Jezebel-kastike

Jezebel-kastike on makea ja mausteinen kastike, jossa on hieman terävyyttä ja lämpöä piparjuuri-ja sinappijauheesta. Kastike tekee erinomaisen mausteen tarjoiltavaksi tuorejuustolohkon päälle tai kinkku-tai possupaistiaterian kanssa. Jezebel-kastike tekee myös maukkaan burgerin täytteeksi. Tee siitä päivä etukäteen paras maku. Jos haluat lisää ideoita, kokeile vielä enemmän tarjoiluehdotuksia ja muunnelmia siitä, miten tätä maukasta kastiketta käytetään.

Jezebel-kastikkeen alkuperä ei ole selvillä, mutta se on saattanut tulla Persianlahden rannikolta (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Reseptejä löytyy lukuisista keittokirjoista niinkin kaukaa kuin 1950-luvulta, ja sitä löytyy monien ravintoloiden ruokalistoilta. Kastike lienee saanut nimensä ”pahasta” helteestä.

toista muunnelmaa varten, muuta sitä hieman kuumalla pippurihyytelöllä tai kuutioidulla säilykepurkilla miedoilla chileillä tai jalapeño-paprikoilla. Jauhettu inkivääri on toinen mahdollinen maun vaihtelu. Etsi ananassäilykkeitä ja omenahyytelöä juustokaupoista, gourmet-ruokakaupoista, verkkokaupoista. Tai etsi ystävä, joka tekee itse säilykkeitä ja hyytelöitä ja nappaa pari purkkia.