Inkivääri valkosipuli nuudeli keitto Bok Choy ja siitake sieniä

poikani oli äskettäin kotona koulusta sairas ja halusin tehdä hänelle keittoa lounaaksi lievittää hänen kurkkukipu. Netistä katsottuani löysin Haarukkalusikasta reseptin tähän inkivääri-valkosipuli-nuudelikeittoon bok choy – ja siitakesienillä, ja koska poikani rakastaa aasialaisia makuja, tiesin, että hän nauttisi siitä. Pysyin aika lähellä reseptiä, mutta minulla ei ollut tähtianista, joten jätin sen pois ja käytin siitakesieniä creminin sijaan. Keitto tuoksui mahtavalta hauduttaessaan ja maistui upealta. Poikani söi ison rusetin, ja vaikka hän ei oikein voinut maistaa sitä kauhean täytetyn nenän takia, hän sanoi sen tuntuvan mukavalta kurkulla. Minulla oli iso kulho ja ajattelin, että se oli ihana – varsinkin bok choy.

Kuinka tehdä Ginger Garlic nuudelikeitto bok Choylla ja siitakesienillä

kuumenna kasviöljy ja seesamiöljy suuressa keittokattilassa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja keitä sekoittaen usein 3-4 minuuttia, tai kunnes ne ovat läpikuultavia ja alkoivat pehmetä. Lisää valkoinen osa vihreä sipuli sekä inkivääri, valkosipuli, ja rouhittu paprika hiutaleet; keitä koko ajan sekoittaen, 1 minuutti. Lisää kanaliemi ja kiehauta. Lisää soijakastike sitten kansi ja hauduta 10 minuuttia.

lisää pataan viipaloidut sienet, bok choy ja riisinuudelit; hauduta 6-8 minuuttia, tai kunnes nuudelit ja bok choy ovat pehmeitä. Mausta ja mausta tarvittaessa. Kauho kulhoihin sitten päälle vihreä sipuli ja paahdetut seesaminsiemenet, jos haluat. Tarjoa heti chiliöljyn ja soijakastikkeen kera. Nauttia.

Sivuhuomautus: Riisinuudelit imevät lopulta kaiken ylimääräisen liemen, joten jos et tarjoile koko pataa heti, suosittelen kypsentämään riisinuudelit erikseen pakkauksen ohjeen mukaan ja lisäämään ylijääneeseen keittoon tarjoilun yhteydessä.

Printtiresepti

5 1 äänestä

inkivääri valkosipuli nuudeli keitto Bok Choy ja siitake sieniä

Valmistusaika 5 min

valmistusaika 20 min

kurssi: keitto

Keittiö: Aasialainen

annosta: 2 – 4

tekijä: Pam-for the Love of Cooking / Original by The for the For The for the forced Spoon

Ingredients

• 2 tl kasviöljyä
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä
• 1 iso salottisipuli, kuutioituna
• 2 vihreää sipulia, viipaloituna, (vihreä ja valkoinen annos eroteltuna)
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
• ripaus rouhittua paprikahiutaleita, haluttaessa
• 5 kuppia kanalientä (tai kasvislientä)
• 2 rkl soijakastiketta
• 8 siitakesientä, varret poistettu, ohueksi viipaloitu
• 1 bok choyn Pää, päät lohkottu, (jätin ne kokonaisiksi, mutta voit vapaasti pilkkoa ne halutessasi)
• 4 Ozin ohuita riisinuudeleita (Katso sivuhuomautus yllä)

tarjoilut:

• chiliöljy
• soijakastike

ohjeet

• kuumenna kasviöljy ja seesamiöljy suuressa keittokattilassa keskilämmöllä.
• lisää salottisipuli ja keitä sekoittaen usein 3-4 minuuttia, tai kunnes ne ovat läpikuultavia ja alkoivat pehmetä.
• lisää valkoinen osa vihreä sipuli sekä inkivääri, valkosipuli, ja rouhittu paprika hiutaleet; keitä koko ajan sekoittaen, 1 minuutti.
• lisää kanaliemi ja kiehauta. Lisää soijakastike sitten kansi ja hauduta 10 minuuttia.
• lisää pataan viipaloidut sienet, bok choy ja riisinuudelit; hauduta 6-8 minuuttia, tai kunnes nuudelit ja bok choy ovat pehmeitä. Mausta ja mausta tarvittaessa.
• kauho kulhoihin sitten päälle vihreä sipuli ja paahdetut seesaminsiemenet, jos haluat. Tarjoa heti chiliöljyn ja soijakastikkeen kera. Nauttia.
• sivuhuomautus: riisinuudelit imevät lopulta kaiken ylimääräisen liemen, joten jos et tarjoile koko pottia heti, suosittelen, että kypsennät riisinuudelit erikseen paketin ohjeita kohti ja lisäät ylijääneeseen keittoon tarjoilun yhteydessä.