Kahdeksan baarimikkoa paljastaa, miten tehdään Killer ’Signature’ – Hääcocktaileja
käsityöcocktailvallankumouksen ansiosta onnelliset parit solmivat yhden tyylikkäästi solmiessaan solmun. ”Signature” – hääcocktailit ovat nykyajan häiden tukipilari, jonka on tarkoitus kiteyttää täydellisesti heidän persoonallisuutensa, kosiskelunsa, hengen mieltymyksensä ja budjettinsa.
se on kova tilaus. Kuten Brides kertoi viime kesäkuussa, amerikkalaiset ovat menossa naimisiin myöhemmin elämässä, eli pari — ei heidän vanhempansa-on todennäköisesti maksaa laskun. Raha-asioista huolimatta on haastavaa laatia ruokalista, joka tyydyttää kaikkia Collegesta-kämppikseksi muuttuneesta kannabisviljelijästä-kumppanisi konservatiiviseen isotätiin, sisar Mary Prudenceen.
cocktailin ystävät, rohkaistukaa. Keskustelimme baarimikkojen kanssa ympäri maata kootaksemme heidän vinkkinsä hääcocktailien torjuntaan aina ostoksista palveluun ja last calliin. Tässä on neljä keskeistä taktiikkaa, yli 30 reseptiä ja lukemattomia ideoita henkiseen vastaanottoon.
mikä on nimikkojuomasi? Meidän on upea!! #signaturedrink #cheers #tous #bottomsup #cocktail #cocktailailparty #bridesdrinkingteam #coupglass #vintage #bride #groom #weddingbar #weddingcocktail #bartender #weddingflowers #details
häissä, kuten elämässä, palvelus tulee ensin
se on epäromanttista, Kyllä, mutta se mitä palvelet ja miten palvelet sitä riippuu ennen kaikkea logistiikasta. Hääsuunnittelijat ehdottavat vähintään yhtä baaria, jossa on kaksi baarimestaria jokaista 100 vierasta kohti. Jos tilaisuudessasi on vähemmän väkeä baaritiskin takana tai nimellisesti serkkusi henkilökuntaa, se on siistiä. Älä pane toivoasi 25 ainesosan erikoisjuomaan, jossa on savustettua koristetta 200 vieraalle.
”pidä se aina yksinkertaisena”, Kalifornian Healdsburgissa sijaitsevan Bravas Bar de tapasin baarimestari Spencer Osburg sanoo hääcocktaileista. ”Puhu baarimikkosi kanssa ja anna heidän keksiä jotain, mikä sopii sinulle eikä tapa heitä tehdäkseen.”
cocktailit, kuten Negroni tai Sivuvaunu, voivat olla valmiiksi lyötyjä, joten baarimikot voivat sekoittaa ne nopeasti ja pitää jonot liikkeessä. Voit myös muokata näitä juomia eri väkevillä alkoholijuomilla ja sesongin raaka-aineilla.
”tärkeintä on varmistaa, että vieraat saavat cocktailin käteen”, Osburg sanoo.
anna vieraillesi (varsinaisia) valintoja
jos aiot tarjota useita hääcocktaileja, muista tarjota vaihtelua vieraillesi, jotka kaikki eivät ehkä Jaa rakkauttasi amaroa tai viskiä kohtaan. Ihanteellinen valikoima nimikkojuomia sisältää erilaisia väkeviä alkoholijuomia, vahvuuksia ja makuprofiileja.
NYC: n ompelijan luova johtaja Pam Wiznitzer ehdottaa ”moskovalaista muulia, sekoitettua viskijuomaa ja jotain kevyttä ja poreilevaa.”
muulit ovat äärettömän muokattavissa, kuten tässä Vadelmarommi-muulissa, epämääräisessä New England-tyylisessä karpalo-muulissa tai trooppisessa Ananasmuulissa.
Etkö pidä inkiväärioluesta? Vaihda muuli sour, klassinen yhdistelmä viinaa yhtä paljon sweet ja sour sekoittimet.
Danielle Lewis, Chicagossa toimivan GT Fish & oysterin ja GT Primen juomajohtaja, kutsuu soursia ”hyväksi perustasoksi. Voit parantaa niitä tuoreilla hedelmillä, siirapeilla tai likööreillä.”Tunnettuja soureja ovat muun muassa margaritat ja Daiquirit. Muokkaa niitä suosikki makuja (mausteinen Blackberry Margarita!) tai preferred spirits (Armagnac Daiquiri!).
Kippis viikonlopulle! Now go have a drink for this pregnant lady 😂 🙊 I ’ ll just be over here nesting and enjoying my water 💦 # kthomphoto
valitse viskidrinkkiisi väkijoukkoa miellyttävät klassikot, kuten Sazerac tai Old Fashioned. ”Hääcocktailini on Manhattan”, chicagolaisen Somersetin ja Devereaux ’ n juomajohtaja Lee Zaremba sanoo. Nämäkin voidaan räätälöidä (katso resepti alla).
varoitetaan kuitenkin etukäteen, että isoissa, ryyppäävissä viskijuomissa on booli. Välttääksesi yli-innokkaita vieraita juomasta liikaa, harkitse baarimikkosi kaatamien viskicocktailien määrän rajoittamista.
samppanja-ja kuohuviinicocktailit ovat yleensä alkoholipitoisuudeltaan pienempiä.
”suosittelen ottamaan ranskalaisen 75: n käyttäen ginin sijaan singanin tai Piscon kaltaista henkeä”, kertoo Los Angelesissa sijaitsevan Checker Hallin baarimestari Rebecca Smoyer DeLeon. ”Joten vieraat voivat olla kerrannaisia samalla kun he voivat muistaa tapahtuman.”
lähesty French 75: tä tulkintana (spirit + citrus + sugar + bubbles) ja nipistä se mieleiseksesi. Hedelmämehu tarjoaa sitrusmaista makeutta ananas French 75: ssä, ja kuohuviini omenasiideri edustaa samppanjaa tässä syksyisessä Twistissä.
budjetilla? Think Big
isokokoiset juomat tarkista useita käytännön laatikoita. Ne ovat helppoja toteuttaa ja kustannustehokkaita, usein matalia ABV: tä, ja ne voidaan tarjoilla perhetyylisesti kannuissa tai jäähdyttimissä.
”suosittelen tekemään ison erän astioita punavalkoisesta sangriasta”, Chicagon Kennisonin juomajohtaja Brian Daigle sanoo. ”Se on erittäin edullinen ja uskomattoman helppo tehdä kotona suuria määriä. Sangrian laittaminen itsepalvelupakkauksiin spoutien kanssa poistaa odottelun baarissa.”
”lyönnit ovat paras bang-for-your-buck hääcocktail”, Wiznitzer sanoo. Inspiraatiota saat Bourbon Peach boolista, Blackberry Prosecco boolista, Campari Spring boolista tai mustaherukka Sparkling boolista (resepti alla).
Hope your day will s full of holiday cheer😘 #weddinginspiration #weddingflowers #pinterestperfectwedding #weddingstylist #engaged #punch #weddingpunch
juo värien mukaan
parit, jotka valitsevat väriteeman vastaanotoilleen, voivat sisällyttää huolella valittuja sävyjä cocktaileihinsa.
punaiset ja pinkit näkyvät kauniisti tässä yksinkertaisessa Twistissä ginillä & Tonic, joka on terästetty granaattiomenasiirapilla tai grenadiinilla. Samoin persikka ja mandariini Margarita, keltainen ja Duke Lemington, tai vaaleanvihreä ja tämä Chartreuse ja Tonic, joka on lisäetuna on vähän alkoholia.
jos ajatus Chartreusen tarjoamisesta suorasukaisille sukulaisillesi saa sinut tuntemaan, no, vihreäksi, voisimmeko ehdottaa vanhan koulukunnan giniä & Toniceja, iloisesti juhlistettuna kauden mintulla tai rosmariinilla?
päivän päätteeksi vieraasi ovat paikalla juhlistamassa sinua, eivät leikkelemässä nimikkovärejäsi ja koostumustasi.
on häät! Kaikki muu on vain kuorrutusta.
Recipe: the Modern Savage
this Manhattan riff comes courtesy of Old Major restaurant in Denver. ”Tämä cocktail on yli herkullinen ja erittäin helppo satsata”, juomajohtaja Gene Fereda sanoo. Sarsaparilla bitters ja valinta bourbon antaa sille hienovarainen Etelä drawl.
ainesosat
- 1 unssi bourbon (Fereda suosii Old Forester 86)
- ¾ unssi Nonino Amaro
- ¾ unssi Cocchi Torino
- 2 viivaa sarsaparilla bitters
ohjeet
- Yhdistä kaikki ainekset.
- lisää yksi jääpala, jos tarjoilet heti.
- sekoita nopeasti jäähdytetyllä lusikalla.
resepti: Mustaherukka kuohuviini booli
”me kaikki tiedämme, miten häät ovat täynnä maljoja ja juhlia… se voi olla melko pitkä yö”, sanoo Nick Canteenwalla, baarimestari Honey Salt Vancouverissa. Tämän boolin kova viina tasapainottuu tuoreilla hedelmillä ja mehuilla, ja sen päällä on kuohuvaa vettä (ei samppanjaa).
ainesosat
- 1 kuppivodka (Canteenwalla suosii vadelmalla maustettua vodkaa)
- ½ kuppia creme de cassis
- 1 kuppi tuoretta sitruunamehua
- 1 kuppi tuoretta appelsiinimehua
- ½ kuppia yksinkertaista siirappia
- 3 ½ kuppia kuohuvettä
- ⅓ paunaa puna-ja mustaherukkaa
- pound paunaa puna-ja mustaherukkaa
- 1 appelsiini, viipaloitu
- 1 sitruuna, viipaloitu
ohjeet
- yhdistä boolimaljassa kaikki muu paitsi kuohuviini.
- säilytä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
- huoltoon kauha jäiden yli kalliolaseissa, täyttäen molemmat puolimatkassa.
- jokainen lasi päällystetään jäähdytetyllä kuohuvedellä.