Hydrolaasi

hydrolaasi on entsyymiluokka, joka toimii yleisesti biokemiallisina katalyytteinä, jotka käyttävät vettä kemiallisen sidoksen rikkomiseen, jolloin tyypillisesti suurempi molekyyli jaetaan pienempiin molekyyleihin. Joitakin yleisiä esimerkkejä hydrolaasientsyymeistä ovat esteraasit mukaan lukien lipaasit, fosfataasit, glykosidaasit, peptidaasit ja nukleosidaasit.

esteraasit hajottavat esterisidokset lipideissä ja fosfataasit irrottavat fosfaattiryhmät molekyyleistä. Esimerkki ratkaisevasta esteraasista on asetyylikoliiniesteraasi, joka auttaa muuttamaan hermoimpulssin etikkahapoksi sen jälkeen, kun hydrolaasi hajottaa asetyylikoliinin koliiniksi ja etikkahapoksi. Etikkahappo on tärkeä aineenvaihduntatuote elimistössä ja kriittinen Välituote muille reaktioille, kuten glykolyysille. Lipaasit hydrolysoivat glyseridejä. Glykosidaasit pilkkovat sokerimolekyylit pois hiilihydraateista ja peptidaasit hydrolysoivat peptidisidoksia. Nukleosidaasit hydrolysoivat nukleotidien sidoksia.

Hydrolaasientsyymit ovat tärkeitä elimistölle, koska niillä on hajoavia ominaisuuksia. Lipideissä lipaasit edistävät rasvojen ja lipoproteiinien ja muiden suurempien molekyylien hajoamista pienemmiksi molekyyleiksi, kuten rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Rasvahappoja ja muita pieniä molekyylejä käytetään synteeseissä ja energianlähteenä.

hydrolaasi on biokemiassa entsyymi, joka katalysoi kemiallisen sidoksen hydrolyysiä. Esimerkiksi seuraava reaktiota katalysoiva entsyymi on hydrolaasi:

A–B + H2O → a–OH + B– H

, jossa A-B edustaa määrittelemättömien molekyylien kemiallista sidosta.