Garlic

When babies can eat garlic?

valkosipuli voidaan ottaa käyttöön heti, kun vauva on valmis aloittamaan kiintoaineen, joka on tyypillisesti noin 6 kuukauden ikäinen.

monet uskovat mitäänsanomattomien ruokien olevan parasta vauvoille, mutta tämän kulttuurimyytin tueksi ei ole todisteita. Ihmiset eri puolilla maailmaa ottavatkin käyttöön alliumit ja muut maukkaat ruoat jo varhain kiinteiden aineiden matkallaan. Eräässä tutkimuksessa jopa havaittiin, että vauvat imettävät kauemmin ja syövät enemmän äidinmaitoa äideiltä, jotka ovat nauttineet valkosipulia.1

valkosipuli on kotoisin Keski—Aasiasta, jossa sitä on jo pitkään käytetty monenlaisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin-hengityksen parantamisesta ripulin lievittämiseen. Ruoanlaitossa useimmat ”valkosipulia” vaativat reseptit viittaavat sipulin muodostaviin aromaattisiin valkoisiin neilikoihin. Kuitenkin varsi tuoreen valkosipulin (kutsutaan ”scape”) on syötävä, liian. Pitkät, kihartuvat vihreät varret putkahtavat esiin vihermarketeissa kasvukauden alussa, kun viljelijät leikkaavat niitä estääkseen kasveja kasvattamasta lapoja sipulin pullistamisen sijaan. Scapeja pidetään vähemmän itsevarmoina ja yrttisempinä kuin neilikoita, joten ne ovat hyvä vaihtoehto ruoanlaitossa perinteisille valkosipulinkynsille herkille läheisille. Valkosipulinkynnet säilyvät myös viikkoja jääkaapissa säilytettynä!

onko valkosipuli terveellistä vauvoille?

ehdottomasti. Valkosipuli on täynnä ravintoaineita, jotka ovat kriittisiä vauvoille tässä vaiheessa niiden kehitystä, mukaan lukien vitamiinit B6 ja C, kalsium, kupari (joka auttaa vauvaa imeä rautaa), mangaani, fosfori, ja seleeni.

pistävän makunsa ansiosta valkosipulia syödään usein pieniä määriä, mutta päivittäinen valkosipulin saanti tuottaa pitkäaikaisia hyödyllisiä tuloksia. Valkosipulin kulutuksen hyödyistä on kirjaimellisesti tuhansia tutkimuksia, jotka yhdessä osoittavat, miten valkosipuli on todella superruoka. Vauvoille valkosipuli auttaa tukemaan tervettä verenkiertoa ja tasapainoista verensokeria. Se sisältää myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka auttavat lähes jokaista kehon järjestelmää, ja tarjoaa voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia, jotka auttavat tappamaan vilustumista ja infektioita aiheuttavia vikoja.

vaikka raaka valkosipuli on erityisen hyödyllistä suolistolle, pidä huolta siitä, että syötät sitä pieniä määriä, jotta et aiheuta vauvalle epämukavuutta. Ja jos törmäät mustaan valkosipuliin, osta se! Musta valkosipuli on kypsytetty valkosipuli ja sisältää useita hyödyllisiä antioksidantteja. Aikaa nipistettäessä valkosipulijauhe on täysin sopiva vaihtoehto ruokien maustamiseen, ja siinä on myös joitakin ravintoaineita—tosin vähemmän kuin tuoreessa tai kypsennetyssä valkosipulissa.

onko valkosipuli tukehtumisvaara vauvoille?

vaikka valkosipulinkynsiä ei ole lueteltu yleisenä tukehtumisvaarana, ne voivat aiheuttaa riskin, jos niitä ei ole valmistettu lapsellesi sopivalla tavalla. Muista jauhaa ja keitä valkosipuli pehmeäksi ennen kuin sekoitat sen ruoan kanssa vauvoille, jotka aloittavat kiintoaineita.

lisätietoa löytyy oksennusta ja tukehtumista käsittelevästä osiosta ja tutustutaan yleisiin tukehtumisvaaroihin.

onko valkosipuli yleinen allergeeni?

Ei. Valkosipuliallergia on harvinaista, vaikka on tapauksia, joissa Allium-sukuun kuuluu ruoka-aineallergikkoja. Jos vauvallasi on suvussa allergioita tai hän on herkkä sipuleille, varaa aika allergialääkärille ennen valkosipulin käyttöönottoa.

miten valmistat valkosipulia vauvoille, joilla on vauvanvieroitus?

jokainen vauva kehittyy omalla aikajanallaan. Alla olevat valmistusehdotukset ovat vain tiedoksi, eivätkä ne korvaa ammattimaisia, one-on-one-neuvoja pediatriselta lääkäriltäsi tai terveydenhuollon ammattilaiselta, ravitsemusterapeutilta tai ravitsemusterapeutilta tai lasten ruokinnan ja syömisen asiantuntijalta. Älä koskaan jätä huomiotta lääkärin neuvoja tai viivettä sen etsimisessä, koska jotain olet lukenut tai nähnyt täällä.

6-9 kuukauden ikäiset: hyvä tapa esitellä valkosipulia pikkulapsille on valkosipuliöljy, jota on tihkunut muihin elintarvikkeisiin. Valkosipuliöljyn valmistamiseksi kuori pari valkosipulinkynttä, kuullota neilikka tai kaksi oliiviöljyssä tuoksuvaksi ja poista sitten neilikat öljystä. Sieltä voit lisätä valkosipuliöljyä höyrytettyihin vihanneksiin, kuten parsakaaliin tai kukkakaaliin, tai jopa sekoittaa sen perunamuusiin.

9-12 kuukauden ikäiset: aloita valkosipulin runsas käyttö astioissasi. Vaihtoehtoja on loputtomasti: marinadeissa, paahdettujen tai höyrytettyjen kasvisten kanssa sekoitettuna, paahdettuna ja levitettynä täysjyväleivän päälle tai voissa paistettuna yksinkertaiseen pastakastikkeeseen.

12-24 kuukauden ikäiset: Jatka valkosipulin runsasta käyttöä ruoissa, joita tarjoilet vauvallesi, ja tutustu enemmän valkosipuli-eteenpäin reseptejä, kuten valkosipulin scape pesto, musta valkosipulileipä tai Aglio e olio, garlicky pasta-annos.

jos haluat lisätietoa siitä, miten voit leikata ruokaa lapsesi ikäiseksi, hyppää osioon, jossa on Ruokakoot & muodot.

1. Mennella, J. & Beauchamp, J. (1993, Joulukuu. 3). Toistuvan valkosipulinmakuiselle maidolle altistumisen vaikutukset taimitarhojen käyttäytymiseen. Pediatric Research, 34 (6), 805-808. doi:10.1203/00006450-199312000-00022