Kasvisstovetop-täyte
Tarvitsetko vaihtelua perunasta? Kokeile kotitekoista kasvisstovetop-täytettä. Nopea, täynnä terveellisiä kasviksia ja paljon parempi kuin kaupasta ostettu pakattu versio.
kiitospäivää ei ole syytä odottaa, kun tämän täytteen saa kasaan tyhjästä noin 20 minuutissa yksinkertaiseksi arkiyöksi kanan, porsaan, kalan tai kasvisruuan kanssa.
Stovetop-täyte on pohjimmiltaan perinteisen kastike-tai täyttereseptin paistamaton versio, jossa ei käytetä kananmunaa sideaineena. Ainoa ero on, että täyte ei ruskista päälle.
se on helppo ja täysin muunneltavissa mitä tahansa sinulla on käsillä. Mittaamisella ei ole tässä reseptissä väliä. Maista ja säädä.
tämä kotitekoinen stovetop-täyte on myös paljon terveellisempää kuin laatikkoversio, koska kasvisten ja leivän suhde on suuri (vähemmän hiilihydraatteja, enemmän ravintoa). Sillä 3-4 ihmiselle syöt vain 4-5 leipäviipaletta.
se pärjää helposti omillaan, mutta kastikkeella….no … paras. Kokeile make-ahead-kalkkunakastiketta tai nopeaa kastiketta (sisältyy paahdettuun kalkkunaan ja Päärynächutneyn reseptiin).
yksinkertaista lohturuokaa.
räätälöi oman maun mukaan
mikä leipälaji on paras?
melkein mikä tahansa leipä kelpaa. Käytin multigrain joissakin kuvissa, Challah toisissa. Puristuksessa olen käyttänyt jopa ylijääneitä hampurilaissämpylöitä.
mitä kasviksia voin käyttää?
melkein mikä tahansa käy, mutta muista käyttää sipulia. Muita hyviä ovat selleri, paprika, sienet, napsuherneet, pakastemaissin naposteltavat, hienoksi kuutioidut porkkanat, sellerinjuuri. Sekoitan usein hienonnettuun tuoreeseen vauvapinaattiin lopussa (se kuihtuu nopeasti), koska se on täynnä terveellisiä ravintoaineita.
lisäosat
- pilkottu omena-todella hyvä
- rusinat, karpalot tai pähkinät
- joillekin rouskuille, nakata joukkoon pilkottuja säilykekastanjoita.
Voinko tehdä ei-kasvisversiota?
ehdottomasti. Lisään joskus pilkottuja savustettuja hotdogeja kuten teen perinteisellä kotitekoisella täytteellä. Ne valavat ihana savuinen maku.
Voinko muuttaa stovetop-täytteen perinteiseksi kastikkeeksi/täytteeksi?
Kyllä. Kostuta täytettä hieman lisää liemellä. Piste ruokalusikallinen pehmeää voita tai kalkkunaa/kanaa tippoja, aseta rasvattu vuoka-astia ja paista 375F 15 minuuttia, katettu. Paljasta ja paista vielä 8-10 minuuttia, jotta pinta ruskistuu.
Oikotie
- käytä pakattuja paahdettuja leipäkuutioita Oman valmistamisen sijaan.
- osta valmiiksi pilkottuja vihanneksia-joita myydään usein sekoitettavaksi – ja anna niille vain hienompi pilko tarvittaessa. Vaihtoehtoisesti heitä kasvikset monitoimikoneeseen ja pulssaa muutaman kerran pilkkomaan.
tee etukäteen
- tee säilöntätäyte ja laita jääkaappiin peitettynä (jos valmistat seuraavaa päivää varten). Lämmitä uudelleen, laita se mikrossa peitetty kunnes kuuma-noin 1-2 minuuttia.
muita kotitekoisia täytereseptejä saatat pitää
- kasvis-kvinoatäyte
- Kotitekoinen täyte
miten tehdä stovetop-täyte
kokoa ainekset: pilkotut kasvikset, valkosipuli, persilja, liemi, omena, leipä, suola, timjami ja pippuri
Paahtoleipäviipaleet ja leikkaa tai revi ne pieniksi paloiksi.
saute-sipuleita, selleriä ja paprikaa pannulla. Sekoita joukkoon valkosipuli.
lisää mausteet ja omenat, jos käytät.
nakata joukkoon leipäkuutiot ja kostuta liemellä mieleisekseen.
tulosta resepti Pin Tallenna Resepti Resepti tallennettu!
arvostele resepti tästä
Kasvissyöjä Stovetop täyte
Ingredients
- 4-5 viipaleleipä (noin 3 kuppia leipäkuutiota)
- 2 rkl voita
- 1/2 sipulia, pilkottuna
- 2 varsiselleriä, pilkottuna
- 1/2 punaista pippuria, pilkottuna
- 1 tl jauhettua valkosipulia (tai 1/4 tl. valkosipulijauhe)
- 1 omena, kuorittu ja kuutioitu (ei tarvitse kuoria)
- 3/4 tl jauhettua salviaa tai siipikarjaa mausteena
- 1/2 tl timjamia
- 1/4 dl hienonnettua persiljaa
- 1/2 – 3/4 dl kasvis – (tai broilerinlientä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
ohjeet
-
tee leipäkuutiot: paahda leipä kullanruskeaksi. Leikkaa tai revi 1/2 tuuman paloiksi / kuutioiksi.
-
SAUTE-vihannekset: kun leipä paahtuu, kuumenna voita keskipitkällä paistinpannussa tai tarttumattomassa wokissa. Lisää sipuli, selleri, valkosipuli ja pippuri. Saute 4-5 minuuttia. Lisää kuutioitu omena, siipikarjan mausteet ja timjami ja saute vielä 2 minuuttia.
-
Viimeistele STOVETOP-täyte: lisää leipäkuutiot ja persilja. Sekoita joukkoon 1/2 dl lientä kostutettavaksi. Lisää tarvittaessa lientä haluamaasi koostumukseen (enemmän, Jos pidät täytteestä kosteana, vähemmän, jos pidät siitä kuivempana). Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Laske lämpöä matalaksi, peitä ja anna sen istua 5 minuuttia, jotta leipäkuutiot imevät makuja. Sekoita ja tarjoile.
huomautuksia
Nutrition
alun perin helmikuussa 2017 julkaistu Kasvisstovetop-täyte on päivitetty uusilla tiedoilla.