Grillattu pihvi Avokadokastikkeella

etsin netistä avokadoreseptejä ja kun näin tämän reseptin elämän Ambrosiassa, tiesin, että se on pakko tehdä. Muokkasin sitä hieman käsillä olleilla pihveillä, jotka sattuivat olemaan kylkisilmä ja pari ylintä ulkofilettä. Käytin pihveihin myös lisämausteita perheelleni sopivaksi. Se oli iso hitti meille kaikille, etenkin lapsilleni. Tyttäreni ei saanut tarpeeksi pihviä tai kastiketta! Tein miehelleni burriton lounaaksi seuraavana päivänä tähteistä ja hän kehui niitä mahtaviksi. Tämä resepti on tulossa takaisin pöytäämme pian.

Huom: En mitannut mausteita, vain ripottelin jokaisen mausteen pihvien molemmille puolille.

grillattu pihvi Avokadokastikkeella: mukautettu resepti ja kuvat For the Love of Cooking.net Original recipe by Life ’ s Ambrosia

• pihvit valintasi (käytin ribsisilmää ja yläleikettä)
• merisuolaa ja vastakuorrutettua pippuria, maun mukaan
• chilijauhetta, maun mukaan
• sipulijauhetta, maun mukaan
• paprikaa, maun mukaan
• korianteria maun mukaan
• korianteria maun mukaan
• kumina, maun mukaan
• oregano, maun mukaan
• valkosipulijauhe maun mukaan

ripottele pihvien kummallekin puolelle mausteita maun mukaan. Kuumenna grilli keskilämmöksi; tai jos käytät grillipannua, kuumenna se keskivahvaksi lämmöksi.

kypsennä pihvejä 4-5 minuuttia per kylki, tai kunnes ne ovat haluttua kypsyysastetta. Nosta pihvit grillistä ja laita lepäämään 5 minuutiksi ennen viipalointia.

Avokadokastike:

kun pihvi on levännyt, viipaloi ja tarjoile avokadokastikkeen kanssa. Nauttia.