Chiang Mai-ravintoloissa, kuten Khao Soi Nimmanissa, lisätään erilaisia proteiineja, kuten mereneläviä ja sianlihaa.
Pro Tip
muista lisätä mausteita Khao Soi-kulhoosi. Suosittuja lisukkeita ovat pilkotut salottisipulit, pikkelöidyt sinappivihannekset, mausteinen paahdettu chilitahna ja limettimehu.
jokainen Chiang Mai-ravintola tarjoaa ainutlaatuisen version, joka perustuu Kokin kasvatukseen ja mieltymyksiin. Meidän suosikki Khao Soi paikkoja ovat Khao Soi Khun Yai, Khao Soi Lam Duan, Khao Soi Mae Sai ja Khao Soi Nimman, Tee itsellesi palvelus ja kokeile kaikkia neljää.
Khao Soi Khun Yai sijaitsee osoitteessa Sri Poom 8 Alley, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thaimaa.
Khao Soi Lam Duan sijaitsee osoitteessa 352/22 Thanon Charoenrat, Chiang Mai, Thaimaa.
Khao Soi Mae Sai sijaitsee at29 / 1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300, Thaimaa.
Khao Soi Nimman sijaitsee osoitteessa Nimmanhemin Soi 7, Chiang Mai, Thaimaa
Khao Kha Moo
Khao Kha Moo on suosittu Chiang Mai-ruokalaji, eikä kukaan tee sitä paremmin kuin kuuluisa ”cowboy-hattuneiti” Chang Phuakin iltatorilla. Uskallamme etsiä parempaa vastinetta dollarille kuin tämä lautasellinen mehevää haudutettua possunkoipea, joka tarjoillaan riisin kera kananmunan ja mausteisten kylkien, kuten pikkelöityjen sinappivihannesten ja valkosipuli-chilikastikkeen kera.
ei ole ihme, että väkijoukot jonottavat joka ilta paikallisten rakastamaa ja Anthony Bourdainin tunnetuksi tekemää ruokalajia. Se on voittaja!
Khao Kha Moo Chang Phuak sijaitsee pohjoisportin luona Thanon Manee Nop Parat, Amphoe Mueang, Chiang Mai, Thaimaa
nuudelit
voisimme syödä riisinuudeleita joka päivä kyllästymättä niiden makuun ja rakenteeseen. Ehkä se on liioittelua, mutta olemme valmiita hyväksymään tällaisen haasteen Chiang Mai, jossa riisinuudelit ovat katkottua tarjoillaan kaikenlaisia yrttejä, vihanneksia ja proteiineja.
Pad Thai on helppo löytää Chiang Maista. Vaikka kansallisruoka on enemmän Bangkokin erikoisuus, se on suosittu myös Thaimaan toiseksi suurimmassa kaupungissa, erityisesti katukauppiailla ja pikaruokaloissa. Kaikki rakastavat Pad thaita, joka valmistetaan yleensä sekoitettujen nuudelien, maapähkinöiden ja katkarapujen kanssa.
kun Chiang Mai, laajensimme nuudeli repertuaarimme sisältää Pat Sii-marjakuusi valmistettu laajemman riisin nuudelit ja soijakastike sekä Pat Kii Mao, mausteisempi nuudeli lautasen vihanneksia. Jos etsit lihatonta vaihtoehtoa, nuudelit ovat usein hyvä vaihtoehto.
nuudeleita on saatavilla kaikkialla Chiang Maissa – jälleen yksi syy siihen, että rakastamme Chiang Maia.
paistettua kanaa
monissa keittiöissä kana on mitäänsanomaton, yhden nuotin annos. Tämä lähestymistapa ei pidä paikkaansa Chiang Mai, jossa kokit maku kana niin paljon kuin mikä tahansa muu proteiini ruoanlaitto tyylejä, jotka vaihtelevat ravintola ja tekniikka.
löysimme Cherng Doi Roast Chickenistä, Kiet Ochasta ja SP Chickenistä suosikkimme thaimaalaisista paistetuista kanaruuista.
Cherng Doi Roast Chicken sijaitsee Mueang Chiang Main kaupunginosassa, Chiang Maissa, Thaimaassa Nimmanin kaupunginosassa.
Kiet Ocha sijaitsee osoitteessa 41 43 Intaworos rd., Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thaimaa
SP Chicken sijaitsee osoitteessa Samlan Rd Soi 1, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thaimaa.
korotettu katuruoka
syöminen Chiang Mai koskaan tylsää meitä kaupungin monipuolista hyvää ruokaa ja ruokapaikkoja. Törmäsimme Arroy Dee Pad Thai ensimmäisenä iltana ja sitten palasi useita kertoja nauttia muita herkullisia thairuokaa, Chiang Mai ruokia kuten Khai Jiao (rapeita munakkaita uppopaistettu öljyssä) ja ladattu Tom Yum keitto.
aina kun mietimme, missä syödä Chiang Maissa, palasimme tähän hökkeliin hakemaan Chiang Main parasta ruokaa. Arroy Dee kääntää Thai herkullinen tai namia, joka ei ole liioittelua tässä.
Aroy Dee sijaitsee” under the tree ” Sirimangkalajarn Chiang Mai, Thaimaa.
Yömarkkinaruoka
yömarkkinat ovat villin suosittuja valtavasta viikonlopun Chiang Mai night Bazaarista seinien sisällä Chang Puakiin Elefanttiportin luona, jossa ”Cowboy Hat Lady” perustaa liikkeen joka ilta. Kokeilimme paljon Chiang Mai-iltamarkkinoita, ja suosikkimme oli pimeällä torilla piileskelevä Sum Meut Market.
kolmena iltana viikossa auki olevalla pienemmällä torilla Tops-ruokakaupan ulkopuolella on kaikki mukaan lukien kaksi paikallista katuruokasuosikkia – meat on a stick ja Khanom Krok.
Pro Tip
pidä tauko Chiang Main hälinästä viikonloppumatkalla läheiseen Paiin. Paissa voi chillata riippumatossa tai nauttia kahvia näköalalla. Reppureissaajien suosiossa olevalla Pailla on lukuisia yllä kuvatun kaltaisia ruokakojuja. Tutustu vaihtoehtoja matkustaa Chiang Mai Pai.
lihaa tikulla
me rakastamme syödä lihaa kepillä, kun matkustamme. Jokainen keittiö ottaa tämän grillatun katkotun ja lisää Oman twistinsä. Ihmiset Chiang Ma tyypillisesti grillata makkaraa niin, että se on mausteinen, hapan ja täynnä makua.
iltatorilla kävellessä lihan syöminen tikulla on pakko syödä Chiang Mai-ruokaa, ellei ole kasvissyöjä.
Khanom Krok
törmäsimme Khanom Krokiin Sum Meut-markkinoilla ensimmäistä kertaa. Myyjä nauroi, kun pyysimme tulista kastiketta. On käynyt ilmi, että Khanom Krok ovat kookos-riisilettuja ja ne on parasta syödä jälkiruokana.
versio, josta pidämme eniten, sisältää sokerimaissia kookos-pannukakkuun. Bonuksena tämä Chiang Mai – lähiruoka on kasvisystävällistä.
Chiang Mai Kahvilat
emme etsi länsimaista ruokaa syödä Chiang Mai, mutta on vaikea olla huomaamatta monia kahviloita ripoteltu ympäri expat lähiöissä. Koska meillä on vain niin paljon tulista ruokaa, että voimme syödä, ajauduimme lopulta paikallisiin suosikkeihin, jotka tarjoilevat länsimaalaisille ruokia, joita normaalisti löytäisimme brunssin ruokalistoilta kotipuolessa.
monet Chiang Main parhaista kahviloista sijaitsevat Nimmanin naapurustossa lähellä Airbnb-asuntoamme. Suosittelemme sekä Larder Cafe & Bar että Rustic & Blue viileistä fiiliksistään että autenttisesti valmistetusta länsimaisesta lohturuoasta.
The Larder Cafe & Bar sijaitsee osoitteessa 3/9 Sukkasem Rd | Suthep, Chiang Mai 50200, Thaimaa.
Rustic & Blue sijaitsee osoitteessa Nimman Soi 7, Chiang Mai 50100, Thaimaa.
Global Cuisine
tai jos tunnet koti-ikävää, nappaa hampurilainen Beast Burgerista tai pizzaa miksei? Nämä kaksi ravintolaa tarjoavat kiinteitä versioita suositusta länsimaisesta ruoasta. Söimme molemmissa kuukauden aikana Chiang Mai.
Beast Burger sijaitsee osoitteessa Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200.
Miksi Ei? sijaitsee osoitteessa Nimman Soi 11, Chiang Mai 50100, Thaimaa.
Chiang Mai-juomat
juomia on kaikkialla Chiang Maissa mehusta olueen ja kaikkeen siltä väliltä. Vaikka joimme reilun osuuden lager-oluesta Chiang Maissa, ihastuimme kaupungin kahviin ja smoothieihin.
kahvi
koska siellä tapahtuu Chiang Mai kahvikohtaus, alun perin tarkoitus kokeilla eri Kahvibaari joka päivä sekä kokemus ja meidän Chiang Mai opas. Aloitimme jalon hankkeemme Akha amassa ja olimme tyytyväisiä cappuccinoihimme.
Ristr8to Lab: ssa tuli kuitenkin ongelmia. Ristr8ton kahvijuomat olivat niin hyviä, että ne pilasivat vierailumme muissa kahviloissa. Vaikka löysimme joitakin muita erinomaisia Chiang Mai kahvibaareja kuten Ming Mitr Coffee, Nimmanian Club ja Nine One Coffee, lopulta hylkäsimme suunnitelmamme ja menimme vain Ristr8to Lab joka päivä taattua kahvia bliss.
Akha Ama sijaitsee osoitteessa 9/1 Mata Apartment, Hassadhisawee Rd, Soi 3, ถ.หัสดิเสวี ซอย 3, Changphuak, Muang ช้างเผือก, เมือง, Chiang Mai 50300, Thailand
Ming Mitr on useita paikkakunnalla Chiang Mai.
Nine-One Coffee sijaitsee osoitteessa Moo 2 30 Tumbon Pamiang, Doi Saket 50220, Thaimaa
Ristr8to Lab sijaitsee osoitteessa 14 Nimmanhaemin Rd soi 3 Suthep Mueang เชียงงง 50200, Thaimaa.
smoothiet
me tavallaan rakastamme smoothieita. Kuinka onnellinen olimme, kun tajusimme, että ei vain ne helposti saatavilla Chiang Mai, mutta ne ovat myös halpoja? Makutestien jälkeen useita, ja useilla tarkoitamme paljon, voimme ilmoittaa, että mango on virallinen smoothie maku 2foodtrippers.
smoothieita on saatavilla ympäri Chiang Maia. Joimme tämän Ruokakomerossa osoitteessa 3/9, Sukkasame Rd, Suthep, Chiangmai, 50200, Thaimaa.
Chiang Mai Ruoanlaittokurssi
kun ruoanlaitto luokka on hyvä tapa kaivaa kaupungin ruokaa matkoilla. Ihmiset Chiang Mai ovat selvästi omaksuneet tämän käsitteen, ja ottaen Chiang Mai ruoanlaitto luokka on yksi parhaista asioista tehdä Chiang Mai.
vietimme päivän kokkaamalla ja syömällä Chiang Mai-ruokia, mukaan lukien Khao Soi. Kurssin aikana paikallinen kokki Panphalin Puntira (Lin) esitteli ja opetti kärsivällisesti paikallisia ruoanlaittotekniikoita ja kertoi samalla tarinoita Lanna Thai-kulttuurista ja hänen kiehtovasta elämästään.
nautimme tämän luokan pienryhmäasetuksesta ja tunnelmasta ja suosittelisimme sitä kaikille, jotka haluavat oppia lisää lannan keittiöstä.
nähtävää ja koettavaa Chiang Mai
Tässä muutamia hyviä ideoita enemmän tekemistä Chiang Mai kuin ottaen ruoanlaitto luokka:
- käy elefantti viidakko pyhäkkö, jossa voit uida norsuja.
- Vietä päivä kiertäen Chiang Main mahtavinta temppeliä, Doi Suthepia.
- Tsekkaa viisi hedonistista asiaa Chiang Maista.
- Hemmottele itseäsi Thaihieronnalla kylpylässä.
- tee neljän tunnin pyöräilyruokakierros.
- Hanki Sak Yant Tatoo.
jos rakastut Thaimaahan, saatat päättää jäädä pidemmäksi aikaa. Joka tapauksessa, kannattaa tarkistaa Chiang Mai matkakulut ennen matkaa. Spoilerivaroitus: Chiang Mai ei ole kallis.
Suunnittele Chiang Mai-oleskelusi
olemmeko vakuuttaneet sinut suunnittelemaan ruokaan keskittyvän matkan syödäksemme Chiang Main parasta?
- Klikkaa tästä löytää suuri Chiang Mai hotel.
- Täältä löydät Airbnb: n Chiang Maista, jossa on keittiö.
- Klikkaa tästä järjestääksesi etukäteen autopalvelun Chiang Main lentokentältä.
tärkeä päivitys
jotkut yritykset saattavat muuttaa työtuntejaan ja ruokalistojaan COVID-19: n vuoksi. Toiset voivat sulkea ovensa joko väliaikaisesti tai pysyvästi ilman ennakkoilmoitusta. Muista tarkistaa verkkosivuilta ajantasaiset tiedot ja tehdä ennakkovarauksia mahdollisuuksien mukaan.
Stay Connected in Chiang Mai
haluat WiFi-yhteyden liikkeellä kartoittamiseen, Kaappariautojen tilaamiseen, valikoiden kääntämiseen ja Instagram-tarinoiden julkaisemiseen. Klikkaa tästä tilataksesi thaimaalaisen SIM-kortin, jonka voit noutaa Chiang Main lentokentältä.
tämä on loistava vaihtoehto, jos matkapuhelimesi on auki ja haluat pysyä yhteydessä.
Klikkaa tästä varmistaaksesi vaivattoman Vietnam-viisumin.
Haluatko lisää aasialaista ruokaa?
Tsekkaa ruokaoppaamme Balille, Da Nangiin, Hanoihin ja Osakaan.
Pin It for Later
kirjoittajista
Daryl & Mindi Hirsch
Saveur-lehden parhaan MATKABLOGIN palkinnon saaneet Daryl ja Mindi Hirsch kertovat kulinaarisista matkakokemuksistaan ja resepteistään 2foodtrippers-sivustolla ja Youtubessa. Naimisissa olevat Ruoka-ja Matkailusisällön tekijät asuvat Lissabonissa, Portugalissa.
Disclosure
päivitämme artikkeleitamme säännöllisesti. Jotkut päivitykset ovat suuria, kun taas toiset ovat pieniä linkkimuutoksia ja oikeinkirjoituksen korjauksia. Kerro meille, jos näet jotain, joka on päivitettävä tässä artikkelissa.