Enkelin osuudelle vuosittain hävinneen viskin määrä on huikea

jokainen pisara hukkaan heitettyä viskiä on kyynelenkokoinen tragedia. Mutta joka vuosi on tietty prosentti viskiä, jota kukaan ei voi estää haihduttamasta pois tynnyristä, vaikka tynnyri olisi kuinka hyvin tuotettu ja sinetöity. Tuota prosenttiosuutta kutsutaan ” enkelin osuudeksi.”

enkelin osake kellottaa sisään noin kaksi prosenttia tynnyrin kokonaisnesteestä-huikea määrä kadonnutta viskiä. Mutta tislaajat eivät aina ymmärtäneet prosessia, jossa heidän Viskinsä oli katoamassa. Skotlannin pitkän viskinvalmistushistorian alkuaikoina tislaajat olivat ymmällään siitä, että valmiissa tynnyrissä oli vähemmän viskiä kuin mihin he olivat alun perin laittaneet. He pystyivät selittämään ilmiön vain siten, että enkelit ottivat osan herkullisesta viskistä tynnyreistä itselleen eräänlaisena Verona, mistä nimitys ”enkelin osuus.”Mitä kauemmin viski vanheni, sitä enemmän enkelit verottivat.

nyt skotlantilaista viskiä valmistetaan enemmän kuin koskaan ennen — noin 22 miljoonaa tynnyriä koko Skotlannissa, Johnnie Walkerin maailmanlaajuinen brändilähettiläs Ewan Gunn kertoo Vinepairille. Jokainen tynnyri täytetään 250 litralla viskiä eli noin 66 gallonaa. Näillä luvuilla Skotlannin arvokkaista tynnyreistä haihtuu vuosittain noin 440000 kokonaista tynnyrillistä viskiä — 29 miljoonaa litraa.

se tekee 44 Olympia – uima-altaan edestä viskiä. Viskiä haihtuu vuosittain saman verran kuin Teksasin Austinin kaupungissa juodaan vesipulloja. Saman verran menetetään litroja kuin Sveitsin tuottamien viinien kokonaismäärä. Viskiä haihtuu niin paljon, että se täyttää koko Keystone-putken.

vaikka kuinka murskaisi numerot, se on vakavoittava määrä haihtumiseen menetettyä viskiä sekä paljon juopuneita enkeleitä.