Kermainen Lohipiccata
tämä lohipiccata kermaisella sitruunakastikkeella on niin helppo tehdä ja maku varmasti tyydyttää! Se on tarpeeksi hieno tarjoiltavaksi vieraille, mutta tarpeeksi yksinkertainen arki-illalliselle. Maut jättää kaipaamaan tätä ruokaa uudestaan ja uudestaan!
Jos rakastat tätä reseptiä, kokeile myös Kananpoikaani Piccata {kermaisella sitruunakastikkeella}!
herkullinen Lohiresepti
täällä saat voiset lohifileet pannuun, joka on paistettu kullanruskeaksi täydellisyydeksi, sitten ne peitetään herkullisen kermaisella, kirpeällä sitruunakastikkeella ja ne viimeistellään suolaisilla kapriksilla ja tuoreilla yrteillä. Se on aivan täydellinen pari!
Plus se on helppo tehdä resepti! Mitään monimutkaista vain suoraviivainen menetelmä ja nopea kokki aikaa, ei voi voittaa, että!
ja näet unta tästä suolaisesta, houkuttelevasta mausta. Niin paljon hyvyyttä yhdellä suupalalla!
Salmon Piccata Video!
Lohipikcatan valmistukseen tarvittavat ainesosat
- nahattomat lohifileet
- oliiviöljy
- suola ja vastajauhettu mustapippuri
- valkosipuli
- vähäsuolainen kanaliemi
- maissitärkkelys
- maissitärkkelys
- raskas kerma
- sitruunamehu
- voi
- tuoretta tilliä ja tuoretta persiljaa
- kaprista
onko tässä reseptissä valinnaisia ainesosia?
tässä Jos et tykkää tillistä tai kapriksista, niin yhden jos toisenkin voi jättää pois ja saa silti herkullisen lopputuloksen, koska oikeasti kyse on siitä unelmoivasta sitruunakastikkeesta ja niistä täydellisesti pannulla paistetuista lohifileistä.
miten Lohipikcata tehdään
- lepuuttaa lohta huoneen lämpötilassa 10 minuuttia.
- Kuumenna 12 tuuman paistinpannu, lisää öljy.
- Hietalohen kuiva. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
- Sear paistinpannussa, kunnes pohja on kullanruskea. Flip sitten jatkaa kokki läpi.
- siirrä lohi lautaselle.
- saute garlic.
- lisää liemi ja pienennä paistinpannu.
- Maissitärkkelysliete tehdään, lisätään seokseen ja annetaan paksuuntua.
- sekoita joukkoon kerma, sitruuna ja tilli.
- Palauta lohi, lusikoi kastike päälle ja lisää kaprikset. Aika helppoa!
vinkkejä lohen täydelliseen kypsentämiseen paistinpannulla
pannulla paistetun lohen kanssa muutama niksi, jonka olen huomannut rapean ulkokuoren saamiseksi, on käyttää esilämmitettyä kuumaa paistinpannua, jossa on juuri tarpeeksi öljyä, hioa lohi ensin kuivaksi, anna sille tilaa paistinpannussa, äläkä liikuta sitä ympäriinsä. Anna sen istua samassa paikassa, kunnes se on valmis käännettäväksi.
se on yksi lempitavoistani valmistaa lohta ja se vie vain minuutteja. Et voi voittaa sitä!
kun aloitat lohen keittämisen paistinpannulla, et katso taaksesi. Se on luultavasti eniten käyttämäni kypsennysmenetelmä lohelle, koska se on liian kätevä (paistinpannun esilämmitys on paljon nopeampi kuin uunin tai grillin esilämmitys) ja lopputulos on vain niin maukas.
What Should I Serve with this Salmon Piccata
I like to serve this with orzo for the extra sauce and a side salad for some pop of color. Mutta myös paahdetut kasvikset tai höyrytetyt parsat olisivat hyvä valinta.
Lohireseptejä ei voi koskaan olla liikaa, joten lisää tämä listaan! Lohi on yksi lempiruokiani, joten kokeilen aina uusia lohireseptejä ja pidän tästä täysin!
Jos tykkäsit, niin kokeile kermaista Kanapikcataa, josta tämä resepti on peräisin.
lisää Lohireseptejä, joita rakastat
- sitruuna-Valkosipuliyrttiä Grillattua lohta
- Teriyaki-lohta
- voissa Paahdettua lohta
- lohta kermaisen valkosipulin Dijon-kastikkeella
- paistettua lohta kermaisella korianteri-Limettikastikkeella
seuraa ruoanlaittoa tyylikkäästi
Kermalohipiccata
ainekset
- 4 (6 oz) nahattomat lohifileet
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 rkl jauhettua valkosipulia (3 neilikkaa)
- 1 1/4 kuppia + 1 rkl vähäsuolaista kanalientä, jaettuna
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1/3 kupillista raskasta kermaa
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl voita
- 1 rkl jauhettua tuoretta tilliä
- 2 rkl kaprista huuhdeltuna
- 1 rkl jauhettua tuoretta persiljaa
ohjeet
-
jos sinulla on aikaa, anna lohen levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia.
-
Kuumenna 12-tuumainen painava, tarttumaton paistinpannu keskikovassa lämmössä. Lisää oliiviöljy.
-
Dab lohi kuivaa talouspaperilla. Mausta molemmat puolet kevyesti suolalla ja pippurilla.
-
Aseta paistinpannu ja sauvata kunnes pohja on kullanruskea, noin 4 minuuttia. Varovasti kääntää sitten jatka kokki kunnes lohi on keitetty läpi, noin 2-3 minuuttia kauemmin.
-
siirrä lohi lautaselle ja peitä foliolla, jotta se pysyy lämpimänä, jätä noin 1 tl öljyä paistinpannuun. Lisää valkosipuli ja saute juuri kunnes kullanruskea, noin 20 sekuntia.
-
kaada joukkoon 1 1/4 kuppia kanaliemi ja anna kiehua, kunnes liemi on vähentynyt puoleen, noin 4 minuuttia. Samaan aikaan pienessä kulhossa vispilä yhdessä jäljellä 1 rkl liemi maissitärkkelystä.
-
vatkatessa kaada maissitärkkelysseos alennettuun liemiseokseen. Keitä ja sekoita kunnes paksuuntunut, noin 1 minuutti.
-
sekoita joukkoon kerma, voi, sitruuna ja tilli. Poista lämmöltä, palauta lohi paistinpannuun.
-
lusikoi kastiketta lohen päälle. Ripottele päälle kapriksia ja persiljaa. Tarjoile heti.
-
reseptin lähde: mukautettu minun Kermainen kana Piccata