italialainen keitto vihanneksilla & Gnocchi

tämä kasvis & gnocchi italialainen keitto pursuaa makua ja sen voi valmistaa noin 30 minuutissa, jolloin siitä tulee helppo arkiyön ateria.

ollaanpa rehellisiä: monelle meistä kotona kokkaaminen vaatii täydellisen elämäntapamuutoksen. Alex ja minä haluamme puhua siitä, miten yksinkertaista ruoanlaitto kotona on-ja se on, todella. Muutamalla perustaidolla, kuten sipulin pilkkomisella ja valkosipulin jauhamisella, voi päästä pitkälle. Mutta niille meistä, jotka eivät kasvaneet ruoanlaitto (kuten minä!), vaikeinta on elämäntapamuutos. Ravitseva ruoka ei vain hyppää lautaselle. Sinun täytyy saada se sinne. Sinun on varattava aikaa sen etsimiseen, säilyttämiseen ja kokkaamiseen. Sinun, ja vain sinun, täytyy varata aikaa suunnata elämäsi noin ruoanlaitto tuoretta ruokaa. Opimme tämän Alexin kanssa kantapään kautta, vuosien ylijalostetuilla ja aliherkullisilla ruoilla. Saatat siis yllättyä, kun nyt teen tätä kasvis & gnocchi – italialaista keittoa.

liittyvät: Paras terveellinen illallinen reseptit / kotitekoinen Ricotta Gnocchi

Kuinka tehdä italialaista keittoa

keiton teko on tullut niin tutuksi, melkein kuin tanssi. Sipulin paloittelu ja valkosipulin jauhaminen vie minulta nyt minuutteja, mikä kerran olisi vienyt minulta puolet yöstä. (Plus olisin vältellyt sitä kokonaan, koska todella, kuka haluaa pestä leikkuulauta ja veitsi?). Kuullota sipuli, sitten heittää valkosipuli ja tuore basilika täyttää keittiön haju muistuttaa italialainen pizza keittiö. Pata tirisee, kun kaadan liemeen italialaista kasviskeittoa varten ja lisään tomaatit ja kasvikset. Sitten se iloisesti kuplii hauduttaessa, kunnes se tuoksuu liian hyvältä olla maistumatta, kun sekoitan joukkoon gnoccheja ja pinaattia. Kun gnocchit kelluvat ja pinaatti muuttuu ihanan kirkkaan vihreäksi, tiedän, että keitto on valmis.

ja tämän italialaisen keiton maku? Kotoisa, lohduttava ja sydämeltään sulavan hyvä. Se on vienyt vuosia, mutta tämä pitää meidät pystyssä. Se, että hieman yli 30 minuutissa voimme luoda jotain, joka ravitsee kehoamme, tyydyttää makumme ja tuo meidät lähemmäksi rakkaitamme, on lopulta yksi palkitsevimmista asioista, mitä olen koskaan oppinut.

tämä italialainen keitto on luonnollisesti niin makuinen, että voit pysyä vegaanisena / maidottomana jättämällä parmesaanijuuston pois, ja se maistuu edelleen hyvältä! Keitto valmistuu noin 30 minuutissa, mikä tekee siitä täydellisen helpon arkiyön aterian.

Fresh food matters

loimme Sub-Zerolle ja heidän Fresh Food Matters-aloitteelleen tämän italialaisen keittoreseptin, joka on kikkamme herkullisimpaan tapaan syödä runsaasti tuoreita kasviksia. Se on liike, jonka toivoisimme ajattelevamme itseämme, koska se on niin paljon sydämemme takana, mitä me teemme, liian. Rakastan tätä lainausta Sub-Zerolta: ”uskomme, että tuore ruoka voi tehdä positiivisen muutoksen elämässäsi. Fresh Food Mattersissä on kyse siitä, että ihmiset innostuvat miettimään omaa suhdettaan tuoreeseen ruokaan ja oppimaan, miten he voivat sisällyttää sen jokaiseen päivään.”Fist bump to that! Suuntaa
tuoreisiin elintarvikkeisiin saadaksesi lisätietoja tästä aloitteesta.

kuuntele meitä: a Cooks-Podcast

vielä parempi, Sub-Zero tekee yhteistyötä Katie ’ s Krops-yhtyeen 17-vuotiaan Katie Staglianon kanssa. Juttelimme hänen kanssaan muutama päivä sitten, ja tämä tyttö on uskomaton! Haluatko kuunnella? Tässä Katien jakso: Pariskunta kokkaa podcastin jakso 18: puutarhasta pöytään! Lisää Fresh Food Matters-kampanjasta osoitteessa FreshFoodMatters.com, mukaan lukien haastattelut 13 merkittävä asiantuntija, jotka jakavat vaikutus ruoka on elämässään, lisäksi joitakin käytännön vinkkejä, miten ostaa ja tallentaa tuoretta ruokaa sesongista toiseen.

Etsitkö terveellisempiä ja helpompia keittoreseptejä?

tämän italialaisen keiton ulkopuolella tässä muutama suosikkimme herkullisista terveellisistä ja helpoista keittoresepteistä:

• Pikaruukkuriisikeiton resepti
• Kukkakaalikeitto marokkolaisilla mausteilla
• Kasvischili (vegaanisella cashewjuustolla)
• Cozy Farro & Ruusukaalikeitto
• kermainen kookos-Currykeitto
• Tomaattisalvi-Kikhernekeitto
• punainen linssikeitto
• kermainen vegaaninen tomaattikeitto
• toscanalainen keitto valkoisilla pavuilla
• tomaatti-artisokka-linssimuhennos

aiheeseen liittyvää: kokeile kotitekoista kasvislientä tähän italialaiseen keittoon!

tämä resepti on …

tämä italialainen keittoresepti on kasvis. Käytä gluteenittomia gnoccheja. Vegaaniselle, kasvipohjaiselle ja maidottomalle jätä Parmesaanijuustokastike pois.

tulosta

tilaa ilmaisia viikkoreseptejä & lisää!