Kellerbier
tämä artikkeli tarvitsee lisäviitteitä tarkistusta varten. Auta parantamaan tätä artikkelia lisäämällä lainauksia luotettaviin lähteisiin. Tallentamaton materiaali voidaan kyseenalaistaa ja poistaa.
Etsi lähteet: ”Kellerbier” – news * newspapers · books * scholar * JSTOR (tammikuu 2019) (Opi miten ja milloin poistaa tämä malliviesti)
Etsi lähteet: ”Kellerbier” – news * newspapers · books * scholar * JSTOR (tammikuu 2019) (Opi miten ja milloin poistaa tämä malliviesti)
Kellerbier on saksalainen oluttyyppi, lager, jota ei tyypillisesti selkeytetä eikä pastöroida. Termi Kellerbier kääntyy kirjaimellisesti ”kellariolueksi”, viitaten sen viileään lageroivaan lämpötilaan. Sen resepti on todennäköisesti peräisin keskiajalta.
Kellerbier
kellerbier sisältää useimpiin nykyisiin suodatettuihin ja pastöroituihin lagereihin verrattuna enemmän sen alkuperäistä panimohiivaa sekä vitamiineja, joita säilytetään suspensiossa. Tämän vuoksi se on selvästi samea, ja saksalaiset tuottajat kuvailevat sitä nimellä naturtrüb (luonnollisesti samea).
Kellerbier ja siihen liittyvä muoto Zwickelbier tarjoillaan usein suoraan tynnyristä (esimerkiksi oluttarhassa), mutta saatetaan pullottaa myös.