kermaista broileria ja herneitä

kananrintaa maustettuna makeilla herneillä ja ruohosipulilla kermaisessa kastikkeessa. Tämä kermainen kana ja herneet on valmis 18 helppoa minuuttia ja se on lapsiystävällinen!

mikä inspiroi tätä kermaista kana-ja Hernereseptiä

sunnuntaina, kun kokosin tämän viikon terveellistä arkiyön ruokalistaa, mainitsin, että arkistojani haravoituani inspiroiduin jakamaan teille lisää nopeita arkiyön aterioita. Niitä tarvittaisiin lisää.

yleensä täällä vieritään ovella noin viideltä. Kaikki kolme Webster tytöt saada Hanger by minuutti, minä käsivarsilastillinen postia lajitella ja CSA vihanneksia purkaa, ja ne eväslaatikot purkaa ja kotiin kouluun kansioita purkaa. Sitten on oikeinkirjoituksen kotitehtävät ja kylpyaika tytöille ja minun täytyy helisyttää muutama Sähköposti. Mitä pentu syö pyykkikoristani? Miksiköhän illallinen on kamppailu? Iltaisin, kun ei ole after-school toimintaa ja työskentelen kotoa iltapäivällä, on kukkaro täyteaine, että olen, kun se tulee minun aikaa, työskentelen aina 5:45, ja sitten olen edelleen ryntäilyä saada illallinen tehdään Presto nopeasti. #hopeless

I am not sure what your dinner time prep situation looks like, but it is probably not any less hektic. Joten mikä tahansa resepti, jossa on vähän raaka-aineita ja puoli tuntia sitoutumista, on luultavasti tapa, jolla sen on tapahduttava sinullekin. Vielä parempi, kun se kestää vain 20 minuuttia. Vielä parempi, kun se on valmis 18 minuutissa. Triplatkaa parempanne, kun se on terveellistä, mutta tuntuu lohturuoalta.

No hei siellä, kermaista kanaa ja herneitä. Teit illastani vähemmän stressaavan. Toivottavasti tekin pidätte siitä!

kokkien muistiinpanot tästä kermaisesta kana-ja Hernereseptistä:

tiedän, että jotkut teistä ovat kyselleet elintarviketurvallisuudesta, kun on kyse kanan kanssa kokkaamisesta. Satun rakastamaan tällaisista asioista puhumista ja suoraan kysymyksiinne vastaamista. Mutta koska tässä reseptissä on kananrintaa, ajattelin, että nyt olisi hyvä hetki käsitellä kahta yleisintä kysymystä.

miten raa ’ an kanan voi valmistaa turvallisesti

yksi on jälkien siivoaminen ja paras tapa tehdä se. Tämä on tres tärkeää, koska kun olet tekemisissä kana sinun melko paljon täytyy olettaa, että se on saastunut listeria tai salmonella, kun kokki sitä. On todella tärkeää, että et ylitä saastuttaa muita ainesosia, keittiö tai keittiövälineet, kun valmistat sitä.

valmistan ensin kaikki raaka-aineeni, sitten hoidan raa ’ an siipikarjan tai lihan viimeisenä ennen kuin aloitan ruuanlaiton. Tässä reseptissä leikkasin ruohosipulini puhtaalle leikkuulaudalle ja laitoin ne sitten sivuun ramekiin ennen kuin vedin kanan esiin. Kun olen valmis veitseni ja leikkuulautani kanssa, pesen sen erittäin hyvin kuumalla saippuavedellä, ja sitten suihkutan leikkuulautani ja upotan sen miedolla valkaisuaineliuoksella puhdistaakseni sen. Mikroin myös sieneni liotettuna vedessä 90 sekuntia, kun olen valmis sen kanssa. (Paljon aikaa käytän kananpuhdistukseen mahdollisuutena korvata sieneni tuoreella.)

puhdistan ja kuivaan myös työtasoni todella hyvin, kun olen valmis siltä varalta, että siellä olisi jotain ällöttävää taudinaiheuttajaa, joka sisältää lihamehusuihketta. Yök! Minulla on ruostumaton laskuri ja pesuallas, joten käytän mietoa valkaisuainetta ja talouspaperia tehdäkseni tämän sen jälkeen, kun työskentelen raa ’ an lihan tai siipikarjan kanssa. Jos sinulla on luonnonkiveä tai et voi käyttää valkaisuainetta, käytä valitsemaasi turvallista puhdistusainetta ja muista, että kuiva pinta on paljon turvallisempi kuin kostea pinta. Taudinaiheuttajat rakastavat vettä. Joten kun olet puhdistanut tiskisi, kuivaa se myös!

Voiko raakaa lihaa turvallisesti valmistaa kasvisten kanssa?

toinen kysymys, jonka saan silloin tällöin, koskee raa ’ an kanan sekoittamista muihin aineksiin kypsennettäessä. Varsinkin sekapaistoon tai tällaiseen reseptiin, jossa herneet sekoitetaan kastikkeeseen. Ihmiset kysyvät, pitäisikö kana keittää erikseen ja sekoittaa lopuksi kaikki. Tämä on hieman harmaampaa, joten haluan selittää tämän selvästi.

kun kypsennät kanan kanssa, voit sekoittaa sen muihin aineksiin ennen kuin se on 165ºF. Mutta jos sekoitat sitä muihin aineksiin, sinun on oletettava, että se tai sen kypsentämättömän mehun tihkuminen saastuttaa kaiken, minkä kanssa se joutuu kosketuksiin. Joten sitten kanan ja sen sekoittamien ainesosien on päästävä 165ºf: ään, jotta ne ovat turvallisia. Herneitä on siis hyvä sekoittaa tähän ennen kanan kypsentämistä, mutta sinun on oltava varma, että kun ne on lisätty, jatka kypsentämistä, kunnes kana on kypsynyt loppuun ja herneet ovat 165ºf-merkinnässä.

tällä reseptillä se tapahtuu 2-3 minuutin kuluttua sen kypsymisestä. Muista, että haudutuskastike on yli 200ºf, mutta kestää muutaman minuutin ennen kuin 200ºf-kastike läpäisee täysin pakasteherneet ja kanan.

miten välttää Jauhosokkia

vielä yksi Kokin huomautus sinulle ennen kuin karkaat pelkäämään kanaa loppuelämäksesi. Jauhot ovat kastikkeen sakeuttaja. Kyhmyjen välttäminen on todella helppoa. Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää on, että välttääksesi jauhopaloja kastikkeessa, varmista, että sekoitat, kun lisäät liemen. Jauhojen tärkkelykset gelatinoituvat suunnilleen kiehumislämpötilassa, joten jos ne sekoitetaan ja liuotetaan ennen kuin se kiehuu, olet selvillä vesillä!

Okay now on to the yumminess!

helpommat Broilerireseptit:

terveellinen Broileripikcata

5-Ainesosainen Hunajasinappi Kanareidet

hidas Kanajumbo

kana-ja Keksivuoka

terveellinen kana-Paprikapaistos

Kiitos lukemisesta. Jos olet uusi täällä voit halutessasi rekisteröityä minun sähköpostilista tai seurata minua facebook pysyä uusimmat viestit.

tulosta