Jalapeño-keitto
- Yummly
Jalapeño-keitto on ihana yhdistelmä mausteista paprikaa kermaisessa, juustoisessa keittopohjassa. Tuore korianteri ja limetti tuovat tähän ainutlaatuiseen keittoon täydellisen lisän.
missä jalapeño-keitto on ollut koko elämäni?
en ole varma, miten olisin tullut toimeen ilman tätä kirpeää keittoa, joka on tehty tuoreista paprikoista, hieman kanavartaasta, hieman kermasta, korianterista, limetistä ja miedosta cheddarista tai jack-juustosta. Se kerjäsi tuoreita maissimuffineja, ja minä tein sen.
pienet kulhot tätä kaunista vihreää jalapeño-keittoa toimivat alkupaloina tai kevyenä lounaana.
sitä voisi myös pitää lämpimänä ruukkupannussa tai Pikapannussa ja tarjoilla pelipäivän yleisölle. Kuten kirjoitettu se on mausteinen, mutta ei ylivoimaisesti niin. Käytin 4 rasvaista jalapeño-paprikaa omassani, mutta voit hillitä lämpöä, jos haluat käyttämällä vähemmän, ja/tai jättämällä sisäsydämet ja siemenet pois. Joka tapauksessa kerma ja juusto kohtuullistavat hieman lämpöä.
maissileipä oli täydellinen apuri keittoon. Hieman makea leipä kumoaa keiton mausteisuuden ja tekee täyttävän aterian. Cornbread on yksi helpoimmista quickbreads tehdä, Minulla on paljon reseptejä cornbread blogissa, mutta älä ujostele käyttää mix kun olet sidottu aikaa. Käytin Marie Callanderin sekoitusta ja se oli aika hyvä.
salaisuus kermaisen jalapeño-keiton pehmeään rakenteeseen
sekoitan vihannekseni ja osan varastosta Vitamix high speed blenderiin, mikä antaa sille silkkisen sileän rakenteen. Voit käyttää ruoanjalostajaa, mutta saat karkeamman rakenteen. Se ei ole huono, mutta on jotain rakastan samettinen laatu saan minun tehosekoitin.
jalapeñot ovat pommi!
- Jalapeño-voin valmistus
- hunaja Jalapeño-maissileipä
- Aprikoosijalapeñohillo
- grillattua kanaa Persikkajalapeno-salsalla
lisää Reseptilaatikkoon
Jalapeño-keitto
laitteet
-
tehosekoitin tai ruoanjalostaja
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl voita jaettuna
- 1/2 keskikokoista keltasipulia, pilkottuna
- 4 isoa jalapenoa, viipaloituna
- iso kourallinen tuoretta korianteria
- 1 tl merisuolaa
- 1 tl tuoretta rouhittua mustapippuria
- 15 unssia tölkkikanaa, jaettuna
- 2 rkl yleisjauhoa
- 1/2 dl raskasta kermaa
- 1 lime
- 1 kuppi silputtua Monterey Jackia tai mietoa cheddarjuustoa
ohjeet
-
Kuumenna öljy ja ruokalusikallinen voita kannellisessa kattilassa ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmennyt, mutta ei ruskistunut, noin 5 minuuttia.
-
laita sipulit, jalapenot (siemenet ja kaikki) korianteri, suola, pippuri ja yksi kuppi varastossa nopea tehosekoitin tai ruoanjalostaja. Soseuta tasaiseksi.
-
sulata Viimeiset 2 ruokalusikallista voita padassa ja lisää jauhot tahnaksi eli rouxiksi. Sekoita hetki, mutta älä ruskista. Lisää loput kannasta ja kerma hitaasti sekoittaen tai vatkaten koko ajan, kunnes seos on tasaista ja paksua.
-
lisää soseutettu pippuriseos pataan ja sekoita yhdistäväksi. Kiehauta, käännä lämpöä alas ja hauduta varovasti 5 minuuttia.
-
sammuta lämpö ja sekoita joukkoon juusto. Maista, jotta saat maustettua mausteesi. Lisää halutessasi loraus limettimehua.
-
tarjoa heti pienissä kulhoissa tuoreen korianterin ja rouhitun mustapippurin kera.
ravitsemustietoa reseptejä tällä sivustolla tarjotaan kohteliaisuus ja vaikka theviewfromgreatisland.com yrittää antaa tarkkoja ravintotietoja, nämä luvut ovat vain arvioita.
