Kana-ja parsakaali-kookos-Curry
kana-ja parsakaali-kookos-Curryruoka toi sinulle kaiken maukkaan, herkullisen ja ravitsevan, jonka saatoin laittaa yhteen kulhoon. Keltainen curryjauhe, kookosmaito, hieman sokeria ja aavistus limeä tekevät kaikki yhdessä tämän kana-ja parsakaalireseptin erittäin helpoksi ja maukkaaksi!
jos haluat lisää aasialaisvaikutteisia ruokia, tsekkaa reseptini aasialaiseen Sitruskanasalaattiin, tahmeaan aasialaiseen grillattuun Kanaan sekä aasialaiseen kalkkuna-ja Kvinoapulliin.
tuntuu kuin en olisi tehnyt Aasialaisvaikutteista ruokaa vähään aikaan, ja oli jo aikakin, vai mitä? Teen suosikkini slow cooker broccoli beef aina kun saan, mutta todella tarvitsin jotain uutta viikoittain menu joten aloin kokeilla minun uudelleen luoda joitakin minun suosikki Aasian ravintola ruokia.
koska me kaikki syömme ensin silmillämme(ja, totta puhuen, Namin näköinen ruokalaji tekee Namin näköisestä valokuvasta), lähdin oikeastaan tähän reseptiin miettien värejä. Sanotaan, että syö sateenkaarta ja kaikkea, ja mietin, miten silmiinpistäviä curryn värit ovat. Punaiset, keltaiset ja vihreät, kaikki niin makuisia ja herkullisia, että minun oli vaikea päättää, kumman kanssa työskentelisin.
Keltainen voitti kuitenkin (ilmeisesti) ja keltaisen curryjauheen laittaminen kanan ja parsakaalin kanssa tuntui turhalta. Ajattele tätä ruokaa terveellisenä vaihtoehtona noutoruoalle. Tämä ateria on mieheni mielestä yhtä hyvä, ellei parempi kuin Noutoruoka. Aina hyvä merkki siitä, että curryresepti toimii!
ja, vain 8 raaka-ainetta (suurin osa sinulla on luultavasti jopa käsillä), mielestäni on hyvin ulottuvillasi tehdä helposti Kanacurry kookosmaidolla. Mitä sanot? Aiotko kokeilla sitä?
mitä ainesosia tarvitset kana-ja PARSAKAALICURRYN valmistukseen?
tarvitset hyvin vähän aineksia tämän intialaisen Kanacurryn reseptin valmistamiseen. Ota kynä ja paperi esiin (tai vain katsoa puhelinta ruokakaupassa, ha):
- seesamiöljy
- parsakaalin kukinnot
- 3 luutonta, nahatonta kananrintaa
- keltaista curryjauhetta
- suolaa
- 2 tölkkiä thaimaalaista kookosmaitoa
- 1 kalkki
- sokeria
- korianteri
kuinka tehdä simppeliä kanacurrya
niin helppoa kuin kauppalista näyttää, on yhtä helppoa koota tämä annos yhteen!
leikkaa ensin kaikki parsakaali pienemmiksi florettipaloiksi ja viipaloi broileri ohuiksi suikaleiksi. Lisää seuraavaksi seesamiöljy isoon paistinpannuun ja lisää sitten kana ja parsakaali, kuullottaen keskilämmöllä 2-3 minuuttia.
ripottele seuraavaksi curryjauhe ja suola kanan ja parsakaalin päälle ja jatka kypsentämistä, kunnes parsakaali on mureaa ja kana on juuri ja juuri kypsynyt loppuun, eli noin 78 minuuttia.
lisää kookosmaito, limettimehu ja sokeri ja sekoita tämä kaikki yhdessä paistinpannussa olevan kanan ja parsakaalin kanssa. Maku. Pidätkö siitä? Mahtavaa, sitten on aika syödä. Eikö ole tarpeeksi suolaa? Lisää hieman, kunnes se on mielestäsi täydellinen. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa kuohkean riisin päällä.
miltä Kanacurry maistuu?
tämä on vaikea kysymys, koska minun on vaikea kuvailla, miltä asiat maistuvat. ”Herkullinen” on hieno sana. Mutta ei anna kovin tarkkaa kuvaa siitä, miltä jokin maistuu.
curryt valmistetaan usein mausteista, kuten kurkumasta (se tekee siitä keltaisen), kuminasta, inkivääristä ja laakerinlehdistä. Löydät myös kanelia, neilikkaa ja pippuria. Se maistuu siis melko suolaiselta, syvältä ja maanläheiseltä, ja voi olla myös kuuma, jos pippuria on paljon.
OVATKO CURRYT TERVEELLISIÄ?
aivan kuten mitä tahansa syöt, curryn terveellisyys riippuu siitä, mitä siihen laittaa ja miten sen valmistaa. Tämä tietty resepti on terveellinen, koska käytämme vain vähän öljyä ja paljon tuoretta parsakaalia.
curryjauhe, mikä maustekombo, joka on valmistettu paljon anti-inflammatorisia ominaisuuksia (kurkuma, inkivääri, kaneli), on loistava mausteseos täynnä terveyshyötyjä.
jos haluat lisätä tämän ruokalajin ravintoarvoa, harkitse lisäystä kasviksiin (porkkanat, kukkakaali ja edamame ovat hyviä poimintoja) tai tarjoilua ruskean tai kukkakaaliriisin päälle. Tämän annoksen voisi tarjoilla myös kesäkurpitsan (tai muun kasvis -) nuudelin päällä.
kana-ja parsakaali-kookos-Curry
ainekset
- ▢ 4 kupit parsakaalin kukinnot
- ▢ 3 isoa luutonta nahatonta kananrintaa, ohueksi suikaleiksi viipaloituna
- ▢ 2 rkl + 2 tl keltaista curryjauhetta
- ▢ 1 tl suolaa enemmän maun mukaan
- ▢ 2 15-unssitölkit thaimaalaista kookosmaitoa Katso huomautus
- ▢ 1/2 limetin mehu noin 2 tl
- ▢ 1 tl sokeria
- ▢ tuoretta korianteria koristeeksi
ohjeet
-
Tihkusesami öljyä isoon paistinpannuun.
-
lisää kana ja parsakaali ja saute keskivahvalla lämmöllä 2-3 minuuttia. Ripottele curryjauhetta ja suolaa kanan ja parsakaalin päälle ja jatka paistamista, kunnes parsakaali on kanaa on juuri ja juuri kypsynyt läpi, noin 7-8 minuuttia.
-
sekoita joukkoon kookosmaito, limetin mehu ja sokeri.
-
maista, lisää suolaa tarpeen mukaan. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile riisin päällä.