Food Justice Movement

elintarvikkeiden epävarmuus tunnustetaan yhdeksi maailman ajankohtaisimmista kysymyksistä. Maatalouselintarviketutkijoiden ja-yritysten mukaan kysymykseen vastaaminen elintarvikkeiden oikeuskäytäntöjen avulla ei ole asian kiireellisyyden kannalta riittävää. Tällainen argumentointi on perusta sille, että puolustetaan muuntogeenisten organismien käyttöä maailman ruokkimiseksi. Kuitenkin tutkimus tutkijat, viljelijät, ja kansalaisjärjestöt mennä kumota tämä esittämällä, että pienemmän mittakaavan viljely on osoittautunut paitsi ympäristöystävällisiä, mutta voi itse asiassa ” ruokkia maailmaa.”

kaupunki-tai yhteisötilatedit

yksi ensimmäisistä keinoista taistella sekä maaseudulla että kaupungeissa esiintyvää elintarvikealan epäoikeudenmukaisuutta ja niukkuutta vastaan on käyttää yhteisö-tai kaupunkipuutarhoja. Yhteisön puutarhat, mukaan American Community Gardening Association (ACGA) mission statement, ovat välttämättömiä katalyyttejä naapuruston ja ympäröivän yhteisön ei vain auttaa torjumaan elintarvikkeiden epävarmuutta tarjoamalla terveellistä ruokaa vaihtoehtoja, mutta se on myös taloudellisesti ja ympäristön kannalta järkevää, nämä puutarhat tarjoavat myös lähde virkistys, hoito, kauneus ja koulutus. Lisäksi, ottaa yhteisöllinen puutarha voi myös hyödyttää maahanmuuttajia ja pakolaisia, jotka käyttävät Puutarhanhoito taktiikkana uppoutua uuteen ympäristöön samalla saada mahdollisuus uudelleen heidän kulttuurinsa ja saada ruokaa perheelleen ja yhteisölle. Tämä kuvastaa sitä, miten Maaseutuasiain keskus näkee yhteisön ruokajärjestelmän toimivuuden, joka voi olla monessa muodossa, mutta jonka ytimessä on luoda yhteys paikallisten tuottajien, jotka kasvattavat tai tekevät ruokaa, ja kuluttajien, yhteisön, välille. Huolimatta suuri muutos ja kehitys yhteisön puutarhat tuovat, monet näissä yhteisöissä oli taistella oikeus käyttää maata puutarhanhoito, joka oli ilmeistä 1960-luvulla ”Sissi Puutarhanhoito” taktiikkaa torjua maan niukkuutta ja vastustaa, ”eriarvoisuutta voimakas ja voimaton.”Nykyään ACGA: n vuosiraportin mukaan 61% yhteisön tai kaupunkien puutarhoista löytyy hallituksen mailta, mikä osoittaa paikallishallinnon tärkeän roolin yhteisön puutarhojen käytön sallimisessa tai estämisessä toteuttamalla vastakkaista lainsäädäntöä tai tiukkaa maankäyttöpolitiikkaa.

tuottaa saatavuusedit

tasapuolisuus sekä päätöksenteossa että resurssien jakamisessa on food justice-liikkeen ydin ja se voidaan saavuttaa hallituksen politiikalla. Yksi mahdollinen tapa taistella elintarvike-aavikoita vastaan voi olla se, että vaaditaan, että ruoka-aavikoiden kulmakaupat ja muut vastaavat tarjoavat jonkin verran vaihtelua hedelmiin ja vihanneksiin. Esimerkiksi Minneapolisissa terveysministeriö ja perhetuki ymmärsivät, että ruoka-aavikoiden asukkaat, jotka eivät voineet matkustaa ruokakauppoihin tai maanviljelijöiden markkinoille, ostivat peruselintarvikkeensa lähikaupoista, joissa oli myös epäterveellisempiä pikaruokia tuoretuotteiden sijaan. Tämän ongelman torjumiseksi Minneapolisin kaupunginvaltuusto hyväksyi asetuksen, joka edellytti Minneapolisin kulmakauppojen kuljettavan, ”viisi helposti pilaantuvaa tuotetta” ja Minnesotan terveysministeriö vaatii, ” WIC-sertifioidut myymälät kuljettamaan vähintään seitsemän lajiketta (ja kolmekymmentä kiloa) tuoretuotteita.”: 3 Kuitenkin vaikka määräyksillä North Minneapolis asukkaat, ” shopped useimmiten kulmakaupoissa…ei ostanut tuotteita heiltä, ” koska tekijät, kuten tuote on pois sivuston tai ei tuoretta.: 3 Tämä osoittaa kuitenkin, että säädökset sellaisenaan eivät aina riitä. Kun kyseessä on Minneapolis, mdhfs loi Healthy Corner Store-ohjelma varmistaa menestys määräyksen tarjoamalla apua ruokakauppa konsultti myymälöiden omistajille, ” tehdä terveellisiä elintarvikkeita ja tuoreita tuotteita näkyvämpi, edullinen, ja houkutteleva naapuruston asukkaille.”: 4mutta toinen mahdollinen ratkaisu elintarvikkeiden epäoikeudenmukaisuuteen ja erityisesti elintarvikkeiden epäoikeudenmukaisuuteen voi olla uusien säännösten laatiminen siten, että kaupunki-ja maaseutualueilla on enemmän päivittäistavarakauppoja. USDA näkee tämän myös asiana todetessaan, että 2.2 miljoonaa amerikkalaista on vaikeuksia päästä suuriin ruokakauppoihin, koska on matkustettava yli kilometrin kaupunkialueilla tai yli 10 kaupunkialueilla voi lisätä riippuvuutta lähikaupoista ja ravintoloista(pikaruokaa), jolloin huono ruokavalio ja ruokavalioon liittyvät terveysongelmat. Yhdysvaltain maatalousministeriö myöntää, että kaupunkien ydinalueiden rajallisille ruokapaikoille ”on ominaista rotuerottelun ja tuloerojen lisääntyminen.”Pikkukaupungeissa ja maaseudulla, joilla on vain vähän liikenneinfrastruktuuria.”Kuitenkaan kaikki ketjun päivittäistavarat menevät pieniin lähiöihin, koska riski ja ylläpito, paikoissa kuten West Oakland Kaliforniassa, jossa vain noin puolet asukkaista ei ole autoa, pääsy ruokakauppoihin on vielä niin taistelu, joten Brahm Ahmadi, päätti avata oman täyden palvelun ruokakauppa na terveyskeskus myymällä joukkovelkakirjoja suoraan yleisölle.

Ruokarekat

Ruokarekat ja muut lähipalvelut tarjoavat toisen vaihtoehdon, joka auttaa ruoan toimittamisessa ruoka-aavikoille ja muille maaseutualueille. Joissakin paikoissa nämä ruokarekat, kuten Second Harvest Food Bankin Produce-Mobiiliohjelma, auttavat hädässä olevia yhteisöjä ja lähiöitä tarjoamalla heille laadukkaita ja tuoreita tuotteita. Ruokarekat ovat toinen tärkeä ravinnonlähde, ja ne ovat ainutlaatuisia liikkumiskyvyltään, mutta myös sijainniltaan.Ruoka-autot löytyvät kaupungeista, kaupungeista ja yliopistoista ympäri Yhdysvaltoja ja Kanadaa, vaikka niillä on pidempi historia paikoissa, kuten Portlandissa, jossa oli vähän lakeja, jotka estävät niitä tai Los Angelesissa, jossa maahanmuuttajat harjoittivat perinteitä. Muut tilat näille myyjille tuli melko äskettäin paikoissa, kuten Montrealissa, jossa kuorma-autot ja kulttuuritilat olivat aiemmin säännelty. Vaikka ne usein unohdetaan, koska ne eivät välttämättä aina tarjoa kaikkein ”terveellistä” ruokaa, ne auttavat torjumaan elintarviketurvaa toimittamalla ruokaa yhteisöille, joilla ei ole muita keinoja saada ruokaa tai jotka yksinkertaisesti tuovat enemmän ruokavaihtoehtoja yhteisöön. Ruokarekkoja on myös leimattu ”pop-up-urbanismin vahvaksi vahvistukseksi”, joita tavalliset ihmiset ohjaavat luomalla kulttuurisesti erilaisia ja luovia tiloja. Kaupungit ovat kuitenkin usein kieltäneet ruokarekat ja muut katukauppiaat, jos niillä ei ole ollut lupia tai jos niitä on pidetty kilpailuuhkana lähellä oleville laitoksille. Silti äskettäin, uusi lainsäädäntö Kaliforniassa (SB946) ja Arizonassa ( HB 2371) pyritään paitsi laillistaa ruoka kuorma osavaltion mutta myös dekriminalisoida jalkakäytävä automaatista. Tällaisella lainsäädännöllä ei ainoastaan auteta vahvistamaan paikallista taloutta, vaan sen avulla myös myyjät voivat turvallisesti ja turvallisesti toimittaa elintarvikkeita yhteisölle.Ruokarekat eivät kuitenkaan ole vain amerikkalainen tai länsimainen ilmiö, vaan osa ilmiötä, joka on ollut melko yleinen suuressa osassa globaalia etelää. Ruoka-automaatti globaalissa etelässä eroaa hieman, koska ruoka-automaatti mahdollistaa monien yksinkertaisesti selviytyä, roikkua, ja selviytyä kaupunkien kaupungeissa. Sen avulla he voivat myös kehittää verkostoja ja strategioita pärjätäkseen näissä kaupungeissa luomalla suhteita kaupallisiin ja pienyrittäjiin kasteluviljelijöihin. Ruokakuljetuspalvelut ovat toinen tapa joko lähikaupoista tai markettilaatikoista, jotka lähetetään kotiovelle. Kuitenkin, jotkut näistä ovat yleensä kalliita tai vaativat internet-saavutettavuus hallita tilin, riippuen yhteisön erityisesti maaseudulla tämä vaihtoehto ei ehkä ole mahdollista.

voittoa tavoittelemattomalla yhteiskunnallisella yrityssektorilla on muitakin innovaatioita, jotka näyttävät lupaavilta yhdistää asukkaat, joilla on rajoitettu pääsy tuoreeseen ruokaan, tuoretuotteiden lähteisiin. Vuonna 2009 perustettiin Uudet Roots Fresh Stop-markkinat, joiden nimenomaisena tarkoituksena oli ”sytyttää yhteisön valta tuoreiden elintarvikkeiden saatavuuteen.”Fresh Stop Markets ovat tuoreita elintarvikkeita markkinat, jotka pop up kaksi viikkoa kaupunkien tuoretta ruokaa epävarma yhteisöissä Louisville, Kentucky, Etelä—Indiana, ja kaksi maaseudun Kentucky kaupungeissa-Hazard ja Brandenburg. Perheet sopivat tekevänsä yhteistyötä keskenään ja yhdistävänsä resurssinsa-SNAP-edut ja Debit/Credit—tuloihin perustuvalla liukuvalla asteikolla, viikon päästä, ostaen irtotavarana paikallisilta luomuviljelijöiltä. Tämä iso ostovoima luo viljelijöille mahdollisuuden myydä sitoutuneelle ryhmälle ilman riskiä, kun taas perheet hyötyvät tukkuhinnoista. Jokainen perhe saa saman osuuden (pussillisen) tuoreista kausituotteista riippumatta siitä, mitä he maksavat. Fresh Stop marketeissa on aina kokki tai kulinaristi, joka demottaa tuoreita, kasvipohjaisia ruokia, jakaa reseptejä ja jakaa tietoa ja tukea. Kasvis cheerleaderit puoltavat vihanneksia, jotta kaikki tuntevat olonsa mukavaksi tarjotut lajikkeet. Fresh Stop marketit ovat osakkaiden vetämiä talkoovoimin, jotta kaikki lapsista vanhempiin aikuisiin voivat tarjoutua jakamaan osaamistaan muille.

SNAP and other food assistance programsEdit

toinen ratkaisu, jolla voidaan mahdollisesti torjua elintarvikealan epäoikeudenmukaisuutta sekä ruoan laadun että määrän osalta, on valtion myöntämä tuki ja palveluseteli, jolla helpotetaan elintarvikkeiden tarjoamisesta aiheutuvaa taloudellista taakkaa, sekä terveellisempien vaihtoehtojen tarjoaminen saataville. Yhdysvaltain liittovaltio, kuten monet muutkin hallitukset, on käyttänyt suuren osan resursseistaan, noin 50 miljardia dollaria vuodessa ravitsemusapuohjelmiin. Snap on yksi näistä ohjelmista, lieventää liittovaltion alaisuudessa Food and Nutrition Service (FNS) 1960-luvulla, että mukaan yksi heidän julkaisunsa, ”parantaa terveyttä, parantaa omavaraisuutta, ja lievittää elintarvikkeiden epävarmuutta.”Public Policy Institute on tehnyt tutkimusta, joka osoittaa, että ruokakuponkien käyttöönoton jälkeen ne ovat vähentäneet huonon ruokavalion aiheuttamia sairauksia, kuten diabetesta, ja lisänneet keskimääräistä syntymäpainoa niiden aikuisten keskuudessa, jotka ovat voineet osallistua ohjelmaan nuoruudesta lähtien. Calfreshin kaltaiset ruokasetelit onnistuivat vähentämään” pienituloisten ruokaturvaa ” taannoisen taantuman aikana. Näiden kattavien avustusverkostojen ponnisteluista huolimatta Yhdysvallat ei ole kuitenkaan edistynyt juuri lainkaan elintarviketurvan vähentämisessä 6 prosenttiin verrattuna vuoteen 1995 , jolloin alettiin mitata elintarvikkeiden epätasa-arvoa kotitalouksissa.Vallalla ajatuksia / faktoja, kuten nämä sekä pelko vilpillisiä tapauksia liittohallitus on ehdottanut uutta tapaa lievittää elintarvikkeiden epävarmuutta ja tarjota mitä se pitää terveellisempiä valintoja ruoan sato-ohjelma. Sadonkorjuuohjelma leikkaisi SNAP-budjettia 30% seuraavien kymmenen vuoden aikana käyttämällä ruoanjakelupalvelua tarjoamaan vastaanottajille laatikollisen pilaantumattomia ”ylijäämätuotteita”, mukaan lukien set-laatikko, jossa on säilöttyjä hedelmiä, vihanneksia, lihaa, maapähkinävoita ja säilykkeitä tai jäädytettyä lihaa ja hylly vakaata maitoa, jokainen laatikko on mitoitettu perheen kokoon ja myönnetty etuja. Kuitenkin muut lähteet huomata, että ne, joilla on yli $90 kuukaudessa etuja, lisäksi laatikko on jäljellä saldo laittaa niiden EBT kortteja. Mitä vaikutuksia elintarvikkeiden epävarmuuteen ei tiedetä, mutta ei ole valinnanvaraa, mitä ruokaa osallistujat voivat olla. Vaikka monet edelleen ostaa elintarvikkeita, joita pidetään epäterveellisiä paljon tämä johtuu siitä, että jotkut voivat elää huonompaa asunto tai ei ole toimiva keittiö niin nämä elintarvikkeet, vaikka jotkut voivat olla terveitä ei aina sovi kaikille vastaanottajille. SNAPIIN verrattuna hallinnon uusi ohjelma kattaisi vain 90 000 ihmistä, kun taas edellinen auttoi miljoonia ihmisiä nousemaan köyhyydestä. Vastattavana on vielä paljon kysymyksiä, kuten toimitus ja se, miten vastaanottajat saavat laatikkonsa, sillä toimituksen käyttö voi aiheuttaa viivästysriskin.

rahan tuolla puolen on eri osavaltioissa, kuten Kaliforniassa, säädettyjä lapsi-ja kesäruokaohjelmia, jotka sallivat ruoka-aavikoilla ja vähäosaisilla asuinalueilla asuville joko Ilmaiset tai alennetut lounaat. Näiden aloitteiden avulla nämä henkilöt voivat olla ruokaturva ottaa tarvittavat pääsy ruokaa he eivät voi olla muuten. Koska koulut ovat keskeisiä instituutioita elintarvikkeiden saatavuuden turvaamisessa, USDA on tehnyt osansa terveellisten / terveellisten vaihtoehtojen tarjoamisessa lisäämällä kouluruokailuihin uusia tuotteita, kuten pakastettuja eikä säilöttyjä marjoja ja vihanneksia, grillattuja kananrintafileitä, kananmunapihvin kierroksia ja valkoisia täysjyväjauhoja.

EducationEdit

monet ovat sitä mieltä, että pelkkä saatavuuden lisääminen ja palvelusetelien tarjoaminen ei ratkaise elintarvikealan oikeudenmukaisuutta koskevaa kysymystä ruoka-aavikoiden osalta, ja juuri tässä kohtaa tulee esiin ravitsemuskasvatuksen perustelu. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokailutottumukset eivät muutu, kun laittaa päivittäistavarakaupat köyhissä lähiöissä, kuten Barry Popkin, ravitsemustieteen professori Pohjois-Carolinan yliopistossa totesi, että yksinkertaisesti lisäämällä ruokakauppa köyhissä lähiöissä, ei tee valtavaa vaikutusta, koska elintarvikkeiden hinnat ja ihmisten ostokset ja ruokailutottumukset heikentävät mukavuutta.

GMO ’ sedit

monilla ratkaisuilla pyritään parantamaan kaupunkialueiden tai maaseutualueiden olosuhteita, mutta elintarvikkeiden epäoikeudenmukaisuus ja elintarvikeomavaraisuus on maailmanlaajuinen kysymys, joka koskee myös resurssien saatavuutta ja niukkuutta. Elintarvikepula on ja on ollut motivoiva voima Monsanton kaltaisissa yrityksissä, jotka kampanjoivat maailman ruokkimisen puolesta kasvien geenitekniikan avulla. Tällaisia kasveja, joita Monsanto ja muut yhtiöt luovat, ovat muun muassa rikkakasvien torjunta-aineita sietävät soijapavut, rikkakasvien torjunta-aineita sietävät maissi ja Bt eli hyönteisiä hylkivä maissi. Viimeaikaisten tavanomaisiin menetelmiin verrattavien raporttien mukaan muuntogeenisiä organismeja ja rikkakasvien torjunta-aineita sietävät kasvit eivät kuitenkaan ole onnistuneet lisäämään luontaisia tai toiminnallisia satoja. Raportissa myönnetään, että geenitekniikka voi lopulta lisätä satoa, mutta huolestuneiden tutkijoiden unioni toteaa, että kun käytetään viljelykäytäntöjä, joissa käytetään vähäisiä torjunta-aineita ja synteettisiä lannoitteita, kuten luonnonmukaista maataloutta, ”voi yli kaksinkertaistaa sadon vähäisin kustannuksin köyhille viljelijöille Saharan eteläpuolisessa Afrikassa.”Erään tutkimuksen mukaan ensimmäisen vuoden aikana valtion tukemilla supermarketeilla ilmoitettiin olevan merkittävä vaikutus ruoan saatavuuteen ja kulutustottumuksiin. Tämän taustalla on muun muassa se, että yksilöt ovat olleet riippuvaisia tavallisista supermarketeistaan ja jalostettujen elintarvikkeiden runsaudesta ja edullisuudesta. Näiden syiden vuoksi pienituloiset perheet ostivat vähemmän terveellistä ruokaa kuin varakkaammat perheet, mutta erot olivat vielä suurempia, ”niiden perheiden välillä, joilla oli korkeakoulututkinto ja joilla ei ollut sitä.”Nämä tulokset viittaavat siihen, että henkilön ruokavalion parantamiseksi ja käsitysten muuttamiseksi on välttämätöntä, että hän saa koulutusta ruokavaliosta ja terveydestä ruoan saatavuuden ja edullisuuden lisäämisen lisäksi.Kuitenkin kohtuuhintaisuus elintarvikkeiden voi itse asiassa vaikuttaa elintarvikkeiden valinta, jos hallitus päätti paitsi tukea hedelmiä ja vihanneksia, mutta myös verottaa pikaruokaa, ”parantaa paino tuloksia lasten ja nuorten.”