Kinuskimoussetäyte kakkuihin & Kuppikakkuihin

Jos pidät karamelli, aiot rakastua tähän helppo ja flavorful Caramel Mousse täyte kakkuja ja cupcakes!

karamellin maku ja koostumus on niin kevyt ja mehevä, ja käytimme sitä äskettäin kotitekoisen klassisen suklaakakun täytteenä ja täytteenä fantastisin tuloksin! Se on uusi suosikki täyttövaihtoehto varmasti, ja sellainen, joka oli kauan odotettu.

miten Kinuskimoussetäyte tehdään?

tämä herkullinen täyte on helpompaa kuin luuletkaan! Aloitimme keittelemällä kermaa!

nyt kun kermavaahto on valmis, vuorossa on herkullinen karamelli. Raskas kerma ja karamellisipsit ovat avainpelaajia! Tässä tapauksessa käytimme itse asiassa suolattuja karamellilastuja (niin hyviä), mutta myös tavalliset karamellilastut toimisivat hyvin.

seuraavaksi yhdistimme karamellilastut ja kerman mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa ja lämmitimme mikrossa pienissä erissä, kunnes se suli.

herkullisuus! Tässä on juuri sulatettu kinuskimme….

seuraavaksi halusin jäähdyttää seoksen. Haluat, että se jäähtyy niin pehmeäksi, että se voidaan lisätä kermavaahdon joukkoon, mutta ei niin kuumaksi, että se sulattaisi sen. Hyvä vaihtoehto on vain sijoittaa karamellikulho jääkulhoon. Voit kuitenkin myös säilyttää sen kylmässä-pidä vain silmällä sitä, jotta se ei tule liian kylmäksi! ;0)

valmiina!

taittelimme kinuskin varovasti kermavaahdon joukkoon, kunnes se on kevyttä, mehevää ja hyvin yhdisteltyä!

siinä kaikki! Levitä tämä herkullisuus kerrosten välillä suosikki suklaa tai karamelli kakkuja…tai oikeastaan maustekakku olisi upea liian! Tähän postaukseen valitsimme dekadentin klassikkosuklaakakun, joka kuorrutettiin ganache-kuorrutuksella-Nam!

kuorrutettuamme kakun chocolate ganachella (2:1-suhde puolimakeaa suklaata kermaan), viimeistelimme sen karamellimoussesta tehdyillä tähdillä. Vaikka se kestää putkiston täydellisesti, se on luultavasti hieman liian pehmeä levitettäväksi koko kakun päälle. Se tulee olemaan kokeilu toisen kerran; 0) – vaikka, se toimisi hyvin cupcakes!

toivomme, että kokeilet tätä upeaa karamellitäytettä! Se on ehdottomasti Uusi suosikkimme!

Kuinka tehdä Ganachen kuorrutus

yllä olevaan 8 tuuman kakkuun loimme ganachen kuorrutuksen käyttämällä suklaan ja kerman suhdetta 2:1. Tässä tapauksessa käytimme 20 oz Ghirardelli Puolimakea Mini Chips, 10 oz heavy cream.

ganachen valmistamiseksi laitoimme suklaan ja kerman mikroaaltouunissa turvalliseen kulhoon, jota lämmitettiin minuutin ajan, sekoitettiin, kuumennettiin vielä 30 sekuntia, sekoitettiin, kunnes se yhdistyi ilman sulattamattomia paloja. (Toista lämmitys pienissä erissä ja tarvittaessa sekoittaen, kunnes se on valmis). Ganache paksuuntuu jäähtyessään.

sitten vain himmennettiin ja siloiteltiin penkkiraapurilla. Jos haluat vielä tasoittaa ganachea, voit jäähdyttää sen juuri kiinteäksi ja liukua sen yli lämmitetyllä metallikaapimella (tai lastalla).

Älä missaa koko kokoelma suosikki kakku ja kuorrutus reseptejä meidän kakku reseptit osiossa!

jos olet kiinnostunut ilmaisista kakkututoriaaleista, muista tarkistaa ilmainen Kakkututoriaali-osiomme. Jos olet kiinnostunut ottaa täyden pääsyn jokainen kakku opetusohjelma, että olemme koskaan tehneet, kannattaa harkita liittyä minun kakku Koulu! Meillä on tonnia kakku tutorials kaikilla tasoilla kakku koristelu. Haluaisimme sinut! Löydät kaikki yksityiskohdat täältä!: Liittyminen tietoa MyCakeSchool.com

toivomme, että pistäydyt Reseptit-osiossamme saadaksesi lisää kokeiltuja ja todellisia kakku-ja kuorrutusreseptejä!