Glaseerattu sitruuna-Kesäkurpitsaleipä

tämä Glaseerattu sitruuna-Kesäkurpitsaleipä on kaikkien aikojen virkistävin kesäkurpitsaleipä! Sitruunamehu ja kuori tekevät siitä ihanan sitruunaista. Lisäksi kefiiri taikinassa tekee siitä superkostean.

rakastan leivonnan Lemoni-makua, sillä se sekä virkistää että tuo mieleen hyvät kesäpäivät. Tämä lasitettu sitruuna-Kesäkurpitsaleipä on saanut inspiraationsa kefiiri-Sitruunaleivästämme, joka on yksi keittiöni lopullisista leipäresepteistä.

jotta tästä leivästä tulisi vielä kesäisempi ja jotta kesäkurpitsat kuluisivat jääkaapissa, lisäsin kesäkurpitsaa sen taikinaan. Kun olin tehnyt vuosia useita kesäkurpitsaleipäreseptejä, tiesin, ettei kukaan huomaisi sitä. Niinpä päädyin tähän upeaan sitruuna-kesäkurpitsaleipäreseptiin.

tiedän, lukijoidemme kaikkien aikojen suosikkileipä kesäkurpitsaleipäresepteidemme joukossa on Suklaajogurtti-Kesäkurpitsaleipä, joka on yli herkullinen. Olen kuitenkin melko varma, että tulet yhtä lailla rakastamaan tätä sitruunaista versiota, ellet ole äärimmäisen pakkomielteinen suklaasta ja aliarvioi muita makuja.

sitrusmaisen maun tehostamiseksi lisään sekä sitruunamehua että kuorta. Siitä tulee leipämuodossa kuin sitruunajäätelöä. Taikinan sitruunan kuoren lisäksi glaseerauksen päällä oleva sitruunan kuori on tässä reseptissä välttämätön. Tulet luulemaan, ettei kesä koskaan lopu edes ennen kuin maistat tätä hämmästyttävää Lemoni-leipää, koska se tuoksuu niin hyvältä!

Näin teet sitruunaisen Kesäkurpitsaleivän reseptin

reseptissä on kaksi päätikkua: Sitruunainen kesäkurpitsakakkutaikina ja sitruunakuorrutus.

tee ensin taikina. Valmista märät ja kuivat aineet erillisissä kulhoissa. Aivan kuten tavallista kakkureseptiä varten, Vatkaa munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi. Lisää sitten sitruunamehu, sitruunan kuori, oliiviöljy ja kefiiri. Taita joukkoon silputtu kesäkurpitsa. Vispaa toisessa kulhossa kuivat aineet yhteen ja kaada se märkään seokseen vähitellen. Paista leipävuokaan tai bundt-kakkuvuokaan.

toiseksi, tee sitruunasta glaseeraus. Se on yksinkertainen yhdistelmä tomusokeria ja sitruunamehua. Vispaa ne yhteen ja kaada päälle täysin jäähtynyt sitruuna-kesäkurpitsakakku, leipä tai leipä; miksi sitä kutsutkaan.

jos tuntuu, että sitruunan maku leivässä on jo tarpeeksi, voit tehdä sen sijaan vaniljakastikkeen ja kaataa sen leivän päälle.

usein kysytyt kysymykset kosteasta Kesäkurpitsaleivän reseptistä sitruunalla

mitä voin korvata kefiirille?

käytän taikinassa kefiiriä ja se tekee leivästä superkostean. Rakastan tätä superterveellistä ruokaa niin paljon, että yritän sisällyttää sen päivittäiseen ruokavalioomme monella tavalla. Aina kun resepti vaatii maitoa tai piimää, vaihdan ne kefiiriin. Se on terveellisempää ja tekee paistetusta makeasta moiserin. Toisaalta, jos et löydä kefiiriä, voit silti käyttää piimää tai jogurttia saada samanlaisen tuloksen.

kuoritko kesäkurpitsat ennen silppua?

vaikka en kuori kesäkurpitsaa ennen silppua, kukaan ei usko, että tässä leivässä on kesäkurpitsaa. He luulevat, että se on joko limetin kuori tai pistaasi. Ei ongelmia minulle! Päinvastoin, rakastan nähdä niitä vihreitä paloja kesäkurpitsa-sitruunaleipäviipaleissani.

puristatko kaiken mehun silputusta kesäkurpitsasta?

Ei. Älä yritä poistaa kaikkea raastettua kesäkurpitsaa, muuten leipäsi ei ole kostea. Raasta kesäkurpitsa talouspaperilla, muuta ei tarvita.

mitä öljyä tähän sitruunaiseen kesäkurpitsakakkuleipäreseptiin?

käytän leivonnassa lähinnä oliiviöljyä. Se on toinen merkittävä ainesosa, joka auttaa tätä lasitettua sitruuna-kesäkurpitsaleipää tulemaan kosteaksi. En suosittele ekstra-neitsytoliiviöljyä, vaikka se maistuukin paljon tavallista vahvemmalta. Oliiviöljyä lukuun ottamatta, joka on myös tapa kypsentää kevyesti, kookosöljy, auringonkukkaöljy tai canola-öljykin toimisi mielestäni hyvin. Mitä voita, kyllä voit käyttää sitä myös, mutta leipä ei ole niin kostea ja pörröinen sen kanssa, vaikka maku on hyvä.

onko tämä sitruuna-kesäkurpitsaleipä liian makea?

sokerin määrä taikinassa on vähemmän kuin tavallisissa leipäresepteissä ilman glaseerausta. Yksinkertainen glaseeraus, joka on tomusokerin ja sitruunamehun yhdistelmä, täydentää puuttuvan makeuden täydellisesti. Joten ei, tämä ei ole liian makea leipä resepti. Voit jopa säätää viipaleen lasitteen määrää makusi mukaan.

mitä muuta voin lisätä tähän leipään?

Jos rakastat sitruunakakkua unikonsiemenillä, lisää taikinaan unikonsiemeniä. Ne lisäävät varmasti mukavaa rapeutta tekstuuriin. Muut siemenet, kuten pellavansiemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet olisi hienoa myös.

Voinko käyttää kakkusekoitusta oikotieksi?

kyllä, voit käyttää itse tehtyä kuivakakkuseosta kuiviin aineksiin ja vispata sen yhdessä märän seoksen kanssa.

minulle kesäkurpitsa on sesonkikesää edustava vihannes ja yritän käyttää sitä keittiössäni niin paljon kuin pystyn. Se on niin monipuolinen vihannes, että voit luoda tuhansia reseptejä suolaisesta makeaan. Blogissa on 30 + kesäkurpitsareseptiä, joista pääset helposti kirjoittamalla kesäkurpitsan hakukenttään.

muut leivotut KESÄKURPITSARESEPTIT

• munaton Kesäkurpitsaresepti
• paras Suklaahippuresepti Kesäkurpitsaresepti
• juustotäytteinen Kesäkurpitsaresepti
• silputtu Kesäkurpitsaresepti

muut SITRUUNAISET jälkiruokareseptit

• chewy Lemon Cookies
• peukalonjälkikeksit sitruunahillolla
• porkkana-sitruunakakku

Print